Per preparar un deliciós i extremadament útil melmelada de núvols no es pot permetre tothom. Una baia valuosa i rara està disponible només per als habitants del nord, ja que creix en un paisatge pantanós i en la tundra. I si passeu a ser un propietari de núvol, no us perdeu l'oportunitat de preparar-lo per a ús futur.
Com elaborar melmelades de núvols?
Encara que no hàgiu trobat preparacions similars, després d'haver llegit les recomanacions de receptes i els moments bàsics bàsics de preparació de les delícies, podeu cuinar el melmelada de les núvols sense problemes.
- Igual que qualsevol altra baia, es ordenen les núvols, esborrant exemplars de baixa qualitat i pedicels.
- En el cloudberry hi ha grans ossos, amb freqüència, les baies precuinades a l'aigua o el xarop fins que s'ablandin i es trituren a través d'un tamís.
- Quanta quantitat de temps per cuinar melmelades de núvols depèn de la tècnica de la recepta seleccionada i la densitat final desitjada de dolçor. Podeu bullir la massa durant molt de temps i obtenir una cartolina gruixuda o fer-ho sense tractament tèrmic, tot conservant les vitamines màximes i les propietats valuoses de la baia.
Melmelada de Winterberry per a una simple recepta
Si els ossos de les baies no són un obstacle, es pot soldar al mateix temps un embús ràpid de núvols, reduint l'etapa de fregar la massa de baies. Per obtenir un sabor més homogeni i delicat dels dolços, heu de seguir les recomanacions d'aquesta recepta. Les espremes de les baies no necessiten ser llençades - faran una saborosa i útil compota o gelatina.
Ingredients:
- bedoll - 700 g;
- sucre granulat - 700 g;
- aigua - 1 got.
Preparació
- L'aigua purificada i el sucre són xarop.
- Posar les baies preparades en una cassola, bullir-les, de tant en tant remenant, a 10 minuts.
- Les porcions molen la massa de baies a través d'un tamís.
- Les patates dolces i suaus es tornen a la paella, bullen durant 7 minuts.
- Empaquetar un deliciós melmelada de nabius en pots esterils, suro, embolicar per refredar.
Melmelada de nabius amb pinyons
El melmelada congelada és una recepta que es pot elaborar amb l'addició de fruits secs de cedre, que donaran a la delicadesa un refinament especial, un gust inusual i un valor nutricional extra. La massa de la rosca s'ha de preescalfar en una paella seca fins que aparegui una subtil fragància i color crema.
Ingredients:
- bedoll - 1 kg;
- sucre granulat - 600 a 700 g;
- pinyons - 2 grapats;
- aigua - 0,5 tassa.
Preparació
- Preparar núvols, peó en una cassola, afegir aigua.
- Deixar bullir la massa de la baia, bullir durant 15 minuts, triturar a través d'un tamís.
- El puré es torna a la paella, després de bullir, complementat amb fruits secs, sucre.
- Bullir el melmelada de les núvols per dissoldre els cristalls de sucre i altres 5 minuts, llavors estan segellats en flascons estèrils, embolicats.
Melmelada de nabius - recepta sense aigua
El melmelada soldada de blau sense aigua és encara més saturada, fragant i gruixuda. L'únic inconvenient del mètode de preparació: la massa de baies és més difícil de moldre a través d'un tamís. En aquest cas, cal suportar les baies amb sucre durant diverses hores o una nit a la nevera, esperant la separació del suc.
Ingredients:
- bedoll - 1 kg;
- sucre granulat - 1 kg.
Preparació
- Esbandida la massa de baies, ordenar-la.
- Les núvols s'omplen de sucre i es deixen a la nevera per la nit, cobertes amb tapa.
- Feu un contenidor amb una peça a l'estufa, cuini una massa de 20 minuts, sovint remenant.
- Fregar la melmelada a través d'un tamís.
- Les patates picades resultants s'escalen a bullir i es difonen sobre contenidors estèrils.
- Els bancs estan segellats, envoltats de cap per avall.
Jam of cloudberry - recepta "Pyatiminutka"
El més preparat i fresc per al gust és el melmelada preparada de "Pyatiminutka" de núvols per a l'hivern. La cuina múltiple a curt termini ajudarà a espessir la delicadesa sense perdre la part del lleó de valuoses vitamines i elements. Amb un refredat o per prevenir-lo, aquest blanc és simplement insubstituïble.
Ingredients:
- bedoll - 1 kg;
- sucre granulat - 1 kg;
- aigua - 1,5 tasses.
Preparació
- Des de l'aigua i el sucre, prepareu el xarop, bullint la barreja fins que es dissolgin els cristalls.
- Posen les baies preparades en una base líquida dolça i calenta, bullir durant 5 minuts.
- Deixeu que es refredi la preforma i, a continuació, repeteixi la cuina de cinc minuts.
- Fregar la massa de baies a través d'un tamís, separar els ossos.
- Les patates triturades resultants es tornen a coure durant 5 minuts, el melmelada del núvol és tancat per l'hivern en pots estèrils.
Melmelada de nabius amb llimona - recepta
Les núvols fragants, lleugerament pastís, es combinen idealment en un melmelada amb llimona . L'ús en lloc de l'aigua per elaborar el vi farà que el sabor de la dolçor sigui encara més original i refinat. En alguns casos, juntament amb el suc de llimona que s'utilitza en la preparació i destrucció dels cítrics, que només millora la fragància de les delícies.
Ingredients:
- bedoll - 1 kg;
- llimona - 0,5 peces;
- sucre granulat - 1,2 kg;
- vi blanc sec - 2 tasses.
Preparació
- Els pèsols s'aboca amb suc de llimona i s'envien a la nevera durant diverses hores.
- Es prenen 3 tasses de sucre barrejat amb vi, es bullen i després de dissoldre tots els cristalls es col·loquen en baies de xarop.
- Bullir les núvols per suavitzar-les, estendre's amb un pont sobre els pots estèrils.
- El xarop restant es cobreix amb sucre, cuinat a l'espessiment desitjat i s'aboca en gerres amb baies.
- Embotellament de segell amb menta de llimona i embolcall abans de refredar.
Ametllat gruixut de cloudberry
Es pot preparar una melmelada de matolls, sense utilitzar aigua ni massa bullint fins a l'espessiment desitjat. La primera opció és preferible i us permetrà obtenir una peça de treball més valuosa. Les baies madures són molt sucoses i, en contacte amb el sucre, es separen activament, creant condicions ideals per cuinar el dolç.
Ingredients:
- bedoll - 1 kg;
- sucre granulat - 1 kg.
Preparació
- Cobrir les maduixes amb sucre i deixar durant diverses hores el suc.
- Es va preparar una melocotona de morosquí en una calor feble durant 30 minuts, sovint revolucionant, i després es va desplegar en vasos estèrils, segellats, embolicats.
Melmelada de mussol sense pous - recepta
Una altra recepta, per la qual es pot cuinar un deliciós melmelada sense llavors de núvols, es presenta a continuació. En aquest cas, els ossos no es separen per la mòlta, i es trituren la batidora juntament amb les baies fins que s'obté una massa homogènia. Gràcies a aquesta preparació, el tractament és encara més útil i saborós.
Ingredients:
- bedoll - 1 kg;
- sucre granulat - 1 kg.
Preparació
- La llet en pols es prepara correctament i s'utilitza mitjançant una batidora estacionària.
- Barregeu la massa de baia resultant amb sucre granulat i col·loqueu al foc.
- Torneu a cuinar melmelades de blau sense pous durant 30 minuts, remenant sovint.
- El segellat es traça en gerres estèrils, emboliqui-ho fins que es refredi.
Com cuinar el melmelada de mongetes sense cuinar?
En presència d'un celler fred, celler o espai lliure a la nevera, el mètode òptim per a la recollida de les núvols és el melmelada crua sense cuinar. Les baies no estan sotmeses a tractaments tèrmics, per la qual cosa conserven al màxim les seves propietats valuoses irreemplaçables. És important utilitzar només envasos estèrils.
Ingredients:
- bedoll - 1 kg;
- sucre granulat - 1 kg.
Preparació
- La llet es prepara correctament, seleccionant espècimens de qualitat.
- Col·loqueu la massa de baies en el contenidor de la liquadora i es tritui fins que la textura sigui el més homogènia possible.
- Barregeu el puré amb sucre i deixeu-ho durant diverses hores, sovint barrejant, perquè tots els cristalls estiguin dissolts.
- Distribueix el melmelada crua de les borrasques amb llaunes estèrils.
- Una capa de sucre s'aboca sobre la part superior, les tapes es cobreixen amb tapes capron i es netegen al fred.
Jam de cloudberry en un multivariant - recepta
És fàcil i fàcil fer melmelades de núvols en un multivari. Les baies es poden utilitzar en forma original amb ossos o es trituren la massa de baies en una liquadora a homogeneïtat. El sabor de les delícies es pot variar afegint un grapat d'altres baies per triar o afegir-lo amb qualsevol xarop de fruites .
Ingredients:
- bedoll - 1 kg;
- sucre granulat - 1 kg.
Preparació
- Les baies triturades o fresques es col·loquen en multidifusió.
- Afegir sucre, barrejar i deixar durant diverses hores.
- Activa el mode "Quenching" durant 1 hora.
- Durant la cocció, mantingueu la tapa oberta.
- Aboqui embotits calents en recipients estèrils, suro i emmagatzemar en fred.
Què és bo per a melmelada de nabiu?
El melmelada de cloudberry, el benefici i el dany que determinen els elements continguts en el component base, ha estat considerat durant molt de temps com un tracte valuós. La natura va dotar acuradament la baia del nord amb nombroses propietats que s'utilitzen efectivament per a la prevenció i el tractament de moltes malalties.
- Un impressionant arsenal de vitamines, contingut en baies, permet tractar amb eficàcia el beriberi, millorar la immunitat, fer front fàcilment i amb rapidesa al fred comú.
- Les pectines i els aminoàcids impedeixen la formació de tumors, normalitzen els processos metabòlics.
- Tot tipus d'elements traça ajuda a augmentar l'hemoglobina , enfortir i netejar les parets dels vasos sanguinis, millorar el rendiment de tots els sistemes del cos.
- La delicadesa té un efecte diürètic antiinflamatori i suau i calmant.
- Tot i la impressionant llista d'utilitats, el consum de mel de núvol s'ha de consumir en quantitats raonables, perquè tot és bo amb moderació.