El principal ingredient per a l'obtenció del saborós licor de mandarina és un vodka o alcohol de bona qualitat, saborós, sense sal, sense aigua potable i excel·lents mandarines madures i sucoses.
Recepta de licor de mandarina a casa amb vodka o alcohol
Ingredients:
- mandarines - 700 g;
- Vodka o diluït al 45% d'alcohol - 500 ml;
- suc de llimona - 2 cullerades. culleres;
- sucre - 1 tassa;
- vainilla - 1 pessic;
- aigua - 300 ml.
Preparació
De fet, no hi ha cap recepta clara i correcta, després de provar aquesta opció, podeu canviar els ingredients de manera independent, augmentant o disminuint la dolçor i la força de la beguda produïda. I només afegiu les espècies que vulgueu, o netegeu-les, portant el licor a la condició ideal per a vosaltres.
Per tant, cal rentar acuradament i minuciosament les mandarines, després de les quals es netegen bé i seques. Això es fa perquè els fruits després del muntatge es tracten amb diferents preparats químics per a un major emmagatzematge i conservació d'una presentació atractiva. Amb les mandarines, elimineu la ralladura, sense tocar la pela blanca sota, tallar-la en tires, traslladar-la a un pot i abocar-la amb vodka. I els mandarins mateixos s'emmagatzemen en una nevera o es mengen, però en 7 dies necessitaràs la mateixa quantitat de mandarines. Cobreixi el pot amb una barreja de vodka i una closca amb una tapa i col·loqueu-la en un lloc fosc durant 7 dies, agitant diàriament.
Després d'una setmana, podeu continuar amb la segona etapa. A partir de mandarines cal extreure el suc sense polpa, fer-ho amb més rapidesa amb l'ajut d'una espremedora en un determinat mode, o tallar-lo en trossos i triturar-lo amb l'ajuda d'una gasa plegada en cinc capes. En una cassola, combineu el suc de mandarina, suc de llimona, aigua, sucre i vainillina, deixeu-ho bullir i bullir durant 3 minuts, deixeu que el xarop es refredi completament. La infusió espiritual amb pas de zedroa es pot extreure, i la infusió alcohòlica es barreja amb xarop en un pot i s'envia una o dues setmanes a un lloc fosc.
Com fer el licor de mandarina casolà en cinc dies?
Ingredients:
- mandarines - 700 g;
- Vodka o diluït al 45% d'alcohol - 500 ml;
- sucre - 1 tassa;
- aigua 250 ml.
Preparació
Tanmateix, renteu acuradament i escrupolosament les mandarines a partir d'un revestiment innecessari de química i cera, netegeu-los secs i tallats amb la closca a petites talls. Enviem les mandarines tallades al pot i les vomitem durant dos dies. Posar el gerro en un lloc fosc i sacsejar-lo un parell de vegades durant aquest temps. Dos dies més tard, combineu l'aigua i el sucre en una cassola i bullir durant uns sis minuts, obtenint així un xarop. Obriu el pot amb vodka i mandarines, aboqui una gasa ben plegada en un altre pot i, després, a la mateixa gasa, espereu el suc de la polpa. Ja s'hagi arrebossat el xarop, afegiu-lo al vodka i el suc de mandarina, i deixeu-ho durant tres dies.