Els formatges de tomàquets són l'esmorzar perfecte per a les persones que s'adhereixen a diferents sistemes alimentaris. Per a aquells que prefereixen no negar-se dolços, pastissos de formatge poden convertir-se en un plaer agradable, una empresa que farà melmelada o mel. Els que volen fer la seva dieta sana, els cuiners ofereixen l'ús de formatge petit en greixos com a base per pastissos de formatge dolç amb stevia o una versió salada d'un plat amb herbes i espècies. Sobre com fer pastissets de formatge per a cada gust segons receptes simples, parlarem més endavant.
Una recepta senzilla per formatge de formatge cottage
Comencem amb la recepta estàndard de pastissos de formatge amb farina de blat simple a la base. Si es desitja, la farina de blat blanc es pot reemplaçar amb gra sencer, noguera o farina d'arròs per afegir al plat no només sabor, sinó també bo.
Ingredients:
- formatge cottage - 290 g;
- ous - 4 peces;
- farina - 75 g;
- refresc - 1/2 culleradeta;
- mel - 55 ml;
- oli - 25 ml.
Preparació
Per simplificar la recepta tant com sigui possible, simplement podeu llançar tots els ingredients (excepte l'oli) en una batidora i batre fins que obtingueu una gran consistència homogènia. Si la batedora no està disponible, primer heu de combinar l'ou amb el quall i agrupar-lo amb una bifurcació, després d'afegir el refresc, la mel, barrejar-ho bé i abocar la farina en lots, seguint movent i aixafant tots els grumolls formats.
Col·loqueu una paella de parets gruixudes al foc i deixeu-hi esquitxar-hi un poc d'oli. Quan s'escalfa aquest últim, comença en porcions per difondre sobre la superfície una barreja de pastissos de formatge, modelant-lo bé durant la tostada. Quan els pastissos de formatge estiguin daurats a banda i banda, poseu-los a les tovalloles de paper i serviu-les.
Una simple recepta de quallada de formatge a partir de quallats casolans
Aquests pastissos de formatge difereixen de l'original en la seva textura i aparença. Gràcies a la fregit profunda, resulten cruixents per tots els costats i pugen lleugerament a l'interior, semblant a una rosquilla en la forma acabada.
Ingredients:
- formatge cottage - 255 g;
- ou - 1 peça;
- sucre granulat - 35 g;
- farina - 115 g;
- llet - 35 ml;
- pela de llimona rallada i taronja - per 1 culleradeta;
- oli per fregir.
Preparació
Començar a cuinar pastissos de formatge casolà ha de ser amb batre ous, sucre i llet junts. Quan la consistència de la barreja es fa suau, sense els cristalls de sucre, afegiu-hi el formatge i aboqui la farina només al final. Complementar la barreja per a syrnikov pot ser completament qualsevol sabor, però escollim una barreja natural de ralladura de cítrics. Quan estigui preparada la massa de formatge, poseu les seves porcions en oli preescalfat i fregiu fins que estigui daurat.
Formatge de formatge: una simple recepta amb mànega al forn
Una altra alternativa a la farina pot ser la sèmola, però, en aquest cas, amasar la prova trigarà una mica més perquè la manxa s'hauria d'inflar, en cas contrari es va a enfonsar les dents mentre menjava.
Ingredients:
- sèmola - 65 g;
- sucre granulat - 55 g;
- ous - 3 peces;
- pols per a forn - 5 g;
- formatge cottage - 270 g;
- mantega - 115 g;
- baies fresques - 85.
Preparació
En primer lloc, és necessari fondre i mantega lleugerament fresca, després de la qual es pot batre amb ou i sucre. La base resultant es barreja amb formatge cottage, si aquest últim és massa granular, primer netegeu-lo a través d'un tamís, de manera que els productes seran homogenis i suaus. A la final, afegiu tota la pols de coure i espoleu la sèmola. Després de la barreja a fons, deixeu el mango per absorbir la humitat i engreix durant 20 minuts, i després combineu el formatge amb baies fresques.
Lubriqueu les cèl·lules del motlle per coure pastissets i ompli cada barreja de mitja qualla. Els pastissos de formatge estaran llests després de 35 minuts de cocció a 180 graus.