La carn de pollastre és un convidat molt freqüent a les nostres taules, gràcies al seu baix cost. El pollastre sempre ha estat demandat perquè la seva carn és dietètica. Avui anem a parlar sobre com cuinar les ales de pollastre.
Aletes de pollastre al forn
Ingredients:
- ales - 500 g;
- salsa de soja - 2 cullerades. culleres;
- oli vegetal - 1 cullerada. cullera;
- mel - 2 culleradetes;
- all - 2 graons;
- sal;
- pebre;
- espècies.
Preparació
Prepareu les ales per al decapatge: elimineu les ales des de les restes de les plomes, es netegen bé. Les ales se situen en plats profunds, sal, pebre. L'all es neteja i deixa passar la premsa sobre les ales, barregeu-lo i afegiu-hi salsa de soja, oli vegetal i mel, barregeu-ho de nou i deixeu les ales durant diverses hores, recordant-los remoure ocasionalment. Les ales escabetxades es presenten en un motlle i es col·loquen en un forn preescalfat durant 40 minuts. La preparació de la carn es determina fàcilment a la superfície, es farà esmaltat i adquirirà un color ric i fosc.
Ales al forn amb patates
Ingredients:
- ales - 8 unitats;
- maionesa - 1 cullerada. cullera;
- patates -600 g;
- ceba - 1 peça;
- all - 7 denticles;
- salsa de soja;
- romaní fresc;
- espècies;
- oli d'oliva.
Preparació
Les ales giren amb all, si les dents són molt grans, tallen-les en diverses parts. Sopeu bé amb salsa de soja i escampeu-ho amb pebrot, romaní, barregeu-lo i deixeu-los volant durant diverses hores a la nevera. Agafem una paella, greixos amb oli i escalfem-la. Les patates es netegen, es tallen en plats i es barregen amb cebes tallades a mitges anelles, s'aboca en una paella. Afegiu uns quants daus d'all i poseu la tapa de pollastre a la part superior. La superfície està lubricada amb maionesa i s'aboca sobre les restes de la marina. I poseu la nostra paella al forn escalfada a 200 ° C durant 30 minuts.
Ales al forn amb mel
Ingredients:
- ales de pollastre - 700 g;
- mel - 2 culleradetes;
- sal - 1 cullerada. cullera;
- oli vegetal.
Per marinada:
- cebes - 1 pc;
- llimona - ½ pcs;
- pebrot negre;
- espècies.
Per a la decoració:
- tomàquets cherry - 5 peces;
- rave - 3 peces;
- pebrot vermell - 1 pc;
- crema agra - 2 cullerades. culleres;
- julivert;
- fulles d'enciam.
Preparació
Per preparar l'adob, aboqueu a una olla 100 ml d'aigua freda bullida, afegiu-hi el suc de llimona, espècies i pebre amb pèsols. Ceba tallada a mitges anells, afegiu-la a l'embotit i barregeu bé. Les ales es freguen amb sal i deixeu-ho caure al refrigerador durant 20 minuts, la qual cosa seria millor impregnada. Desmonteu la mel i el pinzell de confiteria lubricant abundantment cada ala. Després d'això, els distribuïm en l'adob i deixem sota el jou durant 1 hora. Treuremos les ales de l'adob i poseu-les en una safata de cocció, que pre-lubricem amb oli vegetal. El forn s'escalfa a 240 ° C i s'alimenta ales durant 30 minuts, durant la cocció de les ales, giri d'un costat a l'altre, fins a l'aparició d'una escorça. El plat està decorat amb verdures i herbes.
Aletes de pollastre al forn
Ingredients:
- ales de pollastre - 8 peces;
- maionesa - 50 g;
- sal;
- condiments.
Preparació
A les ales rentades, agregem espècies, sal i remojo-les acuradament amb maionesa. En la forma de paper d'estela de forn, poseu-hi la carn i embolcalla-la bé. Fornem les ales en un forn preescalfat durant 30 minuts. Després del temps especificat, desplegueu la fulla i mantingueu les ales al forn durant altres 25 minuts a la mateixa temperatura. Quan les ales tenen un color daurat, podeu apagar el forn, ja que estan preparades.