Sabíeu que usar determinades espècies pot fer que gairebé tots els plats siguin dietètics i contribueixi a baixar de pes? Per exemple, un condiment, com el cardamom, pot millorar el metabolisme en diverses ocasions, de manera que es processi qualsevol aliment en el menor temps i no deixi cap rastre a la cintura o els malucs.
Cardamom d'espècies: propietats
Per entendre el cardamom útil, haureu de fer referència a la seva composició. És veritablement únic: la seva composició és de 4-8%, representada per olis essencials, que li donen la seva famosa fragancia. A més, el cardamomo mòlt és ric en proteïnes i midó, així com els minerals més importants: zinc, magnesi, ferro, fòsfor i calci. A més, presenta les vitamines del grup B. I el sabor del cardamom pot complementar amb èxit una varietat de plats i begudes. Això no és tan petit per a les espècies! A partir d'aquesta composició, les propietats medicinals del flux cardamomo:
- te amb cardamom - un regal oriental famós. S'hi afegeix no tant per diversificar el sabor de la beguda, quant per reduir l'efecte nociu de la cafeïna;
- una de les propietats més importants del cardamom per a la pèrdua de pes: la capacitat d'estimular el sistema digestiu. A més, elimina efectivament escòries i toxines de tot el tracte gastrointestinal;
- Se sap que, des de l'antiguitat, el cardamom s'ha utilitzat a l'Índia per tractar l'obesitat;
- aquesta espècie meravellosa és eficaç en la lluita contra els refredats, especialment la mal de coll;
- El cardamomo és molt eficaç en el tractament del sistema nerviós: sucumbe tant la depressió com els trastorns nerviosos, la pèrdua de força i la fatiga;
- aquesta espècia, més precisament, grans integrals, usats per refrescar l'alè, només cal mastegar alguns grans;
- es creu que el cardamoma elimina perfectament el mal de cap i augmenta l'estat d'ànim.
Totes aquestes propietats positives només demostren una vegada més que aquesta espècia pot aportar un benefici complex al cos.
Cardamom: contraindicacions
Malauradament, aquesta espècia pot danyar la salut de les persones que tenen contraindicacions per a l'ús. Aquests inclouen:
- úlcera pèptica;
- intolerància individual.
Afortunadament, hi ha poques contraindicacions, la qual cosa significa que la gran majoria pot utilitzar aquest condiment sense por. Si va sorgir la pregunta sobre com reemplaçar el cardamom, fixeu-vos en el gingebre: de fet, el cardamomo és el seu familiar.
Com utilitzar cardamom?
Per incloure aquesta espècia en el seu programa de pèrdua de pes, descobrirem com utilitzar el cardamomo a la cuina.
- una mica de cardamom es pot posar en una tetera o fins i tot immediatament en una gerra amb te, cafè o llet calenta;
- es pot afegir una mica de cardamom a albercocs secs o prunes farcits de fruits secs: és un saborós i útil tracte que pot substituir les postres habituals;
- si estàs cuinant el peix, afegiu aquesta espècie a l'embotit; llavors el plat resultarà molt fragant;
- afegir cardamom pot ser en carn picada, i en diversos tipus de carn quan es cuina;
- si t'agrada una beguda tan exòtica com el vi mullat, quan es prepara, assegureu-vos d'afegir una mica d'aquesta espècie: encaixa perfectament amb la resta dels ingredients;
- a l'est, sovint es cuina l'arròs amb espècies, entre les quals es troba el cardamom;
- El millor resultat que obteniu si barreja cardamom, canyella i pebrot vermell en un sol plat. Això és fàcil de fer amb carn d'adob i vi mullat. El més important és afegir els ingredients amb cura, de manera que la barreja especiada no sigui massa picant i picant.
L'ús de cardamom en diverses receptes, ajudarà perfectament al cos a perdre excés de lliures, especialment si al mateix temps es menja moderadament i limita els dolços i grassos.