El flounder és un peix extremadament útil. Compta amb gairebé tots els microelements necessaris, vitamines i afrodisíacs, que només contenen carn d'algunes espècies de peix. Flounder s'inclou en la majoria de les dietes millorant la salut per enfortir el cos i la dieta. A més, els plats d'aquest peix són molt saborosos, la seva carn és sucosa i tendra.
L'abundància de receptes de peix pla és impressionant. Està fregit, bullit, alçat, al forn, secs, sopes i sopa preparats. Avui us explicarem com cuinar el deliciós plat.
Recepta de llimona al forn amb tomàquets al forn
Ingredients:
- llistó - 1 kg;
- tomàquets - 3 peces;
- llimona - 1 peça;
- verdures (anet i julivert) - a gust;
- pebre, espècies al gust;
- oli vegetal - 1 cullerada. cullera;
- sal a gust.
Preparació
Rentar i pelar pelat amb pebre, espècies i sal, abocar-lo amb suc de llimona i deixar-lo marinar durant una hora. Picar finament els lòbuls i els verds de tomàquets.
En una safata de cocció o una forma untada amb oli vegetal, distribuïm el peix, cobreix els tomàquets i cuida durant 30-35 minuts a una temperatura de 185 graus. Servim el llistó al forn , esquitxat d'herbes.
Recepta per a la cocció de barbacoa fregida en pasta de cervesa
Ingredients:
- filet de llistó - 0,5 kg;
- ous - 2 peces;
- all - 2 graons;
- suc de llimona - 1 cullerada. cullera;
- farina - ½ tassa;
- cervesa lleugera - ½ tassa:
- oli vegetal - ½ tassa;
- anet fresc, pebre, sal a gust.
Preparació
Barrejar amb una mica de proteïnes de sal separades de les rovells. Separadament, barrejar a fons la cervesa, les gemmes, la farina i la sal i injectar proteïnes assotat. L'argila està a punt.
Ara talleu el filet de llentó, sal, pebre, banyar-lo a la massa de la cervesa i fregir-lo amb oli calent.
Mentre el peix estigui fregit, remeneu la maionesa, el suc de llimona, esprem el pressent a l'all, sal, pebre i verdures picades. Trossos de plàtans arrugats estenen sobre un plat i aboqui amb salsa d'all cuita. Servir amb patates bullides.
Sopa de solla amb arròs - recepta
Ingredients:
- llistó - 1 kg;
- aigua - 3 l;
- l'arròs és llarg - 100 g;
- tomàquets - 3 peces;
- all - 5 denticles;
- Pebre búlgar - 1 pc.
- ceba - 3 peces;
- julivert - 1 manat;
- fulles de llorer - 3 peces;
- pebre vermell dolç - 1 cullerada. cullera;
- oli d'oliva - 50 g;
- pebre, sal a gust.
Preparació
Tallar una ceba, picar un pebre búlgar i un full de llorer en una paella amb aigua i escalfar-se a bullir.
Fregir les cebes restants amb oli d'oliva. A continuació, afegiu 3 dents d'all picats, tomàquets pelats i en cubs, passem cinc minuts i posem el pebre vermell.
El llistó rentat i pelat es trosseja en trossos, el julivert picat i dos alls d'all, es renta l'arròs.
Quan l'aigua es bull, s'extreuen mitges de pebre, s'hi afegeixen peix, verdures, arròs d'all i fregir, torneu a bullir i cuini a foc lent durant 20-25 minuts.
Servim sopa preparada amb crema agra i verdures.
Recepta per a la barbacoa amb romaní a la graella
Ingredients:
- platija - 4 peces;
- romaní fresc - 8 unitats ».
- all - 3 graons;
- pebrot pebrots - 6 pcs.
- oli d'oliva - 60 g;
- sal a gust.
Preparació
El romer, l'all, el pebre dolç, l'oli d'oliva i la sal es fonen en un morter.
Es frega la barreja resultant amb un peix rentat i purificat i es deixa durant 20-30 minuts. A continuació, repartim el llistó a la graella i fregim els carbons fins que estiguin preparats. Servir amb tomàquets frescos i pebre búlgar.
Com cuinar una plaga seca - recepta
Ingredients:
- llistó;
- gran sal marina.
Preparació
Raspall ben rentat, netejat de les vísceres, treure el cap. A continuació, posem un bol, abocant abundantment amb sal. Prenem pressió i estem en una mitjana de dos dies. El temps de manteniment depèn de la mida del peix i de la temperatura a la qual es salti el peix. Com més petit sigui el peix i el més càlid a l'habitació, menys temps serà necessari per salar i viceversa.
Llautó salat, rentat acuradament de la sal i mullat en aigua freda durant dues hores.
Penetrem els peixos al revés per assecar-lo. El llistó sec es farà en pocs dies.