Saute from zucchini - un plat preparat per extingir un vegetal amb suc propi, sovint amb l'addició d'altres ingredients vegetals, carn o bolets. Qualsevol combinació de components té dret a existir, i les opcions més freqüents es poden trobar a la selecció a continuació.
Com cuinar saute de carbassó?
Preparar una carbassa és fàcil i senzilla, especialment si hi ha disponibles i receptes correctes i generalitzables, que acompanyen a cada tecnologia, recomanacions i detalls de la seva execució.
- Les verdures d'un plat solen tallar-se en cubs.
- Depenent de la recepta, tots els ingredients o només les cebes amb pastanaga són pre-fregides en oli.
- Preparar un deliciós saltejat de carbassó serà sense afegir aigua: els ingredients han de languidecer en un incendi tranquil en el seu propi suc.
- No es pot barrejar les verdures en procés d'extinció, només es pot sacsejar lleugerament el contingut del vaixell.
Saltejat de verdures amb albergínies i carbassons
Es pot preparar un deliciós saltejat d'albergínies i carbassons per sopar, sense por de fer malbé la xifra. El plat no només és fragant i apetitós, però encara lleuger i increïblement útil. Una combinació harmònica perfecta d'ingredients vegetals ofereix un resultat deliciós que satisfarà les peticions més estrictes.
Ingredients:
- carbassons i albergínies - 2 peces;
- tomàquets - 3-4 unitats;
- pastanagues - 2 peces;
- ceba - 1 peça;
- all - 5 dents;
- oli vegetal - 50 ml;
- sal, condiments, verds.
Preparació
- Fregir la ceba amb les pastanagues.
- Aporta calabacín i albergínia, marró durant 5 minuts, afegiu tomàquets, condiments i espècies, redueixi la calor i tanteja els components sota la tapa durant 20 minuts.
- Llenceu els alls en el dipòsit, verdures, escalfeu un saltejat de carbassó, albergínies i tomàquet durant uns altres 5 minuts, deixeu-les coure.
Sauté de carbassó i tomàquets
La saltejat de carbassó, la recepta que més aprèn més tard, està elaborada amb una impressionant porció de tomàquets frescos, que afecta no només les característiques del plat, sinó també la seva textura. Aconsegueix ser més líquid, de manera que el plat és ideal com a complement a la pasta, el blat o l'arròs.
Ingredients:
- carbassó - 0,5 kg;
- tomàquets - 0,5 kg;
- pastanagues i cebes - 1 pc.
- all - 3 dents;
- oli vegetal - 50 ml;
- llorer i pebre dolç - al gust;
- sal, pebre, herbes.
Preparació
- Per cebes fregides amb pastanagues, afegiu tomàquets finament picats o picats en una liquadora.
- Guisar la salsa 5 minuts, afegint llorer, pebre, sal.
- Col·loqueu el carbassó, l'all i els verds, tapeu-lo amb una tapa i reduïu-lo.
- Cua saltejada de carbassó 20 minuts.
Saute de carbassons i coliflor
El saltejat de verdures amb carbassó i coliflor serà el més útil i dietètic. Aquest plat serà molt adequat per servir a foc a l'estiu, ja que després del refredament es fa encara més deliciós i aromàtic. Si es desitja, les proporcions d'ingredients vegetals es poden ajustar segons les seves preferències.
Ingredients:
- carbassó i coliflor - 0,5 kg cadascun;
- pebrots i tomàquets - 300 g;
- pastanagues i cebes - 1 pc.
- all - 3 dents;
- oli vegetal - 50 ml;
- Herbes italianes - 1 culleradeta;
- sal, pebre, condiments, herbes.
Preparació
- Passeu les cebes amb les pastanagues en oli.
- Planten inflorescències de col, carbassó, pebrot, tomàquet.
- Establiu el contingut del recipient i es tensa sota la tapa durant 20 minuts.
- Introduïu all, verdures, esbandida la saltejat de col i carbassó durant 5-10 minuts.
Carbassó saltejat amb patates - recepta
Més nutritiu i satisfactori és un saltejat de carbassó i patates. És important afegir tomàquets quan les llesques de patata es tornin suaus i extingiu els components per a l'intercanvi de sabors durant altres 5-10 minuts. La composició del plat es pot ampliar, afegint-se amb carbassons, albergínies picades, pebres cols.
Ingredients:
- carbassó i patates - 0,5 kg cadascuna;
- Pebre búlgar, pastanagues i cebes - 1 pc.
- tomàquets - 4-5 pcs.
- all - 3 dents;
- oli vegetal - 50 ml;
- sal, pebre, espècies, herbes.
Preparació
- Fregir la ceba i les pastanagues.
- Col·loqueu les patates pelades i tallades, marró, juntament amb les verdures fins que estiguin suaus.
- Afegiu-hi el pebre búlgar, el carbassó, els tomàquets, la temporada amb massa i el guisat durant 20 minuts.
- Sdabrivayut sauté de patates i carbassó amb all i herbes, escalfar durant 2 minuts.
Saute de carbassons amb bolets
Una carbassa és una recepta que es pot realitzar amb l'addició de bolets. Adequat com sempre els bolets disponibles i els habitants dels boscos, que podeu prendre frescos o congelats i prevaler en aigua salada. Els tomàquets frescos es poden substituir amb una salsa de tomàquet o suc preparat.
Ingredients:
- carbassons i tomàquets - 0,5 kg cadascun;
- Pebre búlgar, pastanagues i cebes - 1 pc.
- bolets - 300 g;
- all - 4-5 dents;
- alfàbrega - 2 cullerades o al gust;
- oli vegetal - 50 ml;
- sal, pebre, herbes.
Preparació
- Fregui la ceba i les pastanagues, afegiu els bolets, el carbassó i totes les espècies.
- Colar els ingredients durant 15 minuts, introduir tomàquets mòlts, all, verdures.
- Calenta la saltejada de carbassó i bolets durant altres 5-10 minuts.
Saute de carbassons amb pollastre
Després d'haver cuinat una saltejada de carbassó amb carn, podeu alimentar tota la família amb un deliciós plat independent i nutritiu. En aquest cas, l'audiència masculina també estarà satisfet i sens dubte satisfet, gaudint de les excel·lents característiques de la composició culinària resultant.
Ingredients:
- carbassó - 700 g;
- filet de pollastre - 500 g;
- Pebre búlgar, pastanagues i cebes - 2 unitats;
- tomàquets - 300 g;
- all - 4-5 dents;
- Herbes provençals - 2 pessic;
- Ajo sec - 2 pessic;
- oli vegetal - 50 ml;
- sal, pebre, espècies, herbes.
Preparació
- El pollastre és picat, condimentat amb espècies, all sec i deixat durant 30 minuts.
- Fregir la carn amb oli, afegir cebes i pastanagues, marró junts.
- Pebre, carbassó, tomàquet, condimentar el plat a gust amb espècies i herbes, tapar el recipient amb una tapa i apagar els obsessos 30 minuts.
- Introduïu l'all, verdures, barregeu-les, deixeu-les elaborar.
Calava saltejat al forn
Sorprenentment ric i fragant és un saltejat d'albergínies i carbassó al forn . En la recepta proposada, els ingredients són pre-fregits en una paella d'oli, que té un efecte positiu sobre el sabor del menjar, però per obtenir un plat dietètic, aquesta etapa es pot ometre incrementant el temps de cocció en 10 minuts.
Ingredients:
- carbassó - 700 g;
- Pebre búlgar, tomàquets de pastanaga i ceba - 2 peces;
- all - 3-4 dents;
- sucre i vinagre de poma - 1 cullerada. cullera;
- greens - 1 manat;
- oli vegetal - 100 ml;
- sal, pebre, espècies.
Preparació
- Fregir en oli alternativament carbassó, pebre búlgar, ceba amb pastanaga.
- Barregeu les verdures en un recipient, afegiu sal, barreja de sucre i vinagre, all, barreja.
- Posar la massa en un motlle, posar les rodanxes de tomàquet, espolvorear tots els greens i coure a 180 graus entre 40 i 50 minuts.
Sauté dels carbassons a la recepta multivariant
És especialment recomanable cuinar un sauté d'un carbassó en un multivari. El dispositiu crea condicions de temperatura ideals per a un escalfament i escalfament uniforme dels components i preserva la integritat de les llesques vegetals. Fins i tot sense la seva fregit preliminar, el sabor final del plat preparat estarà a la part superior.
Ingredients:
- carbassó - 700 g;
- Pebre búlgar, pastanagues i cebes - 2 unitats;
- all - 3-4 dents;
- tomàquets - 4-5 pcs.
- greens - 1 manat;
- oli vegetal - 30 ml;
- sal, pebre, sucre, espècies.
Preparació
- Aboqueu l'oli al plat, poseu-hi tomàquets, carbassons, pastanagues, ceba, pebre dolç a les capes, espolvorejant-les amb herbes i all.
- Acabeu el disseny del menjar amb una capa de tomàquet, sense oblidar deixar de degustar el plat.
- Activa "Quenching" durant 40-50 minuts, depenent de la capacitat del dispositiu.
Saute dels carbassons durant l'hivern
Per mantenir el sabor del plat d'estiu durant molt de temps, podeu preparar una saltejada de carbassó durant l'hivern sense esterilització, utilitzant la següent recepta. Si ho desitgeu, podeu afegir l'all picat a la composició o assecar el plat amb els dents, altres condiments que trieu o els verds picats.
Ingredients:
- carbassons i tomàquets - 3 kg cadascun;
- Pebre búlgar, pastanagues i cebes - 1 kg cadascuna;
- oli vegetal - 200 ml;
- llorer - 6 peces;
- pebrot negre - 15-20 peces;
- sal.
Preparació
- Fregir les porcions de ceba picada amb pastanagues i carbassons.
- Col·loqueu els ingredients en una cassola o paella, afegiu tomàquets mòlts, guisat durant 40 minuts.
- Deixeu saltear al gust, afegint-hi totes les espècies i additius desitjats, ofegats altres 10 minuts.
- Empaquetar un recipient d'ebullició en flascons estèrils, tapar-los amb tapes i girar-los sota la manta fins que es refredi.