Les patates són molt populars a la cuina de cada mestressa de casa i s'utilitzen per cuinar diversos plats. Però saps que hi ha moltes receptes per a sopes sense patates. Alguns d'ells ho considerarem avui.
Sopa amb mandonguilles sense patates
Ingredients:
- carn picada - 400 g;
- fideus - 30 g;
- aigua filtrada - 1,5 l;
- pastanaga - 1 peça;
- bombeta - 1 peça;
- farina - 1 cullerada. cullera;
- ou - 1 peça;
- espècies;
- verdures fresques - si ho desitja.
Preparació
A partir de carn picada fem petites mandonguilles. La bombeta es neteja i es trosseja finament. Pastanagues rentades, elaborades i tallades. A la olla, aboqui aigua, bull i llenceu les mandonguilles. Una vegada que tinguin una mica de comprensió, afegiu fideus, cebes i pastanagues. Cuini la sopa uns 10-15 minuts, remenant de tant en tant. Els verds són enjuaguts, secs i aixafats. El batut d'ou amb la farina es batega fins a una barreja homogènia i aboqui-la acuradament a la sopa, revolucionant amb força. Després d'això, retireu la paella del foc, afegiu-hi sal i espolvoreu la sopa amb herbes.
Salsa de pollastre sense patates
Ingredients:
- pit de pollastre - 1 pc;
- bombeta - 1 peça;
- pastanaga - 1 peça;
- pasta arrissada - 2 grapats;
- verdures fresques;
- espècies.
Preparació
Des del pit de pollastre treure la closca, posar la carn en una cassola, abocar aigua i preparar-la per cuinar. Quan el brou bullgui, fusioneu-lo, aboqui la quantitat d'aigua necessària i cuini la carn durant una hora aproximadament. Després de bullir, retireu l'escuma i tregui sal. A continuació, retireu amb cura el pollastre, refredeu-lo i tregui-lo en trossos petits. Les pastanagues es netegen, es rasteguen en cubs i es llencen al brou juntament amb un bulb sencer. A continuació, afegiu els macarrons, el pollastre i el cuinar durant uns altres 5 minuts. Sopa preparada amb pollastre sense patates vessada en plats i espolvoreada amb herbes.
Sopa de formatge sense patates
Ingredients:
- formatge processat - 3 peces;
- mantega - 50 g;
- bombeta - 1 peça;
- ceba verda - 100 g;
- pastanaga - 1 peça;
- pasta - 100 g;
- pernil fumat - 300 g;
- espècies;
- all - 2 graons.
Preparació
Primer, preparar les verdures: es netegen les pastanagues i els bulbs, es trituren melenko i passen l'oli vegetal fins que estigui suau. En aquesta ocasió, es despleguen del paquet formatge fos i es tallen en cubs petits. Palla de pernil fumat i fregir carn amb verdures durant 5 minuts. En una cassola amb aigua bullint, es llença el quall i es remou fins que els cubs es dissolen completament. A continuació, afegiu el rostit acabat i les espècies a gust. Portem la sopa a ebullició, esprem un dents d'all i allunyem la paella del foc. Servim una sopa de verdures preparada sense patates amb crema o crema agra, decorada amb herbes fresques.
Recepta de sopa de pèsols sense patates
Ingredients:
- brou de carn - 2 litres;
- pèsols secs - 1 ítem;
- bombeta - 1 peça;
- pastanaga - 1 peça;
- fulla de llorer - 2 peces;
- verdures fresques i arrels seques al gust;
- espècies;
- oli vegetal.
Preparació
Com cuinar la sopa sense patates? Els pèsols es renten bé, es col·loquen en una cassola, plena d'aigua freda i