Saps què és briol ? Aquest no és el nom del plat, però una forma de cuinar significa: rostit en una truita. Els briots es preparen amb qualsevol ompliment: peix, carn o verdura. Normalment, es fa de la següent manera: s'aboca una barreja d'ou a la paella, es posa una peça i la segona es tanca. Després gireu tot suaument i fregiu-lo a l'altre costat, o feu rodar el rotllo. Anem a considerar com preparar un briol mandrós i sorprendre als clients amb un plat deliciós i abundant.
Briol mandrós amb bolets
Ingredients:
- ou - 5 unitats;
- carn picada - 300 g;
- llet - 0,5 articles;
- farina - 2 cullerades. culleres;
- mongetes - 300 g;
- bombeta - 1 peça;
- all - 2 graons;
- crema agra - 3 cullerades. culleres;
- formatge - 100 g;
- oli vegetal - 75 ml;
- cansalada - 50 g;
- espècies.
Preparació
Per tant, primer preparem carn: torneu la carn en un molí de carn i col·loqueu-la en un bol. Afegim ous, aboquem llet, aboquem farina, sal i pebre a gust. Mixtem tot a fons. Ara escalfem la paella, aboqui un poc d'oli vegetal i comença a fregir panqueques fines d'ou a partir de la barreja d'ou resultant.
A continuació, aneu a la preparació del farcit. Per això, els xampinyons es couen amb ceba fins que es dauren, podsalivaya. En lloc de bolets, podeu utilitzar verdures fresques i formatge. Després d'això, estenem l'embotit preparat a la panqueta, emboliqui-ho acuradament en rotllos ordenats, i col·loqueu-lo amb un plat rostit. La crema agra es combina amb all picat i aquesta barreja es cobreix uniformement amb briocals. Cuini el plat en un forn preescalfat durant 15-20 minuts a 200 graus. 5 minuts abans del final esquitxat amb bacó a rodanxes i formatge ratllat.
La recepta per a briol mandrós
Ingredients:
- Filet de pollastre - 300 g;
- bombeta - 1 peça;
- llet - 60 ml;
- espècies;
- ou - 3 unitats.
Preparació
El bulbo es neteja i es trosseja juntament amb el filet de pollastre amb les cebes purificades. Solim tot per degustar i barrejar farcit fins a l'homogeneïtat. Un ou d'oli de pollastre amb una cullerada de llet de llet freda, sal i fregir la truita de dos costats en una paella calenta. De la mateixa manera, tractem els ous restants i, en conseqüència, obtenim 3 pancakes. Per a cada truita, col·loqueu una fina capa de carn picada i arrojeu-la amb rotlles. Els posem en un plat de forn i el posem al forn durant uns 30 minuts, s'escalfa a 190 graus. Al final dels temps, una brisa mandrosa amb pollastre està preparada!