La casserola és un plat molt interessant: sovint combina molts productes, que li donen una piquancy especial. Ara us explicarem com preparar una cassola vegetal amb l'addició de carn picada.
Recepta per a cassola vegetal amb carn picada
Ingredients:
- carn de porc - 700 g;
- patates - 500 g;
- cebes (grans) - 2 peces;
- berenar (mitjanes) - 3 peces;
- tomàquets (grans) - 2 peces;
- formatge - 150 g;
- oli d'oliva - 1 cullerada. cullera;
- sal, pebre.
Preparació
Podeu utilitzar qualsevol carn picada per a aquesta cassola. En el nostre cas, es tracta d'una barreja de carn de res i de carn de porc en proporcions iguals. Passem la carn amb un bulb a través d'un molí de carn, afegiu sal i pebre. Patates, cebes, blaus pelats i tallats en cercles, esquitxats d'espècies. Els tomàquets, també, tallats amb anets. La forma és oliada i es difonen els ingredients en capes, lubrificant-se cadascun amb maionesa, en aquest ordre: 1/2 part de patates, mitges albergínies, mitja tomàquet, forcem, ceba i de nou: patates, albergínies i tomàquets. Cobreixi la forma amb paper d'alumini, coure al forn uns 50 minuts a una temperatura de 200 graus. Durant 15 minuts abans del final de la cocció, retireu la fulla i espolvoreu la cassola amb formatge ratllat, i torneu-la a posar al forn.
Cassola vegetal amb pollastre
Ingredients:
- filet de pollastre - 500 g;
- mongetes - 300 g;
- carbassó - 2 peces;
- bròquil - 200 g;
- cebes (mitjà) - 2 peces;
- pastanagues (grans) - 1 peça;
- ous - 2 peces;
- crema agra - 150 g;
- mostassa - 20 g;
- sal, pebre.
Preparació
El filet de pollastre es passa a través d'un molí de carn, sal, pebre i lleugerament es fregeix en oli vegetal. S'extreu el farcit de la paella, i en la resta de greixos es fregeixen els anells de ceba picats. A continuació, els xampinyons tallen els plats i també es fregeixen amb una petita quantitat d'oli. Fregui millor en una paella oberta, perquè necessitem que tot el líquid s'evapori. El bròquil es divideix en inflorescències i es bull durant 4-5 minuts. El carbassó preferiblement pren joves sense llavors, llavors no es poden pelar. Ens freguem en un gran ratllador, esprémer el suc.
Ara combineu totes les verdures amb pollastre, sal, pebre i barreja. Els ous es bateguen amb crema agra i mostassa. Distribuïu-la en un plat per coure i aboqueu la barreja resultant. Es cou una cassola vegetal en un forn ben escalfat a 180 graus durant aproximadament mitja hora.
Cassola vegetal amb carn
Ingredients:
- carn bullida - 350 g;
- patates - 250 g;
- col blanca - 200 g;
- pastanagues - 2 peces;
- ceba - 1 peça;
- crema agra - 50 g;
- mantega - 50 g;
- sal;
- verdures
Preparació
Carn bullida Passem a través d'un molí de carn, fregiu la ceba fins que estigui daurada, a continuació, afegiu-hi carn a ceba, sal i pebre. Les patates i les pastanagues cuinen fins a la meitat cuita, net. Fem una patata en un gran ratllador. Pastanagues tallades en plats. La colina es triturar i es triturar amb sal. Distribueix els ingredients en forma de capes: patates, carn, col i pastanagues. Amunt amb una barreja de crema agra amb mantega fosa. Coure al forn a 180 graus durant 25 minuts. Espolvoree la cassola amb herbes picades finament.