Desafortunadament, no sempre és possible trobar bròquil fresc al mercat, de manera que els amants d'aquest meravellós vegetal es satisfacin més sovint amb el producte congelat, especialment perquè en el cas de la congelació de xoc, les vitamines romanen en la seva totalitat. Expliqueu-vos què heu de cuinar amb bròquil congelat en xoc.
Sopa de bròquil i coliflor
Una gran opció per a aquells que volen mantenir l'harmonia de la figura i la salut del cos en general.
Ingredients:
- patates - 3 peces. la grandària mitjana;
- pastanaga - 1 peça;
- ceba - 1 pc.;
- bròquil congelat - 100 g;
- col fresca - 150 g;
- julivert - 10-12 branques;
- pebrots aromàtics - 6-8 peces;
- sal a gust;
- fulles de llorer - 2 unitats.
Preparació
La sopa es pot preparar simplement amb aigua o amb un brou de carn . En el líquid d'ebullició, baixeu la bombeta pelada, les fulles de la llorer i els grans de pebre, deixeu-ho durant uns minuts a foc lent. Mentrestant, netegem les pastanagues i les patates, tallem-les en petits cubs o llesques i els col·loquem en una cassola. Quan tot bull, marquem 5 minuts i prepararem la coliflor: la desmuntem a la inflorescència. Afegiu a la sopa i espereu 3 minuts més, retireu la bombeta i el llorer, poseu-hi el bròquil (no es descongeli), sal i espereu 5 minuts. Es trenca la sopa amb una liquadora fins que es pasta. Un sabor aromàtic i tendre i un plat poc útil està a punt. Espolvoreu-ho amb verdures picades. Podeu afegir crema agra.
Costelles del bròquil
Ingredients:
- formatge holandès - 70 g;
- ou - 2 peces;
- Brocoli descongelat - 0,5 kg;
- pa sec, preferiblement, baguette - 3 llesques;
- sal: una mica;
- oli d'oliva premsat en fred - 40 ml.
Preparació
Descongeleu la col, és millor utilitzar un microones per a això, serà més ràpid. A la capacitat del processador d'aliments, col·loquem la col i l'aixafem. En el bol esmaltat es barreja el bròquil, els ous, el formatge picat o picat. El pa sec es mòlta en una molla i, a poc a poc, s'endinsa a la massa de la llimona, aconseguim una consistència densa, però no massa gruixuda, perquè pugui formar costelles. Fregui-les en oli sense olor. Servir amb herbes i patates bullides.
Podeu fer-vos servir la casa i el deliciós oladushkami d'aquesta cola de gran utilitat.
Creps amb bròquil
Ingredients:
- bròquil sense coure - 200 g;
- ou - 2 peces;
- farina pelada integral - 120-150 g;
- contingut de greix kefir 2,5-3,2% - lleugerament menys d'1 tassa;
- pols per forn (o cendra de sosa) - 1/3 del sachet;
- Oli de gira-sol - 50 ml.
Preparació
La col es descongelen i es purifiquen en puré de qualsevol forma convenient, col·locades en un recipient profund. Agregar una mica de sal, pols per coure, ous i iogurt, remenar bé. Introdueix gradualment la farina. Així, pots aconseguir una massa homogènia sense grumolls i endevinar amb la densitat de la massa. Fregui les nostres panqueques a foc lent fins que estiguin suavitzades amb els dos costats. Les creps apetitoses del bròquil es serveixen amb salses de crema agra.
Si incloeu fantasia, podeu preparar plats senzills i sans del bròquil congelat, com podeu veure, és fàcil.