Creps de llevat

Si us agrada les panqueques, però no podeu trobar la recepta perfecta per elaborar productes exquisits i deliciosos, us explicarem com es poden preparar les pancakes amb llevats que poden ser els vostres preferits.

Recepta per creps de llevat

El procés de fer creps de llevat d'acord amb aquesta recepta és bastant acurat, però el resultat val la pena.

Ingredients:

Preparació

Perquè obtingueu una bona massa de llevat per a les panqueques, l'aigua ha de ser calenta. Afegiu 1 culleradeta de sucre, remougueu, esmeni el llevat i barregeu bé per fer que el llevat quedi completament dissolt. A continuació, escampa una mica de farina tamizada (1 cullerada) i remoure bé. A continuació, cobreixi amb una tovallola i col·loqueu-la a la calor.

Derretir la mantega i deixar que es refredi. Separeu les esquirols de les rovells, fregueu-les amb restes de sucre i afegiu-les a la cullera. A continuació, envieu la sal i la mantega refrigerada? barregeu-ho tot bé. Després, al seu torn, afegiu ½ st. farina i ½ cda. llet. Cada vegada que aspireu la farina, remeneu bé la massa, feu el mateix després d'abocar-lo a la llet.

Tapa la massa amb una tovallola i torna a posar-la en un lloc càlid. Després d'aixecar, barrejar-la i deixar-la de nou. Quan la massa sigui adequada, afegiu proteïnes assaonades de sal, barregeu-ho tot i deixeu de pujar.

Ara podeu començar a fregir panqueques. Preescalfeu la paella, cullem la massa de cullerot, aboqueu-la al mig, distribueixi-la i fregiu de dos costats durant diversos minuts.

Llevat de pancakes a kefir

Per a aquells que prefereixen coure en kefir, compartirem una manera de fer tortitas de llevat.

Ingredients:

Preparació

Aboqui una mitja tassa de farina, sucre, llevat i sal en un recipient, abocar-lo amb calfreds calents i barrejar-los, després tapeu-lo amb una tovallola i envieu-ho a foc lent durant 30 minuts. Després d'això, afegiu les clares d'ou, les restes de farina i aboqueu suaument a l'aigua, remenant la massa tot el temps.

De nou deixeu la massa calenta durant 20 minuts. A continuació, aboqui l'oli, remeneu-ho i fregiu-hi les creps.

Recepta per creps de llevat primes

Ingredients:

Preparació

El llevat s'esfondra en un plat, afegiu-los una cullerada de sucre i 100 ml de llet calenta, i deixeu la cullera a la calor. En aquest moment, en la resta de la llet, aboqui la sal, la farina, els residus de sucre i, a més, envieu els ous batuts i l'escupida cuita. Tot barrejar bé, tapar-lo amb una tovallola i deixar-ho durant una hora per aixecar-se.

En la massa aixecada, aboqui la mantega fosa i l'oli vegetal, i afegiu sucre de vainilla. Remoure bé i tornar a cobrir, deixar-lo reposar durant una hora aproximadament. Després d'això, escalfeu la paella i comença a fregir panqueques. Resultaran ser prims i delicats.

Les creps preparades es poden servir amb carn picada o bolets , o simplement es pot greixar amb mantega i espolvorear amb sucre.

La recepta de panqueques de llevat espès

Ingredients:

Preparació

Dissoldre el llevat en 1/3 de la s. llet calenta, afegiu sal, sucre, ous i mitja mantega pretalada, bata cada bé amb un mesclador. A continuació, aboqui 2 cullerades. farinar i amasar una massa gruixuda, deixar-lo durant 2 hores en un lloc càlid, després amasar-lo de nou i deixar-ho durant una hora.

Porteu la llet a ebullició, abocar immediatament a la massa, remoure bé i deixar reposar durant 30 minuts. Després d'això, aboqui l'oli vegetal de la pasta i fregueu panqueques gruixuts sobre una paella ben escalfada i oliada.