Les cireres en conserva en el seu propi suc per a l'hivern són una addició perfecta a molts plats casolans senzills. Les mestresses de casa experimentades utilitzen la peça com a farciment per a la cocció, la pasta de massa o la decoració de pastisseria. Amb aquest mètode de processament, les bayas conserven no només una aparença ideal, sinó un sabor natural, així com un benefici natural.
Com tancar les cireres en el seu propi suc?
La cirera en conserva amb el seu propi suc és un suplement aromàtic i un producte altament vitamínic, que definitivament val la pena preparar. Per a la recepta, les cireres s'ordenen, si es desitja, es treuen els ossos, es dipositen sobre les llaunes, es cobreixen amb tapes i es esterilitzen a partir de 20 minuts a mitja hora. Després d'això, es despleguen i emmagatzemen en un lloc fosc.
- La conservació de les cireres en el seu propi suc comença amb les baies adequades. És millor fer servir una cirera gran, bé quan es treuen els pits, es perdrà la forma.
- No utilitzeu una cirera madura: augmentarà el risc de fermentació i explosió de la bitàcita.
- Quan se sospita de malvat, les baies es xopen durant mitja hora i una hora en aigua salada.
- Cal assenyalar que la cirera en el seu propi suc per a l'hivern es prepara sense aigua ni sucre. Si es desitja, la presència de l'edulcorant es limita a un parell de culleres.
Cirera en suc propi amb ossos
La conservació de les cireres en els seus propis sucs amb ossos és una de les maneres no problemàtiques i convenients. Redueix significativament el temps de cocció, conserva les baies amb un aspecte atractiu i un sabor d'ametlla. El desavantatge és un - a causa de fosses que segreguen àcid cianhídric, la conservació es manté qualitativa només durant un curt període de temps, l'estoc no emmagatzema més de 5-6 mesos.
Ingredients:
- cirera - 900 g;
- sucre - 50 g.
Preparació
- Les cireres seleccionades i rentades es col·loquen en un recipient, abocant cada capa amb una cullerada de sucre.
Agiteu la peça per distribuir-lo de manera uniforme.
- Posar una cullerada de sucre a la part superior, tapar amb una tapa i enviar la preforma en una cassola amb aigua per esterilitzar-la.
- La cirera en el seu propi suc per a l'hivern es esterilitza a una temperatura de 100 graus i 15 minuts, després de la qual es enrotlla, es torna i s'embolica.
La recepta d'una cirera en el seu propi suc picat
Una cirera sense cireres en el seu propi suc té una sèrie d'avantatges. Aquesta preparació es pot omplir immediatament amb pastisseria, sense perdre temps en l'extracció de fosses, i el xarop restant s'utilitza com a coberta de gelats, còctels o galetes. I encara que aquesta conservació no sempre és estètica, sinó saborosa i útil.
Ingredients:
- cirera - 900 g;
- sucre - 250 g.
Preparació
- Arrossegueu les baies i retireu els ossos.
- Estendre les llaunes, abocar el sucre.
- Tapa les peces amb tapa.
- La cirera en el seu propi suc amb sucre es esterilitza durant 20 minuts, després de la qual cosa es gira, es torna i s'enganxa fins que es refreda completament.
Cirera esterilitzada en el seu propi suc
L'esterilització de les cireres en el seu propi suc és un mètode correcte i excepcionalment inofensiu, que permet augmentar la vida útil del bitllet. El procés inclou un escalfament llarg, gràcies al qual el sabor i les qualitats nutricionals de la cirera romanen sense canvis, i els bacteris que causen la fermentació de conservació moren.
Ingredients:
- cirera - 500 g;
- sucre - 150 g.
Preparació
- Treure les cireres de les cireres.
- Col·loqueu les baies per capa, abocant el sucre a cada capa.
- Per aïllar el suc, deixeu la peça per un dia.
- Arregleu les baies en els pots, abocar-les amb el suc format, tapar-les i esterilitzar-les en aigua bullint durant 15 minuts.
- Les cireres són dolces en el seu propi suc per a l'hivern, enrotllades amb tapes netes, girades i embolicades fins que es refreden per complet.
La recepta d'una cirera en el seu propi suc sense sucre
Cireres en el seu propi suc sense sucre: un excel·lent tractament amb nutrició dietètica. Després d'haver-se negat a l'edulcorant, no només es pot estalviar de manera decente, sinó que també obtindrà una preparació útil i senzilla per a la preparació, que només haureu d'insistir a les baies pelades fins que s'obtingui el suc, estendre's sobre les llaunes i esterilitzar-lo durant 15 minuts.
Ingredients:
- cirera - 1 kg.
Preparació
- Treure les cireres de les cireres.
- Col·loqueu les baies en un bol i deixeu-les al foc durant 3 hores.
- Separeu les baies amb llaunes estèrils, aboqui el suc format, tapeu-ho i esterilitzeu-lo durant 15 minuts a 80 graus.
Cirera xinesa en el seu propi suc
Els fruits de les cireres xineses són rics en àcids i hidrats de carboni, i són un producte excel·lent per les palanques d'hivern. Aquest tipus de cirera conté glucosa natural, la qual cosa permet preparar conservacions sense sucre i no només obtenir un tracte saborós però també útil, especialment per a nens i adults que pateixen trastorns digestius.
Ingredients:
- cirera - 3,5 kg.
Preparació
- Les cireres madures esbandides, es dispersen sobre llaunes i es tapen amb tapes.
- Col·loqueu una paella amb aigua freda i escalfeu-la poc a poc.
- Porta a bullir l'aigua en una cassola.
- La cirera xinesa en el seu propi suc és esterilitzada durant 20 minuts, després tapada amb tapes.
Cirera-pyatiminutka amb sucs propis
Moltes mestresses de casa creuen que no hi ha res més convenient i útil que una cirera en el seu propi suc sense esterilització. Aquest mètode no només estalvia temps, sinó que conserva totes les propietats nutritives i de gust de la fruita, ja que les baies no experimenten un tractament tèrmic que condueixi a la destrucció dels enzims, l'absència dels quals afecta negativament la peça.
Ingredients:
- cirera - 1,5 kg;
- sucre 450 g.
Preparació
- Treure les cireres de les cireres.
- Col·loqueu les baies en capes en un plat inferior pla.
- Cobreixi cada capa amb sucre.
- Porta la massa a bullir.
- La cirera ràpida en el seu propi suc per a l'hivern s'elimina del foc, es descompon en gerres estèrils, immediatament enrotllada i embolicada per refredar-se.
Cirera en suc propi en multivari
Conservar les cireres en el seu propi suc ha passat a ser senzill i familiar, especialment amb un assistent fidel al multivari. Les característiques tècniques són adequades tant per a la infusió de baies com per a la posterior preparació. Cal desbordar les baies intercalades amb sucre al mode "Steam" durant 20 minuts i canviar a l'hora "Quenching".
Ingredients:
- cirera - 3,5 kg;
- sucre - 3,5 kg.
Preparació
- Col·loqueu les cireres rentades al bol.
- Afegir sucre, barrejar i deixar durant 4 hores.
- Establiu el mode de vapor a 20 minuts.
- Després d'això, cuini la cirera durant 60 minuts en el mode "Quenching".
Cirera amb suc propi al forn
La collita de cireres per a l'hivern en el seu propi suc pot donar-se de diverses maneres. Moltes mestresses de casa es recolzen a favor del forn - una forma no gaire tradicional, però innegablement còmoda. Al forn, el procés de preparació i esterilització es produeix simultàniament, que és pràctic i convenient, especialment amb una gran quantitat de blancs.
Ingredients:
- cirera - 900 g;
- sucre - 50 g.
Preparació
- Peleu les baies a les llaunes.
- En cada envàs, col·loqueu 20 grams de sucre.
- Col·loqueu els pots al forn a 120 graus.
- Després de 10 minuts, retireu les peces del forn i immediatament llisqueu-les.
Cirera en suc propi en forn microones
La recollida de cireres en el seu propi suc també es pot produir al microones. A més, aquest dispositiu s'ha demostrat no només en l'escalfament dels aliments, sinó també en la preparació de plats complexos, inclosa la conservació. La peculiaritat del microones és que permetrà apropar-se al procés d'una forma complexa: primer, els bancs s'estan esterilitzant, a continuació, les baies amb sucre.
Ingredients:
- cirera - 3 kg;
- sucre - 1 kg.
Preparació
- Ompliu 50 g de sucre a la part inferior de cada pot.
- Organitzeu les cireres sense capes, abocant cada sucre.
- Col·loqueu els flascons al microones i cuini a 800 watts durant 15 minuts.
- Redueu la potència a 350 watts i mantingueu-la premuda durant 5 minuts.
- Prepara immediatament els espais acabats.