La pastanaga es pot anomenar pastisseria amb l'addició de pastanagues: una esponja, un pastís, una cassola - totes aquestes pastanagues, i per això hi ha fantasia on, i no ens perdem aquesta oportunitat. Recordeu les receptes dels millors dolços de pastanaga per a la vostra taula.
Pastís de paneroles amb poma i nous - recepta
Ingredients:
Per al pastís:
- pecanes - 150 g;
- farina - 250 g;
- sosa - 5 g;
- barreja d'espècies (canyella, gingebre, clau d'olor, nou moscada) - 5 g;
- ous de pollastre - 3 peces;
- sucre - 300 g;
- oli vegetal - 200 ml;
- kefir - 200 ml;
- pomes ratllades - 2 ítems;
- pastanagues ratllades - 1 1/2 cullerada.
Per a la salsa:
- sidra de poma - 250 ml;
- sucre marró - 160 g;
- mantega - 60 g;
- crema - 50 g.
Per crema:
- formatge mascaropne - 225 g;
- sucre en pols - 55 g;
- crema per assotar - 250 ml;
- vainillina.
Preparació
La temperatura del forn s'ajusta a l'estàndard de 180 º C. Lubricat amb un oli de 20 cm de forma esquitxat amb la meitat de les nous en terra a la part inferior i a les parets.
Combinem la farina amb sosa i espècies. A part, bata els ous amb iogurt i mantega, afegiu-li sucre. Barregeu ingredients secs amb humitat i una massa homogènia es complementa amb pastanagues ratllades, fruits secs i pomes restants.
Distribueu la massa en dos formularis i envieu les galetes al forn durant mitja hora. Per cert, podeu preparar galetes per a una pastanaga en el multivariant: el mode "Bake" i el temps és de 45 minuts.
Per caramel a la cassola s'evapora la sidra a un volum de quart de tassa. Afegiu sucre, mantega, crema i cuini a foc mitjà durant 2 minuts. La meitat del xarop s'aboca sobre la galleta refrigerada, es cobreix amb la segona galleta a la part superior i aboca les restes.
Per crema, crema de nata amb sucre en pols i vainilla fins a pics estables. Afegiu mascaropne i cobreixi la part superior de la crema de pastís.
Com cuinar una pastanaga amb màniga?
Ingredients:
- sèmola - 160 g;
- pastanagues ratllades - 3/4;
- iogurt o kefir - 245 ml;
- llet - 250 ml;
- sucre - 120 g;
- un grapat d'ametlles i panses;
- pols per a forn - 3 g;
- Cardamom de terra - 3 g.
Preparació
El forn es porta a una temperatura de 180 º C.
Ompliu la sèmola amb llet i deixeu-la volar durant una mitja hora. Després del lapse de temps assignat, barregeu el mango amb iogurt o kefir, afegiu sucre, pastanagues ratllades i ametlles mòlides de farina. A la cassola va resultar magnífica, la complementem amb una pols per a la cocció i, per gust, vam posar un grapat de panses i cardamomo mòlt. Després de 35 minuts al forn, la pastanaga dolça i fragant estarà a punt.
Serviu la pastanaga com una cassola de sèmola regular: amb crema agra, melmelada o xarop. Per cert, per a aquells que agraden les cassoles més luxoses, en la fase de barreja de tots els ingredients, es recomana afegir un parell d'aliments de clara d'ou i una cullerada de farina.
La recepta d'un pastís de pastanaga al forn
Aquesta pastís exuberant i fragant es veu com un pa de pastanaga gràcies a la seva molla densa i aireada.
Ingredients:
- farina - 200 g;
- sucre - 80 g;
- refresc - 6 g;
- canyella mòlta - 4 g;
- mantega - 80 g;
- ous - 2 peces;
- pastanagues (tertaya) - 2 ítems;
- pinyes - 300 g;
- un grapat de panses.
Preparació
Preescalfeu el forn a 160 ° C, engreixi la cassola amb oli.
En un bol, combineu els ingredients secs: farina, sucre, refresc, sal i canyella. Per separat, bata la mantega tova, afegint ous un per un. Combinarem l'oli i la barreja seca, i després agregem a la massa les pastanagues ratllades, les panses i les pinyes assotat en puré. Gràcies als sucs de fruites i verdures, la massa hauria de ser més líquida.
Traslladem la massa a la forma preparada i preparem el pastís durant una hora, més a prop del final del temps, comprovant la disponibilitat amb un pal de dents o un partit.
Abans de treure del motlle, deixeu que el pastís es refredi durant almenys mitja hora, i després de tallar-los i absorbir-los amb gust.