En comparació amb tots els altres tipus de col: el color, el cap blanc, el bròquil , etc. - Les cols de Brussel·les no són gaire populars, però els seus plats són molt útils i capaços de satisfer qualsevol gourmet fastigós. Anem a considerar amb vostès formes de cuinar les cols de Brussel.
Cols de Brussel en el multivariant
Ingredients:
- Filet de pollastre - 2 peces;
- Coles de Brussel · les - 150 g;
- oli vegetal;
- pastanaga - 1 peça;
- cebes - 1 pc;
- pètals de sèsam - per a la decoració;
- crema agra - 100 ml;
- midó;
- sal, pebre al gust.
Preparació
Considereu una opció senzilla, com cuinar les cols de Brussel. El pollastre es talla en trossos petits, s'escampa sal, pebre i es barreja bé. Les pastanagues i les cebes es netegen i es trituren. Lubricem el recipient de l'oli multivari, seleccioneu el programa "Baking" i escalfeu-lo durant 5 minuts. A continuació, estén el pollastre i fregiu uns 10 minuts. Després de cuinar la carn, traslladar-la acuradament a un plat, i en la resta d'oli fregint pastanagues i cebes. A continuació, per al rostit, afegim brots de Brussel, espècies i pollastre.
En la crema agra es posa el midó, es barreja i aboca la salsa resultant en un pollastre amb cols de Brussel. Barregeu-ho tot, poseu el programa "Quenching" i el temps 20 minuts. Abans de servir, decorar el plat amb pètals de sèsam.
Cols de Brussel a la massa
Ingredients:
- col de Brussel · les - 400 g;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres.
Per a la massa:
- llet - 1 ítem;
- ou - 1 peça;
- farina - 0,5 articles;
- sal a gust.
Preparació
Els entrenadors de les cols de Brussel són els meus, bullits en aigua salada, es descarten en un colador i després es mullen i es fregeixen en oli vegetal fins que es marró clar.
Cassola de cols de Brussel
Ingredients:
- formatge - 200 g;
- crema agra - 200 ml;
- Pebre búlgar - 1 pc.
- verdures de julivert;
- molles de pa;
- col de Brussel · les - 400 g;
- mantega;
- sal, espècies al gust.
Preparació
Explica una altra manera de cuinar les cols de Brussel. La col de col es classifiquen, es tregui les fulles superiors i es buidi en aigua bullint durant uns 5 minuts. A continuació, vessem l'aigua i col·loquem la col en un full amb mantega i aspergut amb pa ratllat. El formatge es frega en un gran ratllador, tallem els greens i, al pebre, es retiren les entranyes i es trituren amb petits cubs. La crema agra es barreja amb formatge ratllat, herbes i pebre. Es reparteix la massa sobre la col i es posa el forn calent durant 20 minuts. Servim la cassola com a plat lateral a la carn o un plat separat.