La cocció és la forma més natural i natural de preparació de qualsevol producte, que permet emmagatzemar la quantitat màxima de substàncies útils. Després de tot, tothom sap que quan es cuina gairebé totes les vitamines es destrueixen.
La remolatxa cuita al forn, a diferència de cuita, resulta molt més dolça, més saborosa, més saturada i perfumada. Des d'ella es poden cuinar diversos plats diferents, que inclouen remolatxa comú. Descobriu amb vostès les receptes de remolatxa, cuites al forn.
La recepta de remolatxa al forn
Ingredients:
- remolatxa - 1 pc.
Preparació
Anem a esbrinar com cuinar la remolatxa al forn. La remolatxa es buida a fons amb un raspall del sòl, brutícia i embolicat amb paper. A continuació, col·loqueu la verdura a la graella i poseu el forn en un forn escalfat. Cuinem la remolatxa durant aproximadament una hora i mitja, i després apagueu l'estufa i deixeu que la verdura arrel es vegi bé. A continuació, retireu amb cura el vegetal de la fulla, netegeu-lo i talleu-ho en trossos petits. Servim les remolatxes al forn en un plat, regant una mica d'oli i espolvorant-lo amb una ceba verda picada.
Bé, com hem examinat correctament la remolatxa al forn, i ara anem a esbrinar quins plats es poden cuinar a partir d'aquest vegetal.
Amanida amb remolatxa al forn
Ingredients:
- Formatge de cabra - 5 culleradetes;
- remolatxa - 1 pc;
- pinyons - 2 cullerades. culleres;
- oli d'oliva - 1 cullerada. cullera;
- espècies al gust.
Preparació
Considereu una altra opció, com cuinar la remolatxa al forn. Per tant, esbandida les arrels, s'asseu amb una tovallola, escampa amb sal, pebre, aboqui amb oli d'oliva, emboliga la remolatxa amb paper d'alumini i coure a 180 graus al forn durant 15-20 minuts. A continuació, el vegetal es refreda, separat de la fulla, netejat i tallat en petits segments. Utilitzeu una cullereta de cullerad a poc a poc formatge de cabra , espolvorear amb pinyons i servir amanida preparada a la taula.
Amanida de remolatxa amb cansalada
Ingredients:
- remolatxa - 6 unitats;
- oli vegetal - 50 ml;
- Vinagre de sidra de poma - 2 cullerades. culleres;
- grans secs de mostassa - 1 cullerada. cullera;
- sucre - pessic;
- cebes verdes;
- bacó fumat en brut - 150 g.
Preparació
Les remolatxes es renten, s'abracen en paper d'alumini i es couen al forn precalentat durant una hora a una temperatura de 200 graus. A continuació, la netegem, la tallem en 4 peces i la tallem en trossos prims. Des de l'oli, la sal, la mostassa, el vinagre i el sucre, preparem la salsa, remenem bé. Abofetem les nostres remolatxes i les col·loquem en un recipient segellat a la nevera durant aproximadament 1 hora. Sacseja periòdicament lleugerament el recipient amb remolatxa.
Aquesta vegada, talleu el bacó en trossos i fregiu-lo sense afegir oli a una escorça cruixent. Abans de servir, escampeu la remolatxa amb una ceba verda picada i cansalada.
Borscht de coure al forn en remolatxa
Ingredients:
- ceba verda - 1 manat;
- bombeta - 1 peça;
- remolatxa - 5 unitats;
- una tija d'api - 3 peces;
- el suc de llimona -2 culleradetes;
- crema agra - 100 ml;
- anet fresc - 1 manat;
- espècies al gust.
Preparació
Les tiges d'api, part blanca de ceba i ceba són netejades, rentades i picades finament. Les verdures aboquen un litre d'aigua freda, agreguen pebre vermell, es bull i es cou durant uns 55 minuts amb un foc feble. La remolatxa és ben rentada, neta i tallada en plats prims. Separeu-les amb una safata de coure i escampeu-ho amb pebre negre i sal. Coure durant 25-30 minuts, de manera que l'arrel es torna suau. Remolatxa preparada en tires. Un raïm d'anet és rentat, assecat i picat finament. Ara afegiu el fonoll, la sal i el pebre mòlt al gust preparat. A continuació, esteneu la remolatxa, deixeu-ho bullir i es retiri del foc. El nostre sorprenent borscht està llest!