La sal de cuina ha trigat i ha entrat fermament a la dieta habitual de l' home. Els plats amb aquesta espècia irriten els receptors de llenguatge, de manera que es consideren més interessants i més brillants per al gust. Les amants agreguen generosament a amanides, primer, segons plats i, per descomptat, no deixeu de preparar els preparats per a la llar. No és d'estranyar que poques persones es preguntin si la sal és perjudicial per al cos, perquè és un producte tan natural per a nosaltres. No obstant això, els experts en nutrició han estat alarmant durant diversos anys: la sal pot causar moltes malalties cròniques.
Per què la sal és nociu?
La declaració: "en una cullera: la medicina, en una tassa - el verí" descriu millor les propietats d'un condiment tan popular. Després de tot, en primer lloc, la sal és perjudicial per al cos, si es consumeix en grans quantitats. Es tracta del component principal dels cristalls blancs: clorur sòdic. El seu requeriment diari (6-10 g) està contingut en una cullerada de cullereta. L'excés d'aquest mineral és la causa de la hipertensió, accidents cerebrovasculars, deshidratació, trastorns nerviosos, criança primerenca del cos i altres malalties.
No obstant això, si volem parlar del que és sal perjudicial, no es tractarà de la sal més comuna, que s'afegeix als plats a casa. L'amenaça està representada per productes elaborats que contenen aproximadament el 75% del consum de sodi. De fet, molts aliments que ningú no perceben com "salats", com els productes de gra triturados, contenen més sodi que els aperitius o les patates fregides. Per tant, si intenteu complir els principis d' una alimentació sana , assegureu-vos que la vostra dieta estigui dominada per productes naturals que no s'hagin processat a la fàbrica. Això limitarà la quantitat de sodi que ve amb els aliments i afegiu sal amb seguretat als vostres plats casolans preferits
.