Els aperitius de rave picant amb remolatxa són un plat molt estès i conegut de la cuina russa. Són excel·lents per a carn, plats de papa i peix. I l'efecte anti-viral del rave picant recolzarà la seva immunitat durant molt de temps. Descobriu com fer el rave picant amb remolatxa.
La recepta del rave picant amb remolatxa
Ingredients:
- remolatxa - 1 kg;
- rave picant - 1 kg;
- aigua - 1 l;
- vinagre de taula - 200 g;
- oli vegetal - 150 ml;
- sal, sucre - per a 50 g.
Preparació
Ara digueu com fer un rave de cavall amb remolatxa. Així, les arrels del rave picant es renten i es netegen amb una tovallola per assecar una mica. La meva remolatxa té bones coles, però no la tallem perquè no perdi la seva sucosa i color. El rave picant sec es troba embolicat en una bossa i es posa durant 15-20 minuts al congelador. A continuació, agafeu una olla de tres litres, aboqueu-hi aigua i torneu-la a bullir. En el líquid d'ebullició, fem una mica de sucre, aboqui una cullerada de vinagre i baixeu suaument els tubercles de remolatxa. Cuinar la remolatxa durant un temps lent durant 45 minuts, tancant la tapa. Ara agafem el benestar del congelador, netegeu-lo, poseu-ho durant 10 minuts en aigua freda i després talla-ho en petits trossos i torneu-lo a través d'un molí de carn.
Ara aboqui un litre d'aigua en una altra cassola i bullir-la. Afegiu la sal, el sucre restant i el rave picant. Cuini la barreja resultant durant 20 minuts a foc lent. Omplim la remolatxa durant 2 minuts amb aigua freda, i després netegem els cultius de raïm lleugerament refrigerats i deixem-los passar pel molí de carn.
Afegiu la remolatxa al rave picant, remull bé i cuini uns altres 10 minuts. Aboqui el vinagre, oli vegetal, remeneu-lo i deixeu-lo a foc suau durant 10 minuts més. Un condiment preparat de rave picant amb remolatxa s'aboca immediatament sobre flascons i enrotllat amb tapes.
Raïm amb remolatxa per a l'hivern
Ingredients:
- remolatxa - 4 kg;
- l'arrel del rotlle és de 600 g;
- sucre - 3 cullerades. culleres;
- sal - 1 cullerada. cullera;
- vinagre - 1 cullerada. cullera
Preparació
Considerem una variant més, com fer un rave de cavall amb una remolatxa. Les remolatxes es bullen en aigua lleugerament salada, es refreden i pelen. Preparar copes de vidre netes i tapes amb antelació. A continuació, la remolatxa es trosseja en un molí de carn, i l'arrel rave ben netejada es pulveritza amb una batidora fins que s'obté una pasta homogènia. Tingueu molta cura quan treballeu amb aquest cultiu d'arrel, ja que des dels phytoncides els ulls són molt llàgrips, poden sagnar a la gola i al nas. Després barregeu la remolatxa i el rave picant, afegiu sucre i sal. Després d'això, aboqui el vinagre, barregeu el berenar, poseu-vos els flascons i aprieu les tapes. Emmagatzemem la nostra peça en un lloc fresc i fosc.
De la mateixa manera senzilla, la col amb rave picant es pot cuinar per a l'hivern .
Remolatxa casolana amb remolatxa
Ingredients:
- remolatxa;
- rave picant.
Per marinada:
- aigua - 1 l;
- vinagre - 200 ml;
- sucre i sal;
- fulles de llorer, clau d'olor, pebrots fragants negres.
Preparació
Per a la preparació del rave picant amb remolatxa, bullem la verdura, la frescem, la netegem i la tallem en petits cercles. A continuació, estén la remolatxa en un recipient i afegiu ratllador rallat o rave picant. A continuació, es barregen tots els ingredients de l'adob, separar-lo al foc, bullir-lo i abocar-lo a les verdures, afegint-hi condiments i condiments. Tancem les tapes amb tapes i, després d'uns dies, el nostre aperitiu estarà llest.
Per gaudir d'aquest deliciós i saludable plat, no s'ha de preocupar de conservar-se. Només podeu barrejar rostit rallat amb remolatxa crua crua, diluir la barreja resultant amb aigua una mica, afegir una cullerada de vinagre de taula, una mica de sal, barrejar i fer un aperitiu a la nevera. Això és tot, el condiment perfecte per a diversos plats, a punt. És cert que no s'emmagatzemarà mentre un aperitiu es prepari d'acord amb les receptes descrites anteriorment.
A més, una col excel·lent per a l'hivern serà la col amb remolatxa , que no serà difícil de preparar.