Això és el que és impossible fer, és fer malbé les patates amb carn. En qualsevol forma: bullit, fregit, al forn, la patata s'adapta perfectament a qualsevol producte carni. És difícil trobar una recepta prèviament sense precedents. Sembla que pot ser més simple: les patates i el cansalada, però la recepta "Patates en cansalada" ja et fa pensar. Com és possible, per què és la patata en cansalada i no al revés? És molt senzill! Us expliquem.
- les patates bullen "en un uniforme" - menys probabilitats que el tubercle es caigui a les mans;
- si volen coure les patates crues, el temps de cocció s'incrementa fins a una hora;
- si teniu pressa, després coure les patates precuinades.
- Les patates i el cansalada es cuinen al multivarquet, però molts prefereixen el forn.
Patates al forn en cansalada
Ingredients:
- patates - 1,5 kg;
- tocino - 300 g;
- Mantega - 60 g;
- verdures de julivert;
- sal, pebre al gust.
Preparació
Primer bullem les patates, però per no caure, no digereixis els tubercles. Tallem el bacó en tires llargues i estretes, i cada patata està "vestida": posem un cinturó de cansalada que no caigui, pinça la vora lliure amb un pal de dents.
I ara, enviem les patates "vestides" durant 15 minuts al forn. És molt convenient fer-ho en una safata petita. Ara es ven la seva gran varietat. Al fons, és clar, no us oblideu de la mantega. I abans del menjar, decorem amb verdures. Les patates cuites al bacó, absorbeixen el greix fos, i absorbeixen l'aroma del bacon. És molt difícil desprendre's i no menjar en excés.
Patates farcides de cansalada
Això és, per dir-ho així, una variació millorada i festiva de les patates cuites al bacó. No feu malbé la taula de vacances. La recepta es repeteix completament, i s'afegeix picat per omplir els tubercles de patata.
Ingredients:
- patates - 1,5 kg;
- tocino - 300 g;
- Mantega - 60 g;
- verdures de julivert;
- sal, pebre al gust.
Per farciment
- formatge de varietats dures - 200 g;
- ou dur dur - 2 peces;
- all - 1 dent;
- maionesa - 2 cullerades. culleres.
Preparació
Recordes com les tasses d'alvocat es veuen sense fosses? Aquestes són les torres que necessitem per cuinar a partir de patates bullides. En la muesca resultant col·loquem el farciment de formatge ratllat, barrejat amb ous picats, all i maionesa. A continuació, com a la recepta superior, posem un cinturó, pintam i enviem patates farcides per coure al forn, durant 20 minuts.
El que és bo en aquesta recepta és que és possible fer que les matèries primeres siguin diferents. Molt deliciós és aquest plat amb carn picada de bolets fregits amb bolets de ceba, formatge suau i all, amb carn picada d'albergínies fregides amb verdures, formatge gelat amb verdures ... En general, com més rica sigui la seva imaginació, més variat és el plat.
Patates amb bacó en làmina
Ingredients:
- patates bullides - 5 unitats;
- bacon (llesques fines) - 20 peces;
- all - 1 dent;
- sal, una barreja de pebrots a gust;
- verdures de julivert.
Preparació
Feu quatre seccions transversals a cada patata, tallant al voltant d'un terç del tubercle a la profunditat. A cada ranura es posa una rodanxa de cansalada, que llegeix lleugerament una mica de gruel a partir d'un ou d'oliva rallat. Pebre amb una barreja de pebre mòlt, sal, si cal, i embolcalla cada patata - "eriçó" - a la fulla. Ara no és terrible posar les patates directament a la graella en un forn escalfat. Es cou 15 minuts. Foil, doblegue's suaument, de manera que cada patata es trobi en una tassa de paper d'alumini, i sobre la taula servim patates en paper o servim per separat. Mengem amb verdures i salsa.