Des del fesol, podeu preparar un munt de plats deliciosos i molt nutritius. Ara explicarem les receptes de sopa de fesol.
Sopa de fesol amb carn - recepta
Ingredients:
- carn - 445 g;
- mongetes crues - 265 g;
- pastanagues - 125 g;
- ceba - 170 g;
- sal;
- oli vegetal.
Preparació
Les mongetes crues es xopen durant 8 hores. La carn està immersa en aigua. Cuinem durant mitja hora a foc lent. Afegiu els fesols i torneu a bullir durant una hora aproximadament. Llenceu a la sopa les patates picades, les pastanagues ratllades, les podsalivayem i el cuiner durant un quart d'hora. A continuació, prenem la carn, la tallem a rodanxes i la tornem al brou. Fregui la ceba, afegiu-la a la sopa i, després de 5 minuts, retireu-la del plat. S'hi afegeix una mica de verdures triturades just abans de servir.
Sopa de fesol amb bolets - recepta
Ingredients:
- brou - 2 litres;
- xampinyons frescos - 290 g;
- fesols - 190 g;
- patata - 345 g;
- cebes - 190 g;
- pastanagues - 170 g;
- sal;
- espècies.
Preparació
Per preparar els fesols ràpidament, és millor deixar-lo embeber durant la nit. Al matí, l'aboquem a aigua bullint i bullem amb un bullit. Les verdures es netegen. Les patates es tallen en cubs, es tallen les pastanagues en un ratllador, i la ceba es picada en minúscules. Champignons mina i tallats a rodanxes. Els enviem a una paella escalfada. A través de 3, afegim pastanagues, cebes i fregides. Quan els fesols estiguin cuits, afegiu-hi les patates, bull durant uns 10 minuts, afegiu-ne el contingut de la paella i cuini la sopa durant 5 minuts més. A continuació, prenem sal, posem condiments i, després de 10 minuts, ja es pot abocar en plats.
Sopa de fesol amb carn fumada - recepta
Ingredients:
- peix de pollastre fumat - 1 pc.
- pota de fumat - 190 g;
- costelles de xai fumades - 290 g;
- pastanagues - 165 g;
- cebes - 190 g;
- patates - 295 g;
- sal;
- fesols - 1 got;
- espècies.
Preparació
Abans de cuinar, els fesols prenen el rellotge durant 8-10. A continuació, aquesta aigua es drena, i en lloc d'això, vam abocar 300 ml d'aigua pura. Immediatament després de bullir, afegim carn fumada, tallada en trossos. Bullir aproximadament una hora i mitja. A continuació, afegiu les patates a rodanxes i cuini uns 20 minuts. Agregueu les cebes picades i les pastanagues, envieu-les a sopa, sal, introduïu espècies, si cal. Abans de servir, escampeu la sopa amb herbes picades.
Sopa de soja georgiana - recepta
Ingredients:
- pastanagues - 100 g;
- patata - 245 g;
- mongetes vermelles - 250 g;
- api (tiges) - 1 peça;
- coriandre mòlta - ½ tsp;
- coriandre - 1 manat;
- mantega natural - 55 g;
- nous nogueres triturades - 190 g;
- sal.
Preparació
Beans per a la nit s'abandonen. A continuació, abocar-lo amb aigua neta, afegir la tija d'api, pelar la ceba sencera i cuinar fins que els fesols estiguin preparats. A continuació, afegiu les pastanagues picades, les patates i el cuiner fins que acabi. Fem fesols amb patates, després d'eliminar les cebes i l'api. Posem mantega, sal, pebre, nous i coriandre. Nosaltres mantenim altres 4 minuts al foc, afegiu coriandre, i tot, la sopa ja està preparada.
Sopa de faves amb mandonguilles - recepta
Ingredients:
- brou - 2 litres;
- suc de tomàquet - 1 litre;
- all - 3 graons;
- cebes - 190 g;
- el julivert picat;
- sal;
- espècies;
- patates - 290 g;
- ou de gallina - 1 peça;
- mongetes enllaunades - 290 g;
- pastanagues - 170 g;
- carn mòlta - 280 g;
- fulles de llorer - 2-3 unitats.
Preparació
En la paella, aboqui el suc de tomàquet, bullir una mica, afegiu all picat, sal i espècies. Bullir durant 2 minuts més i apagar el foc. En carn picada, poseu ceba picada, ou crua, verdures, sal i remenen bé. Fem boles petites i baixem a aigua bullint. S'elimina l'escuma resultant. Afegim papes picades. Les cebes es rastellen a la meitat dels anells, i les pastanagues es rallen amb un ratllador. Fregir verdures i enviar a la resta d'ingredients. Al final, afegim tomàquet, fesols i, si cal, espècies a gust.