La tradició de realitzar tasques per a l'hivern, conservar fruites i verdures, continua sent popular en moltes famílies. Permet no només festejar els regals d'estiu, sinó també estalviar el pressupost familiar. Per estalviar l'estiu al banc, és important dur a terme dos processos: esterilització de pots de vidre i pasteurització de blancs.
Com puc esterilitzar els pots per a les peces?
L'esterilització és el tractament tèrmic de les llaunes, en què els microbis són assassinats. Hi ha diverses maneres de fer-ho.
Tradicional - processament de llaunes a vapor . Intentem esbrinar com esterilitzar les llaunes per a una parella. Es col·loca una graella sobre una olla d'aigua bullint. Rentat amb potable amb refresc o amb solució de mostassa, els pots es col·loquen amb ampolles a la graella. Les olles estan cobertes i un divisor per esquitxar durant la freda. Hi ha coixinets especials a la paella per esterilitzar una o més llaunes. El vapor, penetrant dins de les llaunes, mata a tots els microbis nocius. Les llaunes de mitja litre i litre es esterilitzen durant 5-8 minuts, de 3 litres fins a 15 minuts.
En lloc d'una olla, si voleu tancar 3-6 unitats. litres de mig litre o litre, és millor fer servir una tetera. Els bancs poden simplement posar-se en un buit de tetera o posar-se sobre una tetera elèctrica.
Una llauna ben esterilitzada es fa transparent i sec. S'eliminen de la graella i es col·loquen una tovallola. En pots molt calents, tingueu verdures o fruites rentades, aboqueu-les en una marina de prescripció, xarop. Tapa amb tapes, que bullen durant 10 minuts. El principal inconvenient d'aquest mètode és que a la cuina el vapor és humit i calent, triga molt a preparar les llaunes.
El següent mètode és l' esterilització de pots de vidre al forn. És més senzill i convenient. S'han instal·lat llaunes de rentat a la graella del forn. Enceneu el forn per 140 graus i manteniu-los a aquesta temperatura de 5-7 minuts. A continuació, el forn s'apaga, però els flascons no són eliminats, però permeten refredar-se a 60-80 graus amb el forn. Els bancs no es col·loquen amb força, no es pot posar un full, d'una altra forma esclataran. L'esterilització es produeix a causa de la humitat a les llaunes i l'escalfament.
Camí sec. Un dels més antics, però pocs saben sobre això. La qüestió de com preparar els bancs per a la contractació, l'estalvi de gas o l'electricitat, amb la seva ajuda es resol fàcilment. Els bancs es renten amb antelació en qualsevol moment convenient. Torneu a un hb net. tela, i quan l'aigua es drena d'ells, i això és bastant ràpid, posa una tovallola neta al lloc més assolellat de la loggia o el taulell amb el coll cap avall. Els raigs ultraviolats del sol escalfaran l'aire al pot i mataran tots els bacteris. Abans de posar-les a les llaunes de conservació, simplement esbandides amb aigua bullint de la tetera per escalfar el got.
Com puc esterilitzar els flascons en un forn microones? Aquesta és una manera molt efectiva d'esterilitzar les llaunes, és el més ràpid i més còmode. Però estigueu preparats per pagar l'electricitat més que l'habitual. Els bancs necessiten no només rentar acuradament, sinó també
L'estiu us recordarà quan feu els vostres regals a la taula de menjador, obrint un pot de la vostra conservació a l'hivern.