L'amanida, elaborada amb pastanagues fresques, és molt rica en vitamines i oligoelements. Ha de ser preparat a casa tant per a nens com per a adults. Atès que el carotè, que es troba a les pastanagues, la vitamina és soluble en greixos, llavors totes les amanides amb pastanaga s'han d'omplir amb maionesa, mantega o crema agra per no perdre propietats útils. Com preparar una amanida de pastanaga rica en vitamines? Vegem receptes interessants i provades amb vosaltres.
Amanida de pastanaga amb all
Posem a la vostra disposició una amanida molt senzilla però saborosa. És especialment bo preparar-lo a l'hivern, quan les pastanagues són un vegetal molt assequible.
Ingredients:
- pastanagues - 5 unitats;
- all - 2 graons;
- nous;
- sal, pebre al gust;
- maionesa - per repostar.
Preparació
Per tant, agafeu les pastanagues, les meves, netegeu-les i fregueu-les en un petit ratllador. Afegiu l'all a través d'ell i barregeu-lo bé. Tallar les nous a trossos petits i afegir-los a l'amanida. Solim, pebre a gust i omplir amb maionesa. ¡L'amanida de vitamina amb pastanagues i all està preparada!
Recepta d'amanides de pastanaga
Ingredients:
- pastanagues - 2 peces;
- nous - 200 g;
- panses - 100 g;
- crema agra - 200 g;
- sucre - 2 cullerades. culleres.
Preparació
Prenem pastanagues, les mies, pelades, pelades amb aigua bullint i freguem en un petit ratllador. A continuació, aboqui les panses a la paella, esbandiu bé sota aigua freda i, seguidament, ompliu-les amb aigua calenta i deixeu-les allargar durant 20 minuts. Mentrestant, les nous s'alliberen de la closca, es fregeixen en una paella seca a foc lent i es trosseja el ganivet en petits trossos. Afegiu les panses, les nous i el sucre a les pastanagues ratllades, condimenteu-les amb crema agra, barregeu-les bé i serviu-les a la taula. Abans de servir, podeu decorar l'amanida amb les meitats de les nous, que es poden preparar amb xocolata fos. Per a vestir, també es pot utilitzar maionesa, verdures, oli d'oliva, iogurt o kefir. Tot depèn de tu!
Amanida de pastanaga amb formatge
Aquesta amanida ràpida, però molt saborosa, és apta per a taula festiva i quotidiana. Intenta veure per tu mateix.
Ingredients:
- pastanagues (mitjà) - 5 unitats;
- all - 3 graons;
- formatge - 150 g;
- sal a gust;
- maionesa - per repostar.
Preparació
Per preparar una amanida de formatge de pastanaga, prenem una pastanaga mitjana, netegem i fem un gran ratllador. Afegiu-hi l'all espremat i barregeu bé. Formatge tres en un gran ratllador i també en la nostra amanida. Sal a gust i omplir amb maionesa. L'amanida de pastanaga amb maionesa ja està preparada. Abans de servir, podeu decorar-lo amb verdures fresques i picades.
Amanida de pastanaga i poma amb rave
Ingredients:
- pastanagues - 300 g;
- pomes - 100 g;
- rave - 100 g;
- suc de taronja - 30 g;
- sucre en pols - 1 culleradeta;
- canyella o gingebre - a gust.
Preparació
Tot molt, molt simple: fregar les pomes pelades, les pastanagues i els raves en un gran ratllador. Afegiu sucre en pols, suc de taronja i canyella o gingebre. Omplim amb mantega o crema agra. L'amanida està preparada!
Amanida de col i pastanaga
Ingredients:
- pastanagues - 300 g;
- coliflor - 200 g;
- julivert verd - 3 cullerades. culleres;
- oli vegetal - per repostar;
- vinagre - 30 ml;
- sal, pebre al gust.
Preparació
Agafem les pastanagues, netegem i fem un gran ratolí. Solim, pebre a gust i afegiu julivert finament picat, oli i vinagre. Tot barreja acuradament. La coliflor es desmunta a les inflorescències i es bull en aigua lleugerament salada, es refreda i es talla en trossos petits. Distribuïm la col en un plat amb una corredissa, i des de dalt posem pastanagues.