S'ha parlat molt de l'amor universal per la cocció amb farcit de cua, però hem de parlar per separat de la seva universalitat. Aquest farcit pot convertir-se en la base de pastissos dolços o pastissos sense sucre amb formatge i verdures. Al mateix temps, la base de la prova pot ser la més diversa, i el formatge propi es pot combinar amb formatges durs en el marc d'aquesta recepta.
Pastís osset amb formatge i verdures
Aquests pastissos saben als que no volen, o no tenen l'oportunitat de cuinar al forn. La massa per a la base és un llevat simple, però demorarà temps per provar-ho.
Ingredients:
Per a la prova:
- kefir - 235 ml;
- aigua 235 ml;
- llevat - 10 g;
- farina - 475 g;
- mantega - 35 g.
Per al farcit:
- formatge cottage - 330 g;
- brynza - 170 g;
- crema agra - 65 g;
- un munt de verds assortits.
Preparació
Per a la prova, és suficient escalfar l'aigua a una temperatura de no més de 40 graus, abocar-la en un kefir calent i endurimentar lleugerament la barreja de líquid. Connecteu el llevat amb farina per separat. Aboqui aigua i kefir i afegiu-hi mantega fosa. Massa preparada, deixeu-la dissoldre calenta.
Barregeu el formatge esmicolat amb crema agra, formatge cottage i verdures a rodanxes.
Dividiu la massa en quatre parts, estireu cada un en un disc, col·loqueu la part superior de l'ompliment, agafeu les vores i engegueu suaument la pilota resultant al disc.
Fregui les tartes amb formatge, formatge cottage i verdures a la mantega fosa a foc lent fins que quedi pardal.
Pastís gelat amb formatge cottage i herbes - recepta
Ingredients:
- kefir - 380 ml;
- mantega - 145 g;
- ou - 2 peces;
- farina - 285 g;
- formatge cottage - 210 g;
- pols per assecar - 1 1/2 tsp.
- sucre - 15 g;
- un grapat de verdor.
Preparació
Derretir la mantega fosa amb sucre, ou i iogurt. Connecteu els ingredients secs de la massa i aboqui-los al líquid. Després de barrejar la massa, aboqui la meitat en el motlle. Formatge cottage podolite, barrejar amb verdures, distribuir el farcit des de dalt i omplir amb la massa restant. Hornee a 195 graus durant 20-25 minuts.
Pastís de farciment de pa de pita amb formatge i verdures
Ingredients:
- lavash - 2 fulles;
- crema agra - 165 g;
- formatge dur - 155 g;
- formatge cottage - 430 g;
- ous - 3 peces;
- un munt de verds assortits.
Preparació
Posi un dels fulls de pa de pita en un plat adequat per a la cocció. A més, repartiu la meitat del farciment a partir d'una barreja de formatge dur amb herbes i formatge cottage. Doble les vores del pa de pita al costat. Batre els ous i la crema agra, aboqui més de la meitat. Repetiu la capa de pa de pita, farciments i crema agra. Aboqui el pastís amb la resta de barreja de crema agra i ous. Cuina durant una hora a 180.