Probablement, cada mestressa de casa té la seva pròpia recepta provada per cuinar les costelles. Aquest plat està àmpliament distribuït i molts són estimats. Qualsevol guarnició els servirà. A continuació trobareu interessants receptes per cuinar les costelles de la carn de porc. Esperem que descobreixi quelcom interessant i repeteixi la seva col.lecció culinària amb un nou deliciós plat.
Recepta per a costelles de porc de carn picada
Ingredients:
- porc picat - 0,5 kg;
- la polpa del pa - 150 g;
- ous - 1 peça;
- llet - 200 ml;
- ceba - 1 pc.;
- all - 3 graons;
- molles de pa;
- oli de gira-sol per fregir;
- sal, pebre.
Preparació
Baton mullat en llet i surt durant 10 minuts, després esprémer. Ceba fina molla. Ens combinem en un bol profund de carn picada, ceba, pa suau, ou, all, passant per una premsa, sal i pebre. Bé, barrejem el pes rebut, formem petxines a partir d'ell, que després veiem el farcit o la farina. A la paella, aboqui l'oli vegetal, i quan s'escalfa, tregui les nostres peces i fregui-les sobre un petit foc fins que estigui llest. Al final, es pot augmentar el foc si es vol obtenir una escorça ruddy.
Recepta per a costelles de porc tallades
Ingredients:
- carn de porc - 500 g;
- maionesa - 2 cullerades. cullera;
- ceba - 1 peça;
- farina per preparar;
- oli vegetal;
- verdures, sal, pebre a gust.
Preparació
Porc trossejat en cubs petits. És més convenient fer-ho si la carn està lleugerament congelada. Les cebes tallar-les finament, tallar els greens i afegir a la carn, sal, pebre, estendre la maionesa i barrejar bé. Formem a partir de les costelles de massa rebudes, les deixem en una farina i es fregeixen amb oli vegetal a la preparació.
Costelles de peix amb carn de porc
Ingredients:
- peix picat - 1 kg;
- greix de porc - 200 g;
- patates - 2 peces;
- ous - 1 peça;
- ceba - 2 peces;
- sosa - 1 culleradeta;
- farina per preparar;
- oli vegetal per fregir;
- pebre, sal.
Preparació
La carn, les cebes i les patates es passen dues vegades per la molinera. Ens connectem amb carn picada de peix, conduïu a l'ou, afegiu sal, pebre, refresc i barregeu bé. Mans mullades en aigua freda i formen costelles. A continuació, cal rodar-los amb farina o pa ratllat. Es reparteixen les costelles en una paella amb oli calent. Fregir ambdós costats fins que aparegui una escorça ruddy. A continuació, pot abocar una mica d'aigua i estofar les costelles durant 10 minuts sota la tapa tancada, de manera que siguin més suaus. Això és tot, les nostres costelles de peix estan a punt!
La recepta de la carn de porc sucosa
Ingredients:
- carn de porc - 0,5 kg;
- aigua freda - 70 ml;
- cebes (grans) - 2 peces;
- molles de pa;
- oli vegetal;
- sal.
Preparació
La carn juntament amb la ceba es passa a través d'un molí de carn amb una fina reixa. Afegim aigua freda, sal i mesclem bé. Amb les mans mullades, agafem una mica de carn picada, vèncer-la, tirar-la de la mà a mà, a continuació, enrotllar-la amb pa ratllat i fregir-la a l'oli vegetal a banda i banda fins que estigui cuita.
És a costa de l'aigua que les costelles surten extraordinàriament sucoses i tendres.
Recepta per les costelles de la carn de porc amb blat de moro
Ingredients:
- porc picat - 700 g;
- blat de moro en conserva - 1 olla;
- xips - 50 g;
- salsa de tomàquet - 2 cullerades. culleres;
- ous - 1 peça;
- maionesa - 1 cullerada. cullera;
- sal, pebre mòlt negre - al gust.
Preparació
Es combina el formatge de porc amb blat de moro enllaunat, s'afegeixen les patates fregides (escombraries), la meitat de la salsa de tomàquet, l'ou, la sal, el pebre i tot això és una bona barreja. Formem les costelles i col·loqueu-les en una safata de forn, pre-greixada amb oli vegetal. Agregueu la maionesa i la quesada restant, aboqui uns 50 ml d'aigua. Si cal, feu dosalivayem al gust. Ompliu la salsa resultant amb les nostres costelles i envieu-les al forn. A una temperatura de 200 graus, coure uns quaranta minuts.