El bròquil és una de les verdures més saludables. Conté una gran quantitat de substàncies útils necessàries per al funcionament normal de tots els sistemes corporals. Per això és indispensable en programes de nutrició mèdica i dietètica.
Quantes calories tenen al bròquil cru?
La col crua és molt baixa en calories, pel que és poc probable que es converteixi en una amenaça per a la cintura de ningú. Amb l'ús regular del bròquil cru, el cos està ple de moltes vitamines.
El contingut calòric del bròquil per cada 100 grams és de només 28 kcal. Quan s'observen certs programes alimentaris, diverses amanides amb aderezos alimentaris o olis vegetals es fan sovint a base de bròquil. Per acostumar-se al gust inusual del bròquil, l'amanida es pot diluir amb altres vegetals.
Quantes calories hi ha al bròquil cuit?
Molt depèn de la cocció de la col. L'opció més baixa en calories es bull. El contingut calòric del bròquil cuit és de només 35 kcal per 100 g. L'únic inconvenient és que la versió en brut conté molta més vitamines, ja que al cuinar, el 50% d'ells es perd al millor. Per tant, els nutricionistes recomanen menjar bròquil principalment en forma bruta. La col bullida és perfecta com a plat lateral per a carn o peix. També pots fer sopes lleugeres o entrepans.
Quantes calories hi ha al bròquil fregit?
Molts prefereixen fregir la col en pa ratllat. En aquest cas, el contingut calòric del bròquil serà molt superior a les anteriors. En la col fregida conté 46 calories per 100 g. Durant el procés de fregit s'absorbeix part del petroli, el que el fa més calòric. Però és important recordar que els olis també són importants per al cos humà, de manera que fins i tot durant la pèrdua de pes, de vegades es pot permetre el luxe de cuinar un deliciós plat de col fregit. Val la pena assenyalar que el bròquil fregit no és tan pesat com altres vegetals. Per tant, també es pot incloure en el programa de baix consum de calories.
Amanida amb bròquil
Ingredients:
- bròquil - 150-200 g;
- cogombre - 1 peça;
- tomàquet - 1 pc.;
- oli d'oliva o adobat dietètic (a gust).
Preparació
Cal esbandir bé i desmuntar el bròquil en petites inflorescències, i després picar el cogombre i el tomàquet. Després d'això, barregeu tots els ingredients i afegiu sal al gust. A l'amanida pots posar una mica més de porros i verdures. A primera vista, l'amanida és massa simple, però aquesta és la seva fecunditat: res és superflu. Per diversificar aquesta recepta, es poden afegir als ingredients principals les pastanagues, les patates, el formatge, el blat de moro, l' api , l'all, les pomes, les nous, etc.
Brocoli al vapor amb formatge
Ingredients:
- inflorescència de bròquil - 5 gots;
- dos daus d'all;
- oli vegetal;
- pela de llimona (a gust);
- parmesà mòlt 50 g.
Preparació
El bròquil s'ha d'abocar en una cassola i escalfar-lo durant quatre minuts, i després transferir-lo a un recipient separat. Després d'això
Un producte útil és un veritable regal de la natura, millorant la figura i que us permetrà ser més saludable, més bonic i més feliç. El contingut calòric de la col de bròquil depèn del tipus de preparació, però en general és molt lleuger, la qual cosa us permet consumir de forma segura a totes les persones que tenen cura de la seva forma i benestar.