Les patates amb ous són pastissos casolans molt populars i en la seva demanda, memoritzats per una magnífica combinació harmoniosa de la massa mullida ruddy amb l'ompliment d'ous de la laca. Aposta no només per l'excel·lent sabor dels productes, sinó també per la simplicitat comparada de la seva preparació.
Com cuinar els pastissos amb ou?
Hi ha moltes maneres de fer pastissos amb ous, practicant receptes populars amb les recomanacions disponibles i les proporcions adequades d'ingredients.
- Com a base de farina es pot utilitzar una pasta de llevat rica o lleig, la base, cuita en kefir amb refresc o capes de sopes preparades.
- L'ompliment de les patates d'ou es complementa sovint amb verd o ceba, tot tipus de verdures, verdures, arròs bullit, bolets i altres ingredients.
- Els productes formats poden ser fregits en oli en una paella, coure al forn en una paella per assecar-se, prèviament borrosa la superfície de les distàncies amb la rovellada.
Patates amb ou al forn
Les patates amb ous, la recepta de la qual es presentaran primer, són increïblement delicioses i no tenen igual en termes de simplicitat de la tecnologia i el resultat final. El més important és no sobresaturar la massa amb farina, detenir-se en el temps i no sucumbir a la temptació d'afegir una porció addicional per facilitar la barreja.
Ingredients:
- ous - 6 unitats;
- cebes verdes - 100 g;
- verdor - 0,5 feixos;
- farina - 4 gots;
- llet - 250 ml;
- sucre - 40 g;
- oli - 4 cullerades. culleres;
- llevat fresc - 25 g;
- sal, pebre.
Preparació
- Dissoldre el llevat amb llet tèbia.
- Separadament, barregeu 1 ou amb sucre, sal, aboqui-ho a la base de llevat, remeneu-lo fins que es dissolgin els cristalls.
- Agregueu la farina i l'oli, deixeu-ho a la calor durant 2 hores, amoleu-la 1 vegada.
- Tallar els ous bullits, verds, cebes, barrejar, estació.
- A partir del farciment i la massa formen els productes.
- Torce amb ous i verdures al forn durant 15 minuts a 180 graus.
Empanades d'ou fregides
Les patates fregides amb ous no són una opció per a un menú de dieta, però de tant en tant podeu degustar-vos un assaig similar, increïblement saborós. En aquest cas, un aixecament suficient i únic de la base del llevat, després del qual es pot procedir immediatament a modelar i fregir productes en una gran porció d'oli vegetal refinat.
Ingredients:
- ous - 7 peces;
- verdures i arròs bullit: 1 got;
- farina - 600 g;
- llet - 350 ml;
- sucre - 70 g;
- oli vegetal i crema - 30 g;
- llevat de llevat - 2 culleradetes.
- sal, pebre, oli per fregir.
Preparació
- En la llet, el llevat i el sucre es dissolen, es deixa durant 20 minuts.
- Afegir 1 ou, els ingredients restants per a la massa, amasar-ho, deixar-lo en calent per a l'aixecament.
- Bullir, tallar-los en ous, barrejar amb verdures, arròs, sal, pebre.
- A partir de la massa i l'ompliment, els productes es formen en forma de pastissos oblongos.
- Fregir les patates amb l'ou en una paella amb oli a banda i banda.
Patates fregides amb ceba i ou
La següent opció per a aquells que no volen esperar una prova de llevat a llarg termini. Les patates amb ceba i els ous es preparen des de la base sobre kefir amb refresc, que trigarà uns minuts a barrejar-se. En el farciment si es desitja, es pot afegir una mica d'arròs bullit o crema agra per un delicat sabor delicat dels productes acabats.
Ingredients:
- ous - 7 peces;
- cebes verdes - 250 g;
- crema agra - 60 g;
- farina - 500 a 600 g;
- kefir - 300 ml;
- sucre - 50 g;
- oli vegetal - 70 ml;
- Sota de reemborsament: 1 culleradeta;
- sal, pebre, oli per fregir.
Preparació
- Kefir es barreja amb sal, sucre, mantega i refresc.
- Afegiu la farina, barregeu-la i, si hi ha temps, deixeu-la reposar durant 20-30 minuts.
- Bullir els ous, netejar, moldre, barrejar amb cebes a rodanxes, crema agra, sal i pebre.
- Forma la massa i omple el producte.
- Prepareu patates fregides amb ous i cebes a l'oli calent, pâté a dos costats.
Patates amb col i ou al forn
Els admiradors de forn amb farciment de col es posaran a prova els productes preparats segons la recepta que es presenta a continuació. El farcit per a pastissos amb col i ous resulta especialment delicat afegint llet en extinció d'esqueixos vegetals. Per a picant, la composició es pot complementar amb verds o cebes.
Ingredients:
- ous: 5 unitats;
- col - forquilla 0,5;
- llet - 2.5 tasses;
- farina - 450 g;
- sucre - 30 g;
- oli - 60 g;
- llevat - 1 culleradeta;
- sal, pebre, oli per fregir.
Preparació
- Barregeu la farina amb sucre, sal, llevat sec.
- Afegiu 1 ou i 2 tasses de llet calenta, barregeu-ho bé, netegeu-lo durant 2 hores.
- Col repost amb llet abans de l'evaporació de la humitat.
- Deixeu el farciment al gust, interponga els ous bullits i picats.
- Formeu pastissos amb col i ous, coure al forn fins que es sonseu.
Patates amb arròs i ou al forn
Preparat amb la següent recepta, l'ompliment d'embolcalls amb arròs i ou farà un sabor equilibrat i una moderada picant, aconseguida mitjançant l'ús de verds i cebes, verds fragants i l'addició d'herbes seques provençals. La massa es pot pastar amb una altra recepta provada.
Ingredients:
- ous: 5 unitats;
- verd i ceba - 120 g;
- greens - 1 manat;
- arròs - 200 g;
- farina - 4 gots;
- llet - 250 ml;
- sucre - 40 g;
- oli - 6 cullerades. culleres;
- llevat fresc - 25 g;
- sal, pebre, herbes provençals.
Preparació
- Dissoldre en llet tèbia, llevat, sucre, afegir sal, ou, 4 cullerades de mantega i farina.
- Deixeu la base durant 2 hores.
- Fregiu la ceba amb ceba, afegint al final les cebes verdes i els verds.
- Barrejar la freda amb l'arròs bullit i els ous, de temporada.
- Molleu la massa i els farcits de farcit, els fregui en un forn escalfat a 180 graus.
Patates amb espinacs i ou
Si voleu obtenir el màxim benefici d'un menjar o un aperitiu, és hora de fer pastissos amb ous de guatlla i espinacs. Impressionants no només seran les característiques nutritives dels productes, sinó també les seves qualitats de sabor, que es determinaran no només per l'ompliment, sinó també per una massa curta i saborosa.
Ingredients:
- codony d'ous - 10 unitats;
- espinacs - 1 manat;
- greens - 1 manat;
- farina - 2 tasses;
- llet - 200 ml;
- sucre - 40 g;
- mantega - 100 g;
- sal, pebre.
Preparació
- Esbandida l'oli amb farina, sal i sucre, poseu-hi un bany d'aigua durant uns minuts.
- La llet s'aboca a les molles, es pasta i es pasta durant una hora en fred.
- L'espinac escorxó 2 minuts en aigua bullint, barrejat amb ous bullits i verds.
- Empanades de patates oblonges amb ous i verdures , cuites en un forn escalfat a 180 graus.
Patates amb xampinyons i ou
Especialment deliciós i fragant són els pastissos al forn amb ous, si afegiu bolets fregits amb ceba (bosc precuinat o bolets fresques) al farcit. No és superflu en la composició es farà arròs bullit amb herbes, la quantitat de la qual es determina a gust. La massa és molt senzilla i es cuina a l'aigua.
Ingredients:
- ous - 7 peces;
- bolets - 300 g;
- greens - 1 manat;
- arròs i ceba a gust;
- farina - 1 kg;
- aigua - 600 ml;
- sucre - 50 g;
- oli - 100 g;
- llevat sec - 15 g;
- sal, pebre.
Preparació
- A partir d'aigua tèbia, el llevat sec, el sucre i la farina pastar la massa, afegint 1 ou, 70 g d'oli i sal, deixeu-ho per l'enfocament.
- Fregir els bolets de ceba, barrejats amb ous bullits, arròs, verdures.
- Els puffs estan fets de massa i farciment, els productes es couen a 180 graus durant 15 minuts.
Pastissos amb formatge i ou
Les pastes elaborades amb pasta de full amb ou i formatge es preparen sense cap dubte. Només es necessitaran uns minuts per crear el farciment i el mateix número per a la formació de productes de forma rectangular o triangular a partir de la base acabada. Si es desitja, els espais en pols de greix tradicionalment es recolzen amb llavors de sèsam.
Ingredients:
- pasta de full - 500 g;
- ous - 6 unitats;
- ceba verda i verds - 150 g;
- formatge - 150 g;
- ous - 3 peces;
- sal, pebre, farina, gemma, sèsam.
Preparació
- Barregeu la ceba picada, verdures, ous bullits i formatge ratllat en un bol.
- La massa es desenrotlla una mica sobre una taula de farina, tallada en porcions que complementen l'ompliment i el pegat de les vores.
- Feu diverses punxades o talls des de dalt i trosseja els pastissos en un forn escalfat a 200 graus durant 20-30 minuts.
Patates amb patates i ous
Les pastissets de patata amb ous poden cuinar al forn i fregir-se amb oli calent en una paella, pissarres per dos costats. Les patates es poden bullir amb un uniforme, després es pot amasar amb un bressol o utilitzar el puré restant després d'un dinar passat. La maionesa en la prova es pot reemplaçar amb crema agra.
Ingredients:
- ous - 4 peces;
- patates - 1 kg;
- verdures i cebes verdes - 1 biga;
- cebes - 2 unitats;
- mantega - 70 g;
- farina - 1 kg;
- aigua - 700 ml;
- sucre - 10 g;
- maionesa i oli vegetal - 70 g;
- llevat sec - 15 g;
- sal, pebre.
Preparació
- Barregi el llevat amb farina, sucre, sal i aigua tèbia, afegint oli vegetal.
- Remeneu la massa, deixeu-ho durant 2 hores.
- Les patates cuites són combinades amb cebes fregides i cebes verdes, verds, ous durs, mantega, sal, pebre.
- Forma pastissos a partir de farciment i pastisseria, coure al forn o fregir-los en oli fins que estigui cuit.
Pastissos amb carn i ous
Pastissos amb carn i ous al forn poden ser de qualsevol pasta dolça o sense llevat, amassant la base de la recepta provada personalment. Quan no hi ha temps o ganes de trontollar amb la base de la farina, és aconsellable prendre la massa preparada, escamosa, com en aquest cas o el llevat, donant-li més temps per a la verificació.
Ingredients:
- pasta de full - 500 g;
- forcated - 300 g;
- ous - 3 peces;
- ceba - 150 g;
- oli - 50 g;
- greens - 1 manat;
- sal, pebre, farina, rovell.
Preparació
- Fregir la carn picada amb ceba.
- Afegiu fulles picades i ous bullits.
- Roda la massa sobre la taula amb farina, tallada en quadrats, omplint-se d'ompliment.
- Forma rectangles o productes de forma triangular, esquinça les vores amb una forquilla i apliqueu una gemma.
- Torce entre 20 i 30 minuts a 200 graus.
Pernils mandrosos amb ou
L'execució de la següent recepta no trigarà més de 15 minuts, i el resultat serà una rostida deliciosa i ruddy patates, que es pot servir amb crema agra, amb qualsevol altra salsa o com a complement a la sopa per dinar. La textura de la massa en aquest cas serà lleugerament més gruixuda que en els bunyols, en la forma en què es trituren els productes.
Ingredients:
- farina - 400-480 g;
- kefir - 0,5 l;
- crema agra - 100 g;
- sucre - 10 g;
- ous - 4 peces;
- Rebaixada de sosa - 0,5 tsp.
- sal i pebre - per tsp;
- cebes verdes - 100 g;
- oli per fregir.
Preparació
- Barrejar kefir amb crema agra, afegint 2 ous crus, soda, sal i sucre.
- Afegiu la farina, les cebes verdes picades i els ous bullits.
- Fregir mandonguilles amb cebes i ous en forma de panqueques, portar les dues porcions.
Patates fregides amb alls silvestres i ou
S'obtenen plats exquisits, saborosos, especiats i fragants amb farciment, elaborats amb addició d'all salvatge. Aquest tipus de verdor transforma les característiques del gust dels pastissos, donant-los un sabor especial. A més, podeu afegir al farcit d'un munt de julivert i anet.
Ingredients:
- ous - 8 peces;
- all salvatge - 2 raïms;
- cebes verdes - 100 g;
- farina - 700 g;
- aigua - 1,5 tasses;
- sucre - 30 g;
- oli vegetal - 40 ml;
- llevat sec - 10 g;
- sal, pebre, oli per fregir.
Preparació
- De la farina, el llevat, la sal, el sucre, la mantega i l'aigua tèbia, pastar la massa, sortir durant 2 hores.
- Els ous bullits es barregen amb cebes i cebes a rodanxes, afegint greixos i una mica d'oli per obtenir viscositat si ho desitja.
- Pastes modelades amb ramson i ou, fregides en oli calent.
Pastissos amb saurey i ou
Coqueu pastissos amb peix en conserva i els ous poden ser de qualsevol preparat segons la seva pròpia prova de receptes o prendre capes de fulla preparades, de les quals la delicadesa resultarà especialment apetitosa, saborosa i tendra. En lloc d'una ceba verda, podeu utilitzar picat finament o porro.
Ingredients:
- pasta de full - 500 g;
- saury - 1 banc;
- ous: 5 unitats;
- ceba verda - 100 g;
- farina, gemma.
Preparació
- Rodar la massa, tallada en quadrats.
- Barregeu els ous precuits picats amb ceba i saure puré, ompliu el farcit amb massa, punteu les vores amb una forquilla, greix amb rovell.
- Forns de pasta fullada en un forn escalfat a 200 graus durant 30 minuts.