Un primer curs calent és un component indispensable d'un sopar adequat. Si ja estàs cansat i les sopes habituals de prikilis, us recomanem acaronar-vos a si mateix ia la vostra família amb sopa de pollastre amb espàrrecs. Les receptes interessants per a la seva preparació l'esperen a continuació.
Recepta de sopa de pollastre amb espàrrecs
Ingredients:
- Caldo de pollastre - 1,5 l;
- pit de pollastre bullit - 400 g;
- porros - 1 peça;
- espàrrecs - 200 g;
- verdures, sal a gust.
Preparació
En el brou de pollastre, afegiu els porros tallats i torneu a bullir. Reduir la calor i cuinar a foc lent durant 5 minuts amb un foc lent. Retalla el pollastre en trossos. A la sopa, afegiu espàrrecs, verdures, salines i cuineu durant un altre minut. 3. Deropeu sopa a les planxes, afegiu-hi trossos de pollastre i serviu-vos a la taula amb pa torrat.
Sopa de pollastre amb espàrrecs i iogurt
Ingredients:
- potes de pollastre - 4 peces;
- ceba - 1 peça;
- tiges d'espàrrecs - 25 unitats;
- iogurt natural - 4 cullerades. culleres;
- aigua - 2 l;
- sal, pebre al gust.
Preparació
Les patates de pollastre bullen fins que estiguin cuites. A continuació, retireu la carn, afegiu la ceba picada i els espàrrecs, cuini uns 5 minuts i utilitzeu una liquadora per convertir-ho tot en puré. Afegir iogurt, remenar. A cada plat, posem la carn de pollastre bullida i la servim a la taula.
Sopa de pollastre xinès amb espàrrecs
Ingredients:
- filet de pollastre bullit - 300 g;
- Caldo de pollastre - 1,5 l;
- espàrrecs - 300 g;
- midó de blat de moro - 1 cullerada. cullera;
- proteïna - 1 unitat;
- sal, pebre, coriandre a gust.
Preparació
En trossos petits, tallem els espàrrecs. Broure el bullir, submergir els espàrrecs i cuinar uns 3 minuts. Rebre la barreja amb 2 cullerades d'aigua. El pollastre es talla a tires, afegiu la solució d'ou i una solució de midó. Afegir a la sopa i cuinar durant 10 minuts més. Abans de servir, afegiu fulles de coriandre.
Sopa de pollastre amb espàrrecs i pèsols
Ingredients:
- Pollastre de brou - 600 g;
- pèsols verds - 400 g;
- cansalada - 50 g;
- espàrrecs - 150 g;
- ceba verda - 1 manat;
- crema agra - 3 cullerades. culleres;
- oli vegetal - 30 ml;
- pa blanc: 2 llesques;
- sal, pebre.
Preparació
En una paella, escalfem l'oli vegetal i fregem el bacó tallat en trossos petits. A continuació, el canviem a un plat, i en el mateix pa fregir el pa, tallat en galledes. En el brou, afegiu cebetes verdes picades, pèsols, espàrrecs a rodanxes, sal i cuini fins que estiguin preparats per espàrrecs uns 15 minuts. Després d'això, utilitzant una bateria submergida, transformem tot en puré. Abans de servir, afegiu crema agra, croutons i trossos de cansalada a cada plat.