Col en coreà - recepta

Salat en col de Corea, que complementa perfectament qualsevol plat, es diu kimchi.

Tradicionalment, la recepta de col en coreà implica l'ús del col de Pekín, però pot ser fàcilment substituït per una col blanca normal. No només és molt saborós, però també útil. Després de tot, conserva totes les vitamines d'aquesta verdura. A més, kimchi ajuda en l'assimilació dels aliments i pot augmentar la gana. Aquest plat inusual però molt interessant aportarà una mica de varietat a la seva dieta diària i ompli la casa amb una aroma especiada i especiada. Anem aviat a aprendre a fer col en coreà i sorprendre a tots amb la seva raznosolami!

Recepta per Kimchi kimchi de Corea

Ingredients:

Preparació

Com agafar el col en coreà? Per tant, primer, agafem una petita bifurcació de col i una tija fina. Alls espremuts a través de la premsa. Les pastanagues es netegen i es rallonen. A continuació, afegiu tots aquests ingredients en una cassola i procediu a preparar l'adob. Per fer-ho, bull l'aigua, en la qual afegim sal i totes les espècies a gust. Tan aviat com l'aigua es bull, elimineu-la del foc i introduïu gradualment vinagre i oli vegetal. Es barreja tot a fons i aboqui la col amb una marinada calenta. Li donem que s'aixequi i es marxi com a mínim 3 hores, i després es va atrevir a servir sobre la taula. Això és tot, la col blanca a Corea preparada!

Col blanca amb safrà

Ingredients:

Preparació

Per preparar la col en coreà, prenem forquilles de col, esbandir i tallar en fulles grans de 5 × 5 cm de mida. Posem-la en una cassola profunda i aboqui-la amb aigua bullint durant 15 minuts. Aquesta vegada, en una altra paella, aboqui 1 litre d'aigua, posa foc fort i es bull. Posem sucre, sal, safrà, pebre negre, coriandre, vinagre i all. Paral·lelament, netegem i tallem en cubs petits cebes, freguen-ho en oli vegetal amb l'addició de pebrot vermell. Posem 1 cullerada. una cullerada de cebes fregides en una cassola amb marinada, remenar bé i remenar durant 5 minuts.

A continuació, drenar suaument l'aigua de la col, i posar-la en un recipient de vidre barrejat amb pastanagues ratllades. Tapa amb una marina preparada i tanca amb força. El contenidor amb col de Corea es col loca a la nevera i, després d'un dia, està llest per al seu ús. L'amanida es torna groga i assolellada gràcies a un colorant natural: el safrà. Tot és molt senzill i útil.

Col en coreà amb cúrcuma

Ingredients:

Preparació

Agafem una petita bifurcació de col i acabem de fer-ho. All picat, i les pastanagues freguen en un gran ratllador. Tots aquests ingredients es col·loquen en una cassola, esquitxada amb cúrcuma i barrejada. Per a l'embotit, bullem aigua, afegim vinagre, mantega, sucre i sal. Remoure, aboqui la col encara amb una salmorra calenta i posa-la sota opressió. Un dia més tard, una bonica i sorprenentment saborosa col a Corea preparada.