Tots sabem que, per ser belles i saludables, necessitem vitamines . La seva ingesta que podem proporcionar, tant d'aliments de valor complet com de suplements vitamínics. Però, com entendre què vitamines consumim avui amb el sopar i com reconèixer quina vitamina no és suficient per al nostre cos. Ara considerarem, literalment i figurativament, quina és la riboflavina i el que es menja.
Característiques
La riboflavina o la vitamina B2 es refereixen als flavonoides (substàncies grogues). Es tracta d'una vitamina soluble en aigua, que no s'acumula al cos, per la qual cosa és tan important assegurar la seva ingesta constant. Una microflora intestinal saludable també és capaç de produir riboflavina.
La ingesta de complexos vitamínics amb contingut B2 s'ha de produir abans o després d'aliments, ja que és molt important per a la digestió del riboflavina que hi ha aliments a l'estómac.
La vitamina riboflavina no es destrueix per un tractament tèrmic, però els processos de destrucció provoquen l'exposició a la llum del sol. La riboflavina també tolera medi àcid, però no tolera medi alcalí. La majoria de les verdures, en una o altra quantitat, contenen B2, però per a la seva assimilació cal escalfar les verdures.
Beneficis
La riboflavina és responsable d'una sèrie de processos vitals. En primer lloc, és la síntesi de l'hemoglobina, els anticossos i les hormones. A més, B2 participa en el desglossament de proteïnes, carbohidrats i greixos. Participa en la síntesi d'ATP-adenosina trifosfat, motiu pel qual s'anomena "motor del cos".
La riboflavina activa el treball d'altres vitamines: B6, àcid fòlic, PP i K. La vitamina B2, juntament amb les vitamines A, són responsables de la salut dels ulls mitjançant la participació en la síntesi de cons i vares.
Per la bellesa del pèl, les ungles i la pell tampoc no poden prescindir de B2. A més, la riboflavina és necessària per al creixement de noves cèl·lules, important per al funcionament normal del fetge i els òrgans reproductors.
Falta de riboflavina
En el cas de la deficiència de riboflavina, s'observen els següents símptomes:
- pelat a les cantonades de la boca, als llavis;
- seborrea sota i sobre les ales del nas, al voltant de les orelles;
- inflamació, color vermell brillant de la llengua;
- un sentiment de calor al cos;
- problemes amb la visió;
- dolors forts als músculs;
- fotofòbia;
- disminució de l'apetit;
- frenar l'activitat mental;
- conjuntivitis i cataractes.
Per evitar aquests símptomes, cal tenir en compte quins aliments contenen riboflavina:
- tots els productes lactis;
- fetge i ronyó de vedella;
- cedre i nous d'ametlla;
- espinacs;
- oca;
- blat sarraí;
- peix;
- pèsols
La riboflavina en els aliments és suficient per proporcionar una dosi diària de B2. No obstant això, els productes com bolets , verdures i fruites, encara que contenen riboflavina, però sense carn i menjar de llet en la dieta no poden cobrir la dosi diària de vitamina B2.
La taxa de consum de В2 per dia:
- en nens 1,0 - 1,8 mg;
- en lactants de 0,5 a 0,6 mg;
- en dones embarassades i mares lactants, 1,6-2,2 mg;
- en adults 1,3 - 1,6 mg.
No tingueu por de la hipervitaminosi riboflavina, amb excés de ronyons sans, excés del cos, i per tant manca l'orina amb un color groc brillant.
La manca de riboflavina sorgeix del treball interromput de l'intestí, quan les seves parets no absorbeixen els nutrients. A més, l'escassetat pot causar antagonistes de medicaments, així com altres malalties:
- càncer;
- febre;
- malaltia tiroidea.
És per a aquestes malalties que B2 es consumeix en un augment de la quantitat, el que significa que la riboflavina està indicada per utilitzar-la en dosis més elevades.
En les indicacions sobre l'ús de riboflavina, també apareixen les mares embarassades i lactants, també augmenta el consum de B2, ja que durant l'embaràs aquesta important vitamina participa activament en la formació fetal i, per a les mares lactants, és important en termes de funcions de recuperació després del part.