En les receptes d'avui, us explicarem com preparar un charlotte clàssic. Aquest plat es torna especialment rellevant amb l'aparició dels dies laborables de tardor avorrits amb tardes fredes i plujoses, i també a l'hivern. Una tassa de charlotte apetitós i fragant amb una tassa de te aixecarà l'estat d'ànim i ompli l'ambient de la casa amb calidesa i comoditat.
Prepara aquest senzill i al mateix temps increïblement deliciós postre que puguis al forn, i utilitzant un multivari.
Recepta clàssica de charlottes amb pomes al forn
Ingredients:
- pomes - 750 g;
- farina - 200 g;
- ous de pollastre - 4 pcs .;
- sucre granulat - 200 g;
- Sucre de vainilla - 1 paquet;
- suc de llimona - 25 ml;
- pols per a forn - 15 g;
- mantega - 20 g;
- sucre en pols.
Preparació
La meva poma ens desfà dels pedicels, pells i nuclis amb llavors. A continuació, tallar-los en talls petits i escampar una mica amb suc de llimona.
Els ous es col·loquen en un recipient profund, s'aboca amb sucre, es barreja i es batixa amb un mesclador fins que es buidi i es dissoleixi completament els dolços cristalls. Al final de la batuda, afegiu sucre de vainilla. Ara espolvoreu la farina de blat tamís i la pols per a la cocció i barregeu-la fins a obtenir una consistència homogènia i una dissolució completa dels grumolls de farina.
Forma de cocció, greixeu amb massa mantega i aboqui la massa cuita. Ara poseu les rodanxes de poma a la superfície del pastís, la meitat s'escalfa a fons, i la resta es separa de la part superior amb un ventilador o de forma arbitrària, com tothom li agrada.
Determinem el charlotte al forn escalfat a 180 graus i deixem-lo reposar durant quaranta minuts. Comprovem la disponibilitat amb un molí de fusta i, si és necessari, augmenta el temps transcorregut al forn durant altres deu minuts.
Quan estem a punt, donem a la charlotte una mica de refredat, es treu el sucre en pols i el serveix a la taula.
Charlotte clàssic sobre Kefir en multivari
Ingredients:
- pomes fresques - 750 g;
- farina - 320 g;
- ous de pollastre - 3-4 peces;
- sucre granulat - 220 g;
- canyella - 5 g;
- refresc - 15 g;
- mantega - 20 g;
- sucre en pols.
Preparació
L'habitual clàssic charlotte preparat amb l'addició de Kefir, resulta més suau, suau i humit. A més, el volum de la pasta acabada augmenta significativament, la qual cosa és més important per a famílies nombroses.
En un recipient profund, bata els ous pre-refrigerats amb sucre amb un mesclador. A continuació, deixeu anar kefir, tirar la gasosa i barrejar suaument. Ara aboqui una petita porció de farina de blat tamís i porteu la massa a un estat homogeni sense boles de farina. Cal fer-ho acuradament amb una cullera o corol, especialment per no deixar-se portar per moviments actius, per tal de no molestar l'esplendor de l'estructura de la massa obtinguda pel cop d'ous.
La capacitat de la multivarka es trosseja generosament amb mantega. Les meves pomes, esbandides i pelades. A continuació, tallar-los a la meitat, extreure
Tanqueu la tapa i seleccioneu el mode "Cocció" a la pantalla. Per coure charlottes de mitjana, serà suficient durant cinquanta minuts. Fins a aquest moment, la cobertura del dispositiu no s'obre. Centreu-vos en la possibilitat del vostre multivari. Pot ser necessari augmentar el temps de cocció.
Quan estigui preparat, deixeu que el charlotte es refredi, tregui-lo, utilitzeu el dispositiu per cuinar al vapor i esqueixi la part superior amb sucre en pols.