El pebre, que durant molt de temps ha estat utilitzat pels indis americans, es deia chilli de la paraula "vermell". Així que aquesta paraula sona en un dels dialectes aztecas. Després de provar una beguda picant de cacau, vainilla i pebrot anomenada "chokolatl", el gran viatger va decidir portar una troballa a Europa, on les espècies van trobar ràpidament els seus admiradors. El que és tan útil per als pebrots calents, que les seves imatges es conserven fins i tot en els baixos baixos del temple dels antics asteques, ara considerem.
Els pebrots s'utilitzen en la cuina. Forma la base del colorit menjar mexicà, forma part del curat agut índico, s'afegeix a les salses de Tabasco , Tkemali, Adjika, etc.
Què és útil per als pebrots picants?
- Una gran quantitat de pebrot vermell betacarotè, vitamines B, milloren la condició dels vasos.
- La vitamina C en pebrot picant és gairebé el doble que en la llimona. A més, en el pebrot vermell madur (vitamina C) és moltes vegades més que en verd. I, com sabeu, la vitamina C és la millor assistent en la lluita contra els refredats.
- Aquesta espècia s'utilitza àmpliament en medicina. L'alt contingut de la capsaicina, que dóna al pebre un sabor a foc, és una protecció fiable contra patògens i virus. Utilitzant-lo com a aliment, podeu protegir-vos contra la infecció durant una epidèmia, augmentar la immunitat corporal.
- L'ús de tintures, parches, ungüents que contenen pebre vermell de pebre vermell, neutralitzen el dolor articular i muscular. Sabent en farmacologia durant molt de temps i amb èxit la capsaicina s'utilitza per a la producció d'analgèsics.
- L'ús raonable del pebrot vermell en la dieta augmenta l'apetit, estimula el treball del tracte gastrointestinal, millora el funcionament de la vesícula i el fetge.
Contraindicacions
Però, què i com és útil el pebre verd, també haureu de tenir cura en la seva aplicació. En grans dosis, pot ferir la mucosa dels òrgans interns i provocar una úlcera pèptica . Com a mínim, neutralitzi la sensació de crema del pebrot, no beveu aigua, és millor menjar una mica de iogurt o beure llet.