Tots sabem bé la recepta de vinagreta d'amanides. La vinagreta clàssica dóna sofisticació i agudesa als cogombres salats, però si voleu alguna cosa nova o simplement es queda sense cogombres, es pot reemplaçar amb ceps escabetxats o fins i tot arengades salades. Sí, sí, no has malinterpretat! Es tracta d'un arenque perfectament combinat i complementa perfectament aquesta amanida senzilla, saborosa i barata, donant-li una espècie picant. Vegem amb vostès diverses receptes per cuinar vinagreta amb arengada, i sens dubte sorprendrà a tots amb la seva originalitat i creativitat.
Recepta de vinagreta amb arengada
Ingredients:
- remolatxa - 1 pc;
- patates - 2 peces;
- ceba - 1 peça;
- pastanaga - 1 peça;
- all - 2 graons;
- pèsols en conserva - 200 g;
- arengada salada - 1 peça;
- oli vegetal - per repostar;
- verdures d'anet, julivert;
- llimona - 0,5 unitats.
Preparació
Vegem l'ordre en què es fa la vinagreta. Primer bullem les patates, les pastanagues i les remolatxes amb uniforme. A continuació, ens refredem, netegem verdures d'una pell i tallades en galledes.
Ara netegem les cebes, les tallem a la meitat dels anells i els alls amb petits cubs. L'arengada es neteja d'escates i ossos i es talla en trossos petits. Tots els ingredients es barregen en un bol d'amanida, agregem verdures picades, es temperen amb suc de llimona i oli vegetal. Remeneu bé la nostra amanida i serviu-la sobre la taula.
Recepta de vinagreta amb arengada i poma
Ingredients:
- filet d'arengada - 200 g;
- remolatxa - 1 pc;
- Pebre búlgar - 1 pc.
- poma - 2 peces;
- ceba vermella - 1 pc.
- pèsols verds en conserva - 200 g;
- mostaza - 1 culleradeta;
- suc de llimona al gust;
- oli vegetal - per repostar;
- pebre mòlt - al gust.
Preparació
Agafem la remolatxa, minuïm completament i bullem en aigua lleugerament salada fins que estigui preparada. Els pebrots búlgars, les pomes i la remolatxa pelada es tallen en petits cubs. Ceba vermella tallada amb semirings i abocar el suc de llimona. Deixem un temps per marinar. Aquesta vegada es pren el filet de peix i es talla en trossos petits. Traslladem tots els ingredients preparats a un bol d'amanida i preparem el guarniment. Per fer-ho, barregeu oli vegetal amb mostassa en un bol separat, barregeu bé i ompliu la vinagreta. Condimentar l'amanida preparada amb pebre mòlt a gust i afegir una mica de suc de llimona o vinagre.
Recepta de vinagreta amb esprai
Ingredients:
- remolatxa - 1 pc.:
- patates - 2 peces;
- pastanaga - 1 peça;
- cogombres en vinagre - 100 g;
- espadanya - 200 g;
- ceba - 1 peça;
- vinagre;
- oli vegetal - per repostar;
- sal, sucre a gust.
Preparació
Bullir la remolatxa en un uniforme o envolver-la en una pel·lícula d'aliments i coure-la al microones durant 2 minuts a cada costat. Aquesta vegada és meva, netegem pastanagues, patates i tallades en cubs. En aigua salada bullint posem el sucre a gust i distribuïm les verdures tallades. 5 minuts abans del final de la cocció, afegiu una mica de vinagre de taula o suc de llimona.