El bacallà de peix blau és un convidat bastant freqüent a les botigues de queviures i a les taules. Sempre es pot trobar a la venda gratuïta, és assequible, des d'on podeu preparar una gran quantitat de deliciosos plats. Aquest peix és bo a la cuina, fregit i guisat, no es desfà a la graella, adequat per a un vapor. El mètode de preparació determina el valor calorífic final del bacallà blau, però en general pertany a la categoria de productes dietètics. El seu parent més proper és el bacallà , dels quals molts coneixen els beneficis. Però el valor nutritiu de l'escalfament blau no és molt inferior. Després de tot, la seva carn és només un magatzem de tot tipus d'elements útils.
Contingut calòric i beneficis de l'escalfament blau
El contingut de greixos en aquest peix és extremadament petit, i això explica el seu baix valor energètic. En cent grams només hi ha un 10% de greix, i la resta és una proteïna valuosa. Per tant, el valor calorífic per cada 100 grams de merlet blau és de només 82 kcal. Al mateix temps, el valor nutritiu del peix és molt elevat: és saborós en qualsevol forma i adequat per cuinar fins i tot els plats més deliciosos. A causa del seu baix contingut en calories, és un component indispensable de moltes dietes. I la presència de vitamines A i D, grup B, potassi, iode, sodi, cobalt, manganès i altres microelements a la seva carn fa que el bacallà sigui un component desitjable de la dieta diària de qualsevol persona. El seu ús habitual millora la vista, reforça la immunitat, optimitza el to general del cos, sense causar cap dany a la figura.
Contingut calòric de peix blau blanc després de la cocció
Per descomptat, hi ha aquest peix en brut - natural - ningú ho serà. Després de tot, a les botigues russes, només s'importa en forma congelada, i abans d'això, s'emmagatzema algun temps al magatzem. Per tant, necessàriament requereix processos culinaris per raons de seguretat, per no parlar del costat del sabor del cas. Cuina
El contingut calòric del bacallà blau bullit no sol ser molt superior al del peix fresc. A més, amb aquest mètode de processament, les seves botigues de carn més nutrients i vitamines. El whiting pot ser simplement bullit en aigua lleugerament salada, i es poden afegir verdures al brou i preparar una sopa de peix senzilla i saborosa. Aquest plat també serà dietètic, baix en calories i molt útil. Però el contingut calòric del bacallà blau fregit serà molt més gran. Pot arribar a 140-150 kcal. Aquest plat no es recomana menjar persones amb sobrepès i persones amb problemes de digestió.