Simple per cuinar, plat senzill, deliciós i nutritiu: pollastre rostit. El sofocament, en general, és relativament saludable, en qualsevol cas, una forma suau de tractament tèrmic dels aliments, a més, la carn de pollastre es digereix fàcilment.
Considereu com cuinar un rostit de pollastre. Es coneixen molts mètodes i receptes, cosa que no és sorprenent, perquè, de mitjana, al món, la gent menja el pollastre amb més freqüència que qualsevol altra carn.
Rostit a casa des d'un pollastre amb patates en un calder
Es tracta d'un plat nutritiu i nutritiu. Perfecte per sopar o sopar familiar.
Ingredients:
- carn de pollastre sobre ossos (cama), tallats en trossos de porcions convenientment - uns 800 g;
- patates - 8-10 pcs. la grandària mitjana;
- pasta de tomàquet - 2 cullerades. culleres;
- ceba - 1-2 unitats;
- pastanaga - 1 peça;
- una barreja d'espècies secs;
- all - 2-4 dents;
- diferents verdures (julivert, anet, alfàbrega, estragó);
- sal.
Preparació
Cebes pelades i tallades en un calder sobre greixos de pollastre o oli vegetal. Afegiu les pastanagues triturades. Guisar durant 5 minuts i afegir la carn. Cuina tots junts, remenant de tant en tant, durant 20-25 minuts a foc lent, si cal, aboqui una mica d'aigua. Posem les patates pelades i tallades i afegim aigua. Temporada amb espècies secs. Guisat fins que les patates estiguin preparades (és a dir, 20 minuts). Al final del procés, afegiu pasta de tomàquet. Finalitzat el rostit en una casa- disposat en plaques, condimentat amb all picat i herbes. Servim a la taula amb vi de taula lleugera.
En un dia de descans o l'arribada d'un petit nombre de convidats, es pot fer una mica més sofisticat i cuinar el rostit en tests amb pollastre, verdures i bolets al forn.
Asat a olles amb pollastre
Càlcul de productes per a 4 porcions.
Ingredients:
- nous de mongetes - 16 beines;
- bolets frescos (xampinyons, bolets blancs, ostres) - 200 g;
- carn de pollastre, tallada en trossos petits, enrotllada - al voltant de 600 g;
- all - 4 graons;
- patates - 4 unitats. la grandària mitjana;
- pebrot vermell dolç - 2 peces;
- ceba - 1 pc.;
- pastanaga - 1 peça;
- els greens són diferents;
- espècies seques;
- sal.
Preparació
Es fregui al greix de pollastre a la graella (no ha de ser petit) i guardar les cebes i les pastanagues triturades. Defensa durant 5 minuts i afegiu els bolets en rodanxes. Cuini sota la tapa durant 15 minuts, remenant amb una pala. Temporada amb espècies secs i transferència a tests. Afegiu a cada carn de pollastre i patates picades, fesols, pebrots dolços. Fem una mica d'aigua, tanquem les olles amb tapes o paper d'alumini i envíalo al forn preescalfat durant 40-50 minuts.
Servim rostits en tests, sazonats amb herbes picades i all. No està malament i una mica de crema agra per afegir a cadascun. Per a un plat tan deliciós podeu servir la tintura de baies com a aperitiu, cervesa fosca o vi de taula lleugera.
Actualment, moltes persones ocupades (almenys en dies laborables) prefereixen cuinar els aliments en un multivariant.
Pollastre rostit al multivari
Ingredients:
- patates - 5-8 peces;
- carn de pollastre - 600-800 g;
- pastanaga - 1 peça;
- ceba - 1 pc.;
- all - 4 graons;
- Bolets frescos (xampinyons, bolets blancs, ostres) - 300 g;
- espècies seques;
- els greens són diferents;
- sal.
Preparació
És millor dividir el procés en dues fases.
En primer lloc, guardeu les cebes picades i les pastanagues amb greix de pollastre en una paella. Afegiu els bolets i protushim tots junts durant 15-20 minuts, remenant.
Transfereix el contingut de la paella al recipient del multivari. Afegiu les patates picades, les espècies assecades i la quantitat adequada d'aigua. Afegeix i barreja. Seleccionem el mode "Quenching" i configurem el temps d'uns 50-60 minuts. S'acaba la rostida a la planxa, es passa amb all picat i verdures.