Amanida lluminosa, airejada, extraordinàriament saborosa "César" ens va venir d'Amèrica, on és famós i estimat de la mateixa manera que "Olivier". Avui és popular en tots els restaurants, no menys que a la seva terra natal. Moltes celebracions no poden prescindir de "César" per la seva baixa caloria i utilitat. La carn per a l'amanida és millor per seleccionar el pit de pollastre magra i perfecte. Molt d'aquesta amanida depèn de la salsa, que tant es pot preparar i comprar a la botiga. Actualment, la salsa es fa amb anxoves, amb bolets i només es pot barrejar una maionesa amb salsa de soja. Centreu-vos en el vostre gust i preferències. Servir a la taula "César" s'ha de preparar immediatament, ja que els galetes que contenen la recepta poden mullar-se del farciment de la salsa.
Clàssic "César"
La recepta amb pollastre ja s'ha arrelat a la nostra cuina, i el clàssic "César" és bastant senzill. No hi ha ni carn ni peix. A causa d'això, l'amanida és lleugera i baixa en calories.
Ingredients:
- ous cuits - 1 peça;
- fulles d'enciam - 2-3 unitats;
- pa blanc - 3-4 peces;
- salsa de soja - 30 g;
- suc de llimona - 2-3 cullerades. culleres;
- all - 1 dent;
- mostassa - 1 cullerada. cullera;
- Formatge parmesà - 50 g.
Preparació
En primer lloc, cal preparar una salsa per a l'amanida César. L'ou es submergeix en aigua bullint i es cou per no més d'1 minut. En un bol, barregeu l'ou, mostassa i afegiu-hi oli d'oliva. A continuació, afegiu suc de llimona i una mica de salsa de soja. Remeneu bé fins que s'obtingui una massa cremosa.
La molla de pa blanc es talla en cubs i s'envia per assecar-se al forn per fer molles d'or. Les fulles d'enciam es trenquen en grans peces.
Comencem a muntar l'amanida. Lubriqueu l'amanida amb all picat, posi les fulles d'amanida, aboqui els galetes i aboqui bé amb salsa cuita. Espolvoree l'amanida amb parmesà ratllat i serviu immediatament a la taula. Com podeu veure, la recepta per cuinar el clàssic "César" és molt simple.
César amb pollastre i maionesa
Si voleu servir més amanida d'amanides i no teniu molt de temps per cuinar, podeu preparar una amanida César amb pollastre incloent a la recepta el pit bullit: uns 0,5 kg i, en comptes de la salsa, ompliu el plat amb maionesa.
"César" amb pollastre fumat
La recepta d'aquest "César" repeteix el clàssic "César", només pels ingredients que necessiteu per afegir un pollastre fumat tallat en galledes.
Cèsar amb pollastre i tomàquets
Avui dia, les receptes de "César" són una gran varietat, una d'elles: "César" amb pollastre i tomàquets. Els tomàquets sucosos brillants donaran color i frescor a l'amanida.
Ingredients:
- pit de pollastre - 0,5 kg;
- ous cuits - 2 peces;
- fulles d'enciam - 1 manat;
- galetes - 1 paquet;
- tomàquets cherry - 0.25 kg;
- formatge - 50 g;
- Salsa - al gust.
Preparació
En una làmina de plat es posen les fulles de l'amanida. És millor trencar-les amb les mans. Top amb salsa. Com a salsa, pots utilitzar "César" de qualsevol marca o preparar-la tu mateix. Després d'això, poseu les galetes, tallat a pit de pollastre bullit
César amb pollastre i bolets
Si teniu bolets o sou apassionat admirador, també podeu preparar una amanida César amb pollastre i xampinyons. Tot el que necessites és incloure champignons bullits en els ingredients. Els millors bolets es combinen a la recepta de "César" amb pollastre i tomàquets.
Com podeu veure, la recepta del clàssic "César" ha patit molts canvis i tu mateix pots intentar ajustar-los i crear el teu propi "César".