Ara us explicarem les receptes per cuinar una amanida increïblement senzilla, però saborosa i útil amb col i vinagre. Podeu cuinar immediatament abans del consum, i podeu preparar-lo per a l'hivern.
Amanida amb col, pastanagues i vinagre
Ingredients:
- col fresca - 700 g;
- pastanagues - 300 g;
- ceba - 1 pc.;
- oli vegetal - 120 ml;
- vinagre de sidra de poma - 20 ml;
- sal - 1 culleradeta;
- sucre - 0,5 tsp.
- all - 2 graons.
Preparació
Repollo lleugerament espatllat i bones mans. Les cebes es tallen en semirings prims. Les pastanagues tres en un gran ratllador. Combinem col, pastanagues i cebes. Preparem el guarniment per a l'amanida: combineu l'oli vegetal, el vinagre, el sucre, la sal i l'all, passant per la premsa. Amanida d'amanida, remenar i deixar durant 20 minuts promarinovatsya. Després de la qual es pot servir a la taula.
Amanida de col amb vinagre i cogombre
Ingredients:
- col - 800 g;
- cogombre - 300 g;
- oli d'oliva - 3 cullerades. culleres;
- Vinagre balsàmic - 2 cullerades. culleres;
- sucre - 1 culleradeta;
- sal a gust.
Preparació
La col es trenca lleugerament. Cogombres tallats a mitges anells. Combinem verdures, afegiu vinagre, oli d'oliva, sucre i sal i barregeu bé. Deixem que l'amanida s'apinyi per un temps.
Amanida de col amb vinagre i pebre
Ingredients:
- col blanca - 2,5 kg;
- pebrot dolç - 500 g;
- pastanagues - 500 g;
- ceba - 500 g;
- sucre - 3 cullerades. culleres;
- oli vegetal: 1 got;
- vinagre 6% - 50 g;
- sal - 2 cullerades. culleres.
Preparació
Deixar la col i triturar amb sal. Les pastanagues tres en un gran ratllador i el pebrot tallat amb palla, ceba i mitja. Posem tots els ingredients en una cassola gran, afegiu-hi l'oli vegetal, el sucre. En vinagre, aboqui 100 ml d'aigua bullida i aboqui la barreja en una amanida. Combinem acuradament tot i ho col·loquem en llaunes, ens topem amb un tolstalk. Ens emmagatzemem en un lloc fresc.
Amanida de col amb vinagre i panses
Ingredients:
- col blanca - 250 g;
- Col de Pekin - 250 g;
- mar marí - 100 g;
- panses - 100 g;
- ceba (vermell) - 1 peça;
- oli vegetal - 3 cullerades. culleres;
- vinagre de poma - 1 cullerada. cullera;
- sal a gust.
Preparació
Panses per a aigua calenta. Es triturat una mica de col blanca i col de Pekín, es tallen les cebes vermelles a mitges anelles. Cor de mar tallat en tires petites. Combinem tots els ingredients, afegiu l'oli vegetal, la sal i el vinagre. Es barreja tot a fons i el serveix a la taula.
Amanida de col amb vinagre durant l'hivern
Ingredients:
- col blanca - 3 kg;
- all - 3 caps;
- pastanagues - 2 kg;
- aigua 1,4 litres;
- sucre - 1 tassa;
- sal - 100 g;
- oli vegetal - 200 ml;
- fulles de llorer - 4 peces;
- pebrots negres - 13 unitats;
- vinagre - 200 ml.
Preparació
Deixar la col, afegir a un recipient profund, afegir la pastanaga ratllada sobre un gran ratllador, l'all, passar per la premsa. Preparem marinada: barregeu aigua amb sucre, afegiu oli vegetal, sal, llorer i pebre. Posem marinada al foc, es bull, s'afegeix el vinagre, es torna a coure i aboqui les verdures de marinada calenta, es barreja i es divideix l'amanida amb flascons estèrils. Els litres es poden esterilitzar al voltant de 20 minuts, i després rodar.
Amanida de col amb pebrot, pastanagues i vinagre
Ingredients:
- col - 600 g;
- pastanagues - 100 g;
- pebrot dolç - 1 pc.
- ceba - 1 peça;
- vinagre 5% - 100 ml;
- oli vegetal - 50 ml;
- sal - 1 culleradeta;
- sucre - 1 cullerada. cullera
Preparació
Deixat de col amb un ratllador especial. Les pastanagues tres en un grapat mig. Ceba tallada a mitges anelles i pebrot dolç - palla. Doblega les verdures en un bol gran. Si la col és dura, primer es pot aixafar amb sal. Preparem marinada: en vinagre, aboqueu 60 ml d'aigua, sucre, sal, oli vegetal i engegueu la barreja. Remoure, bullir fins que la sal i el sucre es dissolen. Ompliu una amanida de col amb pebrot marinada bullint, des de dalt plaça una placa plana i col·loqueu una petita càrrega. Després de 10-12, l'enciam està llest!