El sucre de coco no és el producte més comú, però de tant en tant poden ser mimats. A més, no és molt similar a la sorra tradicional, ja que té un color marró i un sabor dolç caramel, no blanc. I ja que per a la majoria de la gent encara és exòtica, no és superflu conèixer els beneficis i els danys del sucre de coco.
Propietats i índex glucèmic del sucre de coco
Tot i que la dolçor d'aquest producte és inferior al sucre tradicional, conté carbohidrats simples digestibles totalment representats. Només això és en la seva major part no glucosa pura, però la sacarosa és glucosa + fructosa. Per tant, el contingut calòric del coco dolç és prou gran: 381,5 kcal per cent grams. Però té un baix índex glucèmic entre productes similars: 35. Però encara no val la pena involucrar-se, especialment als diabètics. Fins i tot hi ha substàncies actives i vitamines, com ara el ferro, el zinc i el magnesi, les vitamines B3 i B6, però en una petita quantitat. La composició específica determina els beneficis i els danys del sucre de coco.
Els beneficis del sucre de coco
A més de l'edulcorant friable blanc habitual, el sucre orgànic de coco és una font d'energia. No obstant això, no té cap tipus d'efecte terapèutic o curatiu en el cos. El seu avantatge es pot considerar, potser, només d'un gust inusual i un sabor de coco o noguera. També és molt menys probable que causa al·lèrgies.
Dany de sucre de coco de palma
Aquest producte pot causar obesitat , com una refineria normal. D'altra banda, un excés de pes anirà molt més ràpid, perquè el sucre de coco necessita el doble que un edulcorant estàndard, perquè és menys dolç. Però és millor no posar-lo al te, perquè fa que el líquid quedi ennuvolat. Però, en general, no té contraindicacions, excepte les al·lèrgies al coco.