Compota d'prunes cireres per a l'hivern - receptes saboroses i útils per a la preparació de begudes casolanes

Podeu preparar la compota de prunes de cirera per a l'hivern de diferents maneres, usant en la pràctica receptes provades amb el temps. Cada variant trobarà els seus admiradors, es convertirà en un plat preferit i, al mateix temps, una font eficaç de vitamines en absència de fruites i fruites fresques.

Com cuinar la compota de cirera?

Bullir una deliciosa compota de cirera per a l'hivern, les receptes són diverses en composició i tècnica, qualsevol pot fer-ho, i les recomanacions disponibles ajudaran a fer front de manera efectiva a la tasca.

1. Alychu per a la collita es tria moderadament madura, amb polpa densa sense danys i dents, rentar-la, deixar-la drenar i assecar una mica.
2. Per preservar la integritat, la fruita es preta perforada en diversos llocs amb agulla o forquilla.
3. Les llaunes esterilitzades s'omplen amb fruits preparats en un terç o mitjà.
4. Les baies s'aboca amb aigua bullint i, després de 20 a 30 minuts, el xarop es cuina sobre la base de la infusió obtinguda, es segella i s'enganxa de forma invertida fins que es refreda.
5. Quan les receptes s'executen amb esterilització, els recipients amb la preforma s'escalfen en aigua bullint durant 20-30 minuts, segellats i es permeten refredar-se d'una forma invertida de forma natural o embolicada.
6. Una compota en conserva feta de cirera pot ser preparada amb més o menys dolçor i amb diferent grau de saturació segons qualsevol recepta, variant les proporcions de sucre i la quantitat de baies.
7. El nombre de components en les següents variacions de les receptes es basa en un únic llautó de 3 litres.

Una compota de prunes per a l'hivern és una simple recepta

La compota més senzilla de prunes de cirera per a l'hivern amb un os pot ser soldada, segons les recomanacions següents. Fruita preparada, complementada amb sucre i àcid cítric, una vegada abocada amb aigua bullint i segellada immediatament en pots estèrils amb tapes bullides. Quan es compleixen totes les condicions, la peça està perfectament emmagatzemada fins i tot en condicions d'habitació.

Ingredients:

• pruna - 2 peces;
• sucre granulat: 1 got;
• aigua purificada - 3 litres;
• àcid cítric - ¼ cullerada.

Preparació

1. A les llaunes preparades hi ha la cirera pruna seca i seca, aboqui el sucre granulat i l'àcid cítric.
2. Aboqui el contingut dels contenidors amb aigua bullint empinada, suro, giri les tapes i embolicar-lo acuradament fins que es refredi totalment.
3. Aproximadament dos dies més tard, la compota es trasllada de pruna a l'hivern en un lloc fosc.

Compota de cirera i carbassó

Una compota de cirera amb carbassó per a l'hivern no és només una saborosa beguda, sinó també un saborós postre dolç que gaudeixen els nens i adults. Les llesques de mandonguilles són impregnades amb sucs de xarop i adquireixen característiques similars a la pinya en conserva, que els permet utilitzar també com a part de nombroses amanides.

Ingredients:

• pruna - 600 g;
• carbassó - 600 g;
• sucre granulat - 150 g;
• aigua purificada - 1,8-2 litres.

Preparació

1. Les llaunes estèrils s'omplen d'una pruna un terç.
2. El carbassó està pelat i pelat, es talla en cubs i es col·loquen les baies.
3. Ompliu els continguts dels contenidors amb aigua bullint empinada, tapeu-los amb tapes i deixeu-los sota una tovallola durant 30 minuts.
4. La infusió es buida, endolcida, bullida durant 2 minuts, es torna a abocar en un pot.
5. Segellar la compota de pruna i carbassó per a l'hivern, girar la tapa i embolicar-la acuradament per a un refredament lent i auto esterilització.

Compota de pruna i albercocs per a l'hivern

Especialment fragant, amb una agradable nota d'ametlla, obtindreu una compota de cireres i albercocs. Les fruites es poden utilitzar com un tot, com en aquesta recepta, o separar la carn dels ossos. Els albercocs per a això simplement es divideixen en meitats, desfer-se del mig, i amb pruna tallada en cercle amb un ganivet afilat.

Ingredients:

• una pruna - 0,5 kg;
• albercocs - 0,5 kg;
• sucre granulat - 250-300 g;
• aigua purificada - 2,5 litres.

Preparació

1. Els albercocs i cireres de cirera es col·loquen en pots de vasos estèrils, aboqui aigua bullint escarpada durant 20 minuts.
2. El líquid es drena, bull i s'aboca als contenidors, afegint sucre a cadascun d'ells.
3. Segellar la compota de prunes i albercocs per a l'hivern amb les tapes bullides, girar-les cap avall, embolicar-les.

Compota de prunes i pomes cireres

Harmoniosa al gust es recollirà compota de pruna i pomes per a l'hivern. Els fruits de poma petits es poden col · locar completament a les llaunes, i els més pesats han de ser tallats a rodanxes, mentre s'eliminen els peduncles i el nucli amb les llavors. Les proporcions dels components es poden fixar per la presència de components i preferències.

Ingredients:

• una pruna - 0,5 kg;
• pomes - 0,5 kg;
• sucre granulat - 300-400 g;
• àcid cítric - 0,5 tsp;
• aigua purificada - 2,5 litres.

Preparació

1. Posar les pomes i cireres prunes preparades en llaunes, omplint les macetas a la meitat.
2. Aboqui el contingut d'aigua bullint empinada, deixeu-ho durant 15-20 minuts.
3. El líquid es drena, es dissol en sucre i l'àcid cítric, bullit durant 2 minuts, s'aboca en flascons.
4. Compota segellada de pruna cirera per a l'hivern, embolicada.

Compota de cirera amb menta per a l'hivern

Una altra manera de preparar la compota de pruna sense esterilització es mostra a continuació. En aquest cas, els fruits es combinen amb la menta, que donarà a la beguda un sabor refrescant incomparable i un aroma sorprenent. Intenta fer una preparació similar, i la recepta es convertirà en el favorit de la casa de tresoreria.

Ingredients:

• una pruna - 0,5 kg;
• menta - 1-2 branques;
• sucre granulat: 1 got;
• aigua purificada - 2,5-3 l.

Preparació

1. Poseu els pruneres de cirera i la menta, espolvoreu el sucre i aboqui els ingredients amb aigua bullint.
2. Compota segellada de cirera amb menta per a l'hivern, capgirat i embolicat acuradament fins que es refredi completament.

Compota de cirera pruna i grosella

Saturada no només per gust i aroma, sinó també en color compota de grosella negra i pruna cirera. Fins i tot un grapat de baies valuoses donarà a la beguda una fragància inoblidable i augmentarà significativament el seu valor nutritiu omplint-se de vitamines i altres elements insubstituïbles. Les groselles negres es poden reemplaçar amb groselles o utilitzar una barreja de baies.

Ingredients:

• cirera pruna - 300 g;
• grosella negra - 200 g;
• sucre granulat - 300 g;
• aigua purificada - 2,5-3 l.

Preparació

1. Les prunes i les groselles es col·loquen en un recipient estèril net, aboqui durant 15 minuts amb aigua bullint.
2. L'aigua es drena, bullida, endolcida, s'aboca en baies.
3. Immediatament, la compota està segellada, embolicada, deixada en aquesta forma per refrescar-se.

Compota de cirera prèvia d'hivern sense sucre

Si cal, podeu preparar una compota de prunes sense sucre per a l'hivern. La saturació d'aquesta beguda serà determinada pel nombre de fruites que se situen al recipient. Per obtenir un sabor concentrat de les delícies, haureu d'omplir els vaixells a mitja o completa, i abans d'utilitzar la compota per diluir amb aigua bullida i endolcir a voluntat amb mel.

Ingredients:

• cirera pruna - 500-900 g;
• aigua purificada - 2,5-3 l.

Preparació

1. Posen una pruna al recipient, aboqui escalfar a bullir l'aigua tractada, tapar-la amb tapes i esterilitzar-la.
2. Després d'haver bullit el líquid en una cassola i després al recipient, la preforma s'escalfa durant 30 minuts, tapada i col·locada sota la manta, girant-la per sobre de les fundes.

Compota de pruna i taronja per a l'hivern

Es pot cuinar un compota extraordinàriament deliciosa de cirera per a l'hivern, combinant baies amb rodanxes de taronja. Es buida durant dos minuts en aigua bullint; els cítrics es poden utilitzar completament o desfer-se de la closca i la seva part blanca, després d'eliminar la fermentació. En el procés de tall del fetus, cal treure'l dels ossos.

Ingredients:

• cirera pruna - 300 g;
• taronja - 0,5 peces;
• sucre granulat - 300 g;
• aigua purificada - 2,5-3 l.

Preparació

1. Pruna cirera rentada i taronja a rodanxes amb o sense sucre en un recipient, aboqui durant 20 minuts amb aigua bullint.
2. La infusió es drena, es barreja amb sucre granulat, es bull i s'aboca al contingut de xarop dels continguts dels vaixells.
3. La beguda està segellada, embolicada.

Compota concentrada de pruna cirera

Després d'haver preparat la compota concentrada més saturada de pruna fresca, la següent recepta pot estalviar espai a la rebost i a la tara. Desencendellant un flascó d'un blanc similar a l'hivern i diluint els continguts de l'aigua bullida pelada, podeu gaudir plenament de l'excel·lent sabor de la beguda resultant.

Ingredients:

• cirera pruna - 1,5-2 kg;
• sucre granulat - 800 g;
• aigua purificada - 2 litres.

Preparació

1. De l'aigua i el xarop de sucre granulat es bull.
2. Aboqui una barreja dolça d'ebullició pruna preparada correctament, que s'omple amb llaunes a les espatlles.
3. Col·loqueu els recipients sobre esterilització i bullir a 20 minuts del punt d'ebullició.
4. Els vaixells estan segellats, es tornen a les tapes i es deixen enfriar en aquest formulari.