Musaka és una rodanxa fina d'albergínies amb una capa de carn i verdures. Hi ha moltes receptes per a aquest plat i ens complau dir-vos com fer una moussaka d'albergínies i patates.
Musaka amb albergínies i patates al forn
Ingredients:
- carn picada - 200 g;
- albergínia - 2 peces;
- patates - 2 peces;
- bombeta - 1 peça;
- tomàquet - 1 pc.;
- pasta de tomàquet - 1 cullerada. cullera;
- oli d'oliva - 3 cullerades. culleres;
- formatge - 100 g;
- espècies.
Preparació
Per preparar moussaka, l'albergínia i les patates es renten i pelen. A continuació, talleu les verdures en cercles i tregui la bombeta amb mitges anelles. A continuació, fregiu-les en oli vegetal, fins que estigui fregit, i poseu-lo en un bol. Després d'això, afegiu carn picada, barregeu bé i afegiu sal al gust. Renteu el tomàquet, fregueu-lo amb un ratllador i aboqui la barreja en una paella. Afegiu pasta natural de tomàquet, espècies a gust i barrejar bé. Reduir la calor al mínim i debilitar-la sota la tapa durant 10 minuts més. La forma es cobreix amb paper, distribuïm capes de patates, albergínies i aliments amb salsa de la paella. Espolvorear amb formatge ratllat i enviar la moussaka grega amb albergínies i patates durant mitja hora en un forn preescalfat.
Musaka amb albergínies i patates - recepta
Ingredients:
- albergínia - 500 g;
- carbassó - 1 peça;
- patates - 2 peces;
- forcemeat a casa - 500 g;
- bombeta - 1 peça;
- pasta de tomàquet - 1 cullerada. cullera;
- espècies;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
- all - 1 dent.
Per a la salsa:
- ou - 2 peces;
- la sal és poc profunda;
- formatge - 100 g;
- farina - 2 cullerades. culleres;
- crema agra baixa en greix - 2 cullerades. culleres.
Preparació
Albergínies rentades, processades i tallades en cercles prims. A continuació, afegiu sal i surt durant mitja hora. La bombeta es neteja, es desfà finament i l'all es trosseja a l'all. Posem el multivarka a la manera de "Forn", fregui el bol amb mantega, tirar el raig, l'all i
Mentrestant, barregeu la salsa: bata els ous amb sal, poseu la crema agra, tires el formatge ratllat, farem i barregeu-ho tot fins que estigui suau. Les albergínies es distribueixen amb precisió sobre l'embotit, aboqui la salsa i coure la moussaka amb patates, carbassons i albergínies al multivarquet durant altres 20 minuts.