Els plats de carbassa són molt populars en diverses tradicions culinàries de molts països i pobles. Tradicionalment rusa, opció deliciosa i útil: nabius de carbassa. La preparació d'aquestes mongetes és un procés senzill, però encara requereix un mínim d'habilitat. Podeu cuinar carbassa de carbassa, utilitzant com a base la carabassa, i podeu combinar una carbassa amb diversos cereals, per exemple, amb arròs o millet, així com mannà, blat de moro o farina de civada. Per omplir un farinetes ben preparades, mantega, llet, crema agra o crema. Perquè sigui especialment saborós, podeu afegir nous, mel, prunes, panses, albercocs secs i altres fruits secs, així com algunes espècies secs.
La carbassa i la llet són una combinació saludable
La farina de carbassa amb llet és un plat útil per al menjar per a nadons.
Ingredients:
- 1 tassa d'arròs;
- 200 g de polpa de polpa;
- 1 tassa de llet;
- 1-2 cullerades de mel;
- 30 g de mantega.
Preparació:
Com cuinar les gachas de mongetes? Esbandida l'arròs en una cassola, omple-la d'aigua (250-300 ml), afegiu una mica de sal i póngala a bullir. Reduïu la calor i cuini, sense remoure massa sovint, durant uns 12-15 minuts, hauria de sortir una farina de arròs molt viscosa. La carbassa es talla en cubs petits o la fem en un gran ratllador (és bo utilitzar una combinació o un helicòpter). En un lloc separat, mullat des de l'interior, la cassola abocar la llet i bullir. Posem una carbassa de llet bullint i cuinem a foc lent, remenant durant uns 15-10 minuts. La carbassa bullida es triturarà (o es processarà en una liquadora) i es barrejarà amb farinetes d'arròs. Ompliu la farina amb mantega. Podeu afegir panses enjuagades, de manera que es millorarà.
Puericultura a l'aigua
No tothom li agrada farinetes de llet. Vostè pot cuinar les gachas de nabius a l'aigua. En aquesta versió, simplement cuinem arròs, foie, farina de civada, gambes de perles a l'aigua (es poden utilitzar grans de blat de moro) i cuinar la polpa de carbassa per separat, moldre-la i barrejar-ho tot. És bo omplir aquesta farina amb crema i / o afegir fruits secs al vapor, tallats en trossos petits. Sens dubte, afegir unes espècies (ajo, vainilla, canyella, safrà, cúrcuma, pebre vermell dolç, gingebre i pebre vermell picant) a aquesta carabassa també s'afegeix al gust d'aquest plat, el més important és observar la mesura.
Puericultura en una caldera doble
La farina de carbassa en una caldera doble també pot resultar deliciosa. Per cuinar, necessiteu 500 grams de polpa de polpa (sense pell). La carn de carbassa es talla en cubs petits, es col loca en un vapor i s'omple d'aigua a la meitat del volum. Enceneu el vapor i cuini una carbassa durant 15-20 minuts, després pasta la polpa o el xai a la liquadora. A continuació, podeu barrejar la massa de carbassa amb la farina de cereal preparada, la llet bullida o pasteuritzada, la mantega, la nata, la mel, les fruites seques, les llavors de carbassa pelades, l'all i les espècies seques. En aquest exquisit bullet de carbassa picant, és bo afegir un got de fusta o xerès, per descomptat, si es cuina per a adults. Per carabassa, podeu servir te acabat de fer amb llimona, xocolata calenta, cafè, mat, rooibos, lapacho.
Puericultura a la carabassa
Un tema diferent és la farinetes, cuites en una carabassa d'estil rústic, quan s'utilitza una carbassa com a contenidor natural per a la cocció. En una petita carbassa rodona,