Els ous fregits i el pa torrat són una parella ideal per a un bon esmorzar. Cuiners magistrals i imaginatius, tan aviat com no transformen aquest cop, tot complementant i perfeccionant la recepta a la seva manera. Algunes de les opcions més exitoses s'inclouen a la llista de receptes d'aquest material.
Com cuinar els ous remenats en pa?
Per a aquesta recepta, necessitarem, almenys, tota una baguette i, a més, també ingredients tradicionalment francesos com les cebes caramelitzades i la mostassa.
Ingredients:
- baguette - 2 peces;
- ceba - 280 g;
- oli d'oliva - 25 ml;
- Mostaza de Dijon - 25 g;
- un grapat de formatge ratllat;
- ous - 7 peces;
- crema agra - 125 ml.
Preparació
Mentre el forn s'està escalfant fins a 200 graus, feu un forat ovalat a la part superior de la bagulina i retireu la molla del pa, deixant només una escorça que forma una espècie de "vaixell". Opcionalment, fregueu la ceba i deseu-la durant uns 15 minuts amb un mínim de calor. Les cebes a punt s'han d'enfosquir i quedar enganxoses: caramelitzades.
Lubriqueu els "pots" del pa amb una capa de mostassa des de dins, ompliu-los de ceba. Combineu crema agra amb ous i una mica de sal marina. Ompliu la barreja d'ou de la cavitat al pa i poseu-ho tot per coure-ho. Els ous fregits en pa estaran llestos en 20 minuts, mentre que no oblideu escampar-lo amb formatge durant uns minuts fins que estigui llest.
Ous fregits en pa amb salsitxa i formatge en forn de microones
Si al finalitzar el temps i els subministraments, els ingressos vindran amb una recepta com la següent. Un parell de pastes no són la primera frescor que s'allibera a partir de la molla, complementada amb restes d'ous, formatges i embotits, i després es cou durant un parell de minuts en un microones.
Ingredients:
- bollos - 3 peces;
- ous de pollastre - 6 unitats;
- un grapat d'espinacs;
- llet - 55 ml;
- embotits o pernil - 6 llesques;
- formatge dur - 35 g.
Preparació
Tallar els bollos i treure la polpa. Batre els ous amb llet i una mica de sal. Aboqui la massa d'ou en pastes, afegiu-hi salsitxa, una mica d'espinacs i formatge ratllat. Ajusteu la potència del dispositiu al màxim i col·loqueu els bollos al microones durant 2 o 3 minuts.
Ous fregits en pa francès
Els ous fregits en francès són una llesca de pa amb un nucli tallat en el qual un ou és picat. A més d'això, és deliciós, també és molt bonic, especialment si es talla la molla amb un tall fet.
Ingredients:
Per a la salsa:
- un grapat de julivert verd;
- suc de llima - 25 ml;
- ceba d'all;
- llavors de gira-sol (pelades) - 2 cullerades. culleres;
- Parmesà ratllat - 35 g;
- oli d'oliva - 80 ml.
Per a les torrades:
- pa - 2 llesques;
- ous - 2 peces;
- mantega - 25 g.
Preparació
Prepareu la salsa de pesto picant el julivert amb suc de llima, alls, llavors, parmesà, oli d'oliva i sal marina amb una liquadora.
Fondre una mica de mantega a la paella. Des del pa, treu la molla i marró les costelles. Estireu l'ou a la cavitat i ho deixeu. Fregui els ous al pa en una paella fins que estigui preparat i serveixi amb salsa de pesto.
Ous remenats en pa de muffin
La substitució original de muffins dolços: muffins de pa torrat amb ous, dins dels quals pots posar carn, verdures, formatge, espècies i verds.
Ingredients:
- pa torrat - 6 llesques;
- cansalada - 6 llesques;
- ous - 6 unitats;
- ketchup - 30 g.
Preparació
Mentre el forn s'escalfa fins a 170 graus, fregiu les tires de cansalada perquè s'assequin lleugerament, però no perdin la seva elasticitat. Des del pa talleu les costelles i feu rodar la molla quadrada amb un corró. Col·loqueu la base del pa en forma de muffin a la manera de les tasses i oli el fons amb salsa de tomàquet. A la part superior, una tira de cansalada, batre l'ou i posar-ho tot per coure entre 10 i 12 minuts o fins que la proteïna estigui completament apretada, i el rovell assoleixi el grau de preparació desitjat.