Les costelles de pollastre amb bolets són un plat molt sucós i apetitós que no només decorarà el sopar diari, sinó també qualsevol taula festiva. Es tornen deliciosament fragants i delicades. Descobriu algunes receptes per cuinar platillos de pollastre amb bolets.
Costelles de pollastre amb bolets i formatge al forn
Ingredients:
- formatge dur - 100 g;
- oli d'oliva - 1 cullerada. cullera;
- mantega - 1 cullerada. cullera;
- bombeta vermella - 1 peça;
- all - 2 graons;
- Bolets frescos - 250 g;
- espècies;
- pollastre picat - 500 g;
- ou - 1 peça;
- verdures fresques - si ho desitja.
Preparació
Crema de mantega d'oliva i crema, calenta en una cassola i passar fins a ceba i all picades suaument. A continuació, afegiu els bolets picats, tregui el condiment, espècies i cuini fins que tot el líquid s'hagi evaporat. Preparat per rostir verdures rostides en una tassa i deixar refredar. En aquesta ocasió, es difonen un bol de pollastre amb formatge ratllat, oli, farcit de ceba, espècies i herbes a gust. Tota la bona barreja i netejar durant 2-3 hores a la nevera. El forn s'escalfa a 170 graus, formem petites boles de carn picada i les col·loquem en un full de forn engreixat. Es cuinen les xiletes de pollastre al forn durant 20 minuts per primera vegada, i després en l'altre.
Costelles de pollastre picades amb xampinyons
Ingredients:
- filet de pollastre - 600 g;
- mongetes - 300 g;
- bombeta - 2 peces;
- crema - 150 ml;
- pa blanc - 150 g;
- ou - 1 peça;
- nou moscada - pessic;
- espècies;
- verdures fresques.
Preparació
Filet de pollastre tallat, lleugerament podsalivaem i pebre. Els bulbs es netegen, es trituren amb mitges anelles i es fregeixen fins que s'aplica sobre l'oli. Aquesta vegada, rentem bé els xampinyons, els assecem, els processem i, tallant-los en trossos petits, afegiu-los a la paella a la ceba. En el recipient de la batidora es va posar el pa blanc sense la closca, aboqui una crema baixa en greix, es trenqui l'ou, afegiu al seu torn les branquetes d'alfàbrega, la nou de la nou moscada i es tregui tot fins que estigui suau. Ara combineu en un bolet de pollastre tallat a la graella gran, barreja d'ou, mongetes fregides amb ceba i barregeu bé. Formem petites boles de carn picada i tallades de pollastre tallades amb xampinyons en oli vegetal a escorça daurada.
Costelles de pollastre amb bolets
Ingredients:
- pollastre picat - 500 g;
- pa - 1 llesca;
- llet - 30 ml;
- ou - 1 peça;
- espècies;
- crema agra - 2 cullerades. culleres;
- farina - 0,5 cullerades.
Per al farcit:
- mongetes - 300 g;
- bombeta - 1 peça;
- mantega - 1 cullerada. cullera;
- Bolets secs blancs - 2 cullerades. culleres.
Preparació
La carn picada de pollastre es dissemina en un recipient, afegiu el prèviament mullat en llet i una rodanxa picada d'un pa, ou, crema agra, farina i espècies. Barregeu-ho tot i ho deixem a un costat per ara. Ara anem a preparar l'ompliment de bolets. Per això, prenem bolets, rentem-los, processem-los i tallem-los en trossos petits. En un altre recipient, col·loqueu els bolets secs, ompliu-los amb una petita quantitat d'aigua, tapeu-lo amb pel·lícula, perforeu diversos forats i poseu-ho durant uns minuts
En una paella, es fongui un tros d'oli, es dipositen les cebes picades, es posa temporada amb espècies i es passen uns 3 minuts. A continuació, afegiu els bolets i cuini les verdures fins que estiguin suaus. Després d'això, humiteamos les mans a l'aigua, agafem una mica de carn picada, formeu-hi una costella, feu una ranura al centre i poseu-hi un farcit cuit. Rodem les boles formades en farina i fregui-les en oli calent fins que estigui llest.