En contrast amb la carn d'animals, el gall d'indi es va preparar una mica de manera diferent. Aquest plat no fa malbé la seva figura i es convertirà en un plat de corona en qualsevol taula. Us explicarem avui com preparar adequadament un filet d'un gall d'indi, de manera que resulta tendre i sucós.
Filet de pollastre al forn
Ingredients:
- filet de gall dindi - 500 g;
- tomàquet madur - 2 unitats;
- iogurt natural - 150 ml;
- oli vegetal - 1 cullerada. cullera;
- espècies al gust.
Preparació
Per a la preparació d'aquest plat original i sucós, la carn es renta i es talla a les mateixes peces petites d'uns 2 centímetres de gruix. A continuació, aboqui els filets amb espècies i poseu-les en una safata per a forn, oli. Els tomàquets són meus, es netegen amb una tovallola, es trituren en cercles prims i es dipositen uniformement sobre la carn. Forn pre-encès, escalfat a una temperatura de 180 º C. Ara ompliu suaument la carn amb tomàquets amb iogurt o una crema agresa líquida i envieu la safata de cocció al forn. Després d'una hora, apagueu el foc i deixeu la carn al forn durant 10 minuts amb la porta oberta. Posem filets de gall dindi en plats i els servim a una taula amb amanida i vi sec sec.
Filets de pollastre a la paella
Ingredients:
- filet de gall dindi - 500 g;
- mantega fosa - 1 cullerada. cullera;
- paprika mòlta 0,5 culleradetes;
- espècies;
- curri - al gust.
Preparació
La carn es renta, es talla en trossos amb un gruix d'uns 2 centímetres, es frega amb una barreja d'espècies, es tapa amb una pel·lícula d'aliments i es deixa a remull durant 20 minuts. A continuació, agafem una paella de ferro colat, es greix amb oli d'oliva i, quan s'escalfa una mica, es posa gee. Escalfeu la paella a fons, llavors restem el foc i posem els filets en una capa a una distància entre ells. Després d'uns minuts, torneu-los a coure i coure uns altres 2 minuts. La tercera vegada es tornen els filets en una paella i es fregeixen fins que es formi una escorça daurada. Després d'això, restem el mínim al foc, tapeu-lo amb una tapa i, després de 2 minuts, l'eliminem completament del foc. Treure la tapa, tapar la carn amb paper d'alumini i deixar-ho durant 5 minuts. Després d'això, canviem els filets de filet de gall dindi a un plat i servim amb una amanida de verdures o només amb fulles d'enciams verds.
Recepta de filet de gall dindi a la brasa
Ingredients:
- salsa de soja - 100 ml;
- filet de gall dindi - 1 kg;
- oli d'oliva - 100 ml;
- alfàbrega seca - pessic;
- marjoram - pinch;
- espècies.
Preparació
La carn es talla a través de les fibres en aproximadament 4 peces idèntiques. En un recipient, barrejar la mantega amb salsa de soja, espècies, posar la carn en una marina, barrejar-la i deixar-la marinar durant un parell d'hores. Aquesta vegada, encénen i preparen el braser i quan les brasa estan cobertes de recobriment blanc, engreixa la graella amb una petita quantitat d'oli. Després d'això, poseu-hi els filets i col·loqueu la graella a una alçada de 10 centímetres per sobre dels carbons. Després de 10 minuts, giri la carn amb cura i fregiu-la fins que estigui cuita. Serveixi immediatament filets amb qualsevol plat lateral i verdures fresques.
Filet de Turquia en multivari
Ingredients:
- filet de gall dindi - 1 kg;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
- Herbes seques italianes - pessic;
- espècies.
Preparació
Us oferim una altra senzilla recepta per cuinar els filets de gall dindi. La carn s'aclica, s'asseca i es talla en 4 peces idèntiques. Barregeu la sal amb pebre i espècies i fregueu bé aquesta barreja de filets. Distribuïm el recipient de l'oli multivariable, poseu les trossos de carn en una sola capa, tanqueu l'electrodomèstic i activeu el programa "Bake". Després de 20 minuts, obriu la tapa, torneu-la a coure i coure-la durant uns 20 minuts més. Els filets preparats se serveixen immediatament a la taula amb guarnició.