De vegades és difícil d'entendre els tipus de vaixella i el seu ús, però això és obligatori per l'etiqueta de taula. Agafeu l'endoll necessari o el ganivet és molt simple: simplement moveu dels instruments extrems a aquells que estiguin més a prop del plat, però els tipus d'ulleres sovint us fan pensar. I que no confonguis accidentalment un got de vi blanc amb un got de color vermell, t'explicarem sobre la "taula de vidre" i la seva correcta aplicació.
Tipus d'ulleres i el seu ús
Llavors, quines són les ulleres? El terme "ulleres" és força confús i inclou: copes per a vi, xampany i còctels, snifers i ulleres. Intentem comprendre aquesta diversitat i, per claredat, proporcioneu una descripció de la il·lustració.
Sota el número 1, 2, 3 són copes clàssiques per a còctels:
- 1 - un got de martini, utilitzat per servir còctels refrigerats sense gel;
- 2 - Margarita, pel mateix còctel;
- 3 - Copa de còctels tropicals.
Els tipus d'ulleres es presenten sota els números 4, 5, 6, 7:
- 4 - Un got per al vi negre: esquat, arrodonit, amb un fons ample;
- 5 - un got de vi blanc que avança cap amunt;
- 6 - un got per a port;
- 7 - Un got per a xerès, vermut o vi fortificat.
El vidre estret clàssic per a xampany es diu "flauta", per la seva forma conserva el diòxid de carboni més llarg, i per tant el vi escumós dura més temps per carbonat. Un plat de vidre per xampany al número 8 s'utilitza amb més freqüència en cas que sigui necessari construir una piràmide a partir d'ulleres.
Si volia saber quins tipus d'ulleres prenen el conyac, aquí hi ha-sniffers. Aquestes ulleres tenen una cama curta potent i es van estrenar fortament. A més de conyacs, també serveixen whisky i brandi. El vidre de cognac clàssic és el número 8 (sí, amb un platet de vidre són molt semblants, per això es mostra una versió en el diagrama), i un vidre per Armagnac és el número 9.
L'últim punt són les ulleres, que també són diferents segons la beguda que s'hi serveix. La copa de vi per al licor és més angular (número 10), a diferència del elegant vidre per a vodka amb una tija fina sota el número 12. 11 - Una pila que, contràriament a les falses idees freqüents, no està dissenyada per a 100 ml, ja que sol tenir una capacitat de 40-60 ml. A les copes serveixen begudes alcohòliques en la seva forma pura, sense gel, els anomenats cocteles-tirs dissenyats per a un sorprenent.
Per no confondre's en la diversitat de les espècies durant el sopar, recordeu que les copes del centre de la placa cap als instruments estan ordenades en aquest ordre: una copa per a xampany, un got per a vins fortificats (un per a vermell i un per a blanc), un got per a forts begudes alcohòliques i darrere d'ella - un got d'aigua mineral.