Lligabosc, les receptes són simples i sense pretensions, són conegudes pel seu alt contingut d'elements útils i la quantitat de vitamina C no és inferior a la llimona. La baia és pocpreu en la cocció, es confeccionen melmelades, melmelades, compotes i altres preparats. Els empanades amb farcits saturats i dolços són excel·lents.
Què es pot fer de madressilva?
La primera baya de Siberianes de primavera es complau amb un sabor tarta i plats de lligabosc com tots els menjadors que es perden les baies fresques. La temporada de maduració és llarga, per tant, tothom podrà regalar.
- Els bitllets de lligabosc, d'acord amb el mètode de conservació, no difereixen de la baia habitual. Cuinar els embassaments, melmelades, melmelades, sucs i sucs.
- El melmelada crua es prepara molent les baies i aboca sucre. Es guarden a la nevera tot l'hivern.
- Congelar la baia rentant-la i assecant-la acuradament. Es pot congelar succionant o netejant-lo amb una massa.
- Les tintures (si es mengen amb moderació) ajudaran a combatre els refredats durant la temporada freda. Insistiu en una beguda alcohòlica amb vodka o alcohol.
- La cocció amb lligabosc apel·larà a tots els amants dels dolços inusuals. Amb qualsevol base de la massa, aquest farciment està ben combinat.
Com cuinar melmelada de lligabosc?
Embús de la lligabosc "Pyatiminutka": la recepta és senzilla i es fa sense problemes. La cocció no triga gaire temps, però tenint en compte que el tractament tèrmic a l'hora de fer una delicadesa passa ràpidament, la quantitat màxima de substàncies útils roman en l'embús. És possible classificar el sucre de les baies fresques afegint més sucre.
Ingredients:
- lligabosc - 1 kg;
- sucre - 1-1,2 kg.
Preparació
- Esbandida les baies, aboqui el sucre i deixa separar el suc.
- Després de 4-5 hores posem un plat i es cuinen fins a bullir.
- El melmelada bull per 5 minuts. Deixeu-ho, refresqueu-lo.
- Repetiu el procediment de ebullició i refredament de cinc minuts dues vegades més.
- Hot jam ukuporte en un contenidor estèril i envieu per emmagatzemar-lo.
Lligabosc amb sucre per a l'hivern sense cuinar
La madreselva rallada amb sucre per a l'hivern és una excel·lent manera de conservar totes les propietats valuoses de la baia. Per assegurar que l'emmagatzematge no es deteriori durant l'emmagatzematge, les fruites es freguen amb una gran quantitat d'edulcorant (proporció ideal 1: 1) i enllaunada per vessar puré en llaunes amb una capa espessa de sucre, coberta amb un tap nylon.
Ingredients:
- lligabosc - 1 kg;
- sucre - 1 kg.
Preparació
- Lligabosc es renta i s'asseca.
- Esbandida a través d'un tamís o perforació amb una liquadora.
- Barregeu la massa amb sucre i no espereu fins que els cristalls comencin a fondre's, transfereixi el puré a un contenidor esterilitzat i no arribi a 2 cm fins a la vora.
- L'espai restant s'omple amb sucre, tapat amb un tap nylon, emmagatzemat a la nevera durant no més de sis mesos.
Compota de lligabosc per a l'hivern - recepta
Madreselva, les receptes de les quals no requereixen la introducció d'ingredients especials. Les begudes basades en les baies són delicioses, fragants i extremadament útils. Podeu cuinar una compota senzilla de lligabosc i sucre, o podeu complementar amb altres baies estacionals que van arribar al moment de la seva recollida - maduixes, per exemple.
Ingredients:
- lligabosc;
- aigua - 1 l;
- sucre - 400 g.
Preparació
- Les baies es renten, s'assequen, omplen el pot amb 2/3.
- A l'aigua, dissoleu el sucre, torneu a coure, cuini 10 minuts.
- Afegiu bayas de xarop, tapa amb tapa i col·loqueu un contenidor gran d'aigua per a l'esterilització.
- La compota en el pot ha de bullir durant 15 minuts.
- Segellar el recipient amb força i enviar-lo per emmagatzemar-lo.
Gema de lligabosc - recepta
Preparar una melmelada de lligabosc pot cuinar tots. Les mores es trituren o es desplacen a través d'un molí de carn, i una gran quantitat de pectina ajuda a espessir la massa sense afegir ingredients gelificants. El melmelada de gelatina es converteix en procés d'emmagatzematge, després d'aproximadament un mes es pot gaudir de l'excel·lent sabor de postres amb la consistència correcta i gruixuda.
Ingredients:
- lligabosc - 1 kg;
- sucre - 1,2 kg.
Preparació
- Les baies es desplacen a través d'un molí de carn, cobert de sucre i cuiner.
- Fer bullir el melmelada no pot ser inferior a 20 minuts.
- Abocar els recipients estèrils i segellar bé.
Gelea de lligabosc - una recepta per a l'hivern
La gelea de lligabosc es pot fer d'acord amb el principi de confit, sense afegir gelatina. Però per la confiança en el resultat ideal, és millor introduir-lo en la composició. La gelea està elaborada amb baies de puré o amb suc concentrat. Cal esborrar l'escuma durant la cocció, de manera que la consistència de la peça sigui tan transparent com sigui possible. Podeu provar la delicadesa al dia següent.
Ingredients:
- lligabosc - 1,2 kg;
- sucre - 800 g;
- gelatina - 20 g.
Preparació
- Esbandida les baies, esbandida a través d'un tamís o esprem el suc. Aboqui ½ cda., Afegiu 1,2 cullerades. aigua, calor i dissoldre gelatina en ella.
- Posar el sucre. Bullir la massa a 1/3 del volum original, eliminant l'escuma resultant.
- Barregeu gelatina amb la massa total. Escalfeu a ebullició i aboqueu els dipòsits. Tap de segellat segellat i emmagatzemat.
Tintura de lligabosc al vodka
Amb tintura d'ús moderat de madressilva és molt útil. Millora la digestió, millora excel·lentment el sistema immunològic i ajuda en la lluita contra el refredat comú . Entre altres avantatges, la beguda té un sabor molt agradable, pastís i un color saturat brillant. Podeu preparar tintura amb vodka o alcohol diluït fins al 40%.
Ingredients:
- lligabosc - 300 g;
- sucre - 160 g;
- vodka - 900 ml;
- aigua 250 ml.
Preparació
- Les baies es renten, aixafades de manera còmoda.
- Posar les patates picades en un pot, abocar vodka, barrejar.
- Cobrir amb una tapa densa, insistir 5 dies. Un cop al dia, sacseja el pot.
- Des del sucre i l'aigua, bull l'almívar durant 5 minuts, eliminant l'escuma blanca. Fresc a temperatura ambient.
- Prendre tensió d'infusió, afegir xarop, tancar la tapa i posar-la durant 5 dies.
- Filtra la tintura a la transparència.
- Aboqui les ampolles, segellar-les amb força, emmagatzemar-les en frescor.
Com congelar la lligabosc per a l'hivern?
Madresel·la congelada: les receptes de cuina es poden anomenar les més senzilles. Hi ha dues maneres de preparar una palanquilla: baies beriberi o gelades senceres. Les baies senceres a l'hivern es poden utilitzar en una varietat de pastissos, bullir compotes i simplement menjar baies fresques.
Ingredients:
- lligabosc - 1 kg;
- sucre - 600 g.
Preparació
- Rentar les baies i assecar-se bé.
- Distribueix una capa al contenidor i una mica de congelació.
- Aboqui el sucre de la baia, envieu-la a la càmera per a la congelació completa.
- Trasllat a un contenidor segellat.
- Lligabosc congelat amb sucre emmagatzemat durant un any al congelador a una temperatura constant.
Charlotte amb lligabosc - recepta
Un pastís amb lligabosc esdevindrà, sens dubte, deliciosament saborós. La massa, en aquest cas, es pot fer més dolça que a la recepta clàssica de Charlotte , la tosca de la baia equilibra perfectament el sabor de la delicadesa acabada. Un sabor especial del menjar afegirà la fruita de llimona i la vanillina en la composició de la massa. La forma de coure és adequada per a un diàmetre de 22 cm.
Ingredients:
- sucre - 1,5 cullerades.
- ous - 2 peces;
- farina - 2 ítems;
- pols per forn, vainillina;
- una pell d'una llimona;
- lligabosc - 200 g.
Preparació
- Barregeu els ous amb sucre fins a l'exuberant.
- Introduïu la pols de vainilla.
- Afegiu-hi la farina, amassant-hi una massa llisa.
- Abocar la massa en un motlle, estendre la lligabosc des de dalt.
- Coure durant 40 minuts a 180.
- Aboqui la pols de coca calenta a la part superior.
Vareniki amb lligabosc - recepta
Vareniki amb lligabosc com tots els amants de les delícies. Una pasta delicada i tendra amb un omplert sucós incomparable pot ser elaborada per qualsevol cuiner amateur, tenint en existència una recepta provada pels fonaments. Per obtenir un sabor equilibrat, s'afegeix sucre al farcit. La massa es pot preparar de conformitat amb qualsevol prescripció verificada, l'ideal és kefir.
Ingredients:
- lligabosc - 300 g;
- sucre - 200 g.
- Massa:
- kefir calent - 200 ml;
- sal, refresc;
- farina - 400-500 g;
Preparació
- En kefir calent afegiu la sosa, deixeu-ho durant 5 minuts, abans de la reacció.
- Tira la sal, inyecta la farina, barreja una massa suau i densa que no s'adhereix a les teves mans.
- La massa es manté calenta durant 15 minuts.
- Les baies es renten, s'assequen.
- Dividiu la massa en pastissets petits, poseu una cullerada de madressilva i 1 cullerada de sucre.
- Arregla les vores, formant boles de massa.
- Bullir en aigua bullint durant 5-7 minuts.
- Serviu vareniki amb crema agra o dolça.