Sortir a la natura sempre és una festa. Plats perfumats i saborosos, cuinats a la brasa o al foc, el millor menjar a l'aire lliure. Una d'aquestes opcions pot ser la carn de porc a la graella, per cert, es pot cuinar a casa, si el forn té una funció de "graella". Aquest plat és notable pel seu sorprenent aroma deliciós, sabor sucós i apetitós, aspecte seductor. Anem a considerar amb vostès com es cuina la carn de porc a la graella.
Filet de porc a la graella
Ingredients:
- Polpa de porc - 1 kg;
- espècies, herbes - al gust;
- sal, pebre, all - a gust.
Preparació
Agafem carn de porc, esbandida bé i es talla en rodanxes fines - filets. Espolvorear la carn amb herbes, espècies i deixar marinar durant 2 hores.
A continuació, estirem la carn de porc a la graella, i fregiu per ambdós costats, fins que estigui completament preparat. No necessitem salar la carn per separat, només tallem els greens, barregem-ho amb pebre, all i sal en una cassola, tapeu-lo amb una tapa. Però quan la barreja dóna suc, es frega l'embotit de porc a la graella i es deixa anar uns minuts. El plat es torna inexpresiblement fragant i només es fongui a la boca.
Porc al forn a la graella
Ingredients:
- polpa de carn de porc - 600 g;
- Sal i espècies al gust.
Preparació
El primer que fem és girar el forn a 240 ° i establir el mode "Grill". Ara, la meva carn i tallar-la en trossos bastant grans de 4 cm de gruix. Es freguen abundantment amb sal i espècies, escampen amb coriandre sec, romaní i farigola. A continuació, posem la carn de porc a la graella i el posem al nivell més elevat del forn. Sota la graella, hem de col·locar una paella per recollir el suc que s'ha alliberat. Tan aviat com la carn comenci a tornar-se marró, premeu la graella i gireu suaument les peces. Torneu a enviar la carn al forn i espereu fins que l'altre estigui rostit.
El temps de cocció exacte és molt difícil de determinar, depèn de la mida de les peces, la temperatura màxima del forn i altres factors. Per exemple, a 240 ° C, triga uns 20 minuts a cuinar per complet el porc. El més important, no mengi la carn, en cas contrari serà més resistent i sec.
Les peces acabades es van retirar de la graella i es van desplaçar cap a les plaques. Servim amb verdures fresques, lavash i cebes verdes. Bon appetit!