Les maduixes són la primera baia que madura al jardí del nostre país a la primavera. Tothom l'estima sense excepció pel seu sorprenent sabor i sorprenent aroma. A continuació us explicarem que podeu cuinar maduixes.
Pastissos amb maduixes a força de llevat
Ingredients:
Per a la prova:
- llet 3,2% - 245 ml;
- clara d'ou - 2 unitats;
- llevat soluble en sec - 10 g;
- pela de llimona - 10 g;
- sucre - 45 g;
- farina - 485 g.
Per al farcit:
- maduixes fresques - 305 g;
- rovells d'ou - 2 peces;
- sucre - 105 g.
Preparació
Per cuinar la cocció, es van rentar les maduixes fresques, es trontaron les restes i es va estendre sobre la tovallola per assecar-se.
En llet escalfada, afegiu clara d'ou. La farina pica a la taula i aboca el llevat. Afegiu sucre, ralladura de llimona i aboqui-ho en oli vegetal. Introduir gradualment una barreja de proteïnes làcties i pastar la massa de plàstic. L'envoltem amb una tovallola i la deixem lluny durant 55 minuts. Després d'això, dividim en trossos petits i desplegem cada peça en un oval. A la vora del pastís pla, difondrem les baies de maduixes i esquitxem amb sucre. Formem pastissos, es difonen en una safata de cocció oliada, es tapa amb rovells d'ou i es cou en un forn preescalfat durant 35 minuts.
Pastís de formatge casolà amb maduixes al multivari
Ingredients:
- farina - 205 g;
- sucre - 105 g;
- mantega - 85 g;
- ou - 45 g;
- pols per coure
Per al farcit:
- sucre - 105 g;
- formatge cottage - 415 g;
- crema agra - 205 ml;
- midó - 25 g;
- ous - 95 g;
- maduixa fresca - 505 g;
- vainillina.
Preparació
Per preparar la massa, la mantega suavitzada es trosseja amb sucre. Es trenca l'ou de pollastre i es barreja bé. A continuació, aboqui la farina, polvieu-la i pasteu la massa. Forma la pilota des d'ella i treu-la al fred durant 15 minuts.
Mentrestant, preparem el farciment: tallar la massa amb una liquadora i combinar-la amb sucre. Posem crema agra, ous, arropen vainillina i midó. Les maduixes són les meves, s'assequen, es tallen en quarts i es posen a la barreja de cuaixelles, remenant. Distribuïm la massa en el recipient del multivari, formem els laterals i distribuïm el farcit uniformement dins del pal. Cuinem un pastís durant 45 minuts al programa "Bake", i després es refredi i serveix deliciosa pastisseria amb maduixes a la taula.
Com coure un pastís amb llimona i maduixes?
Ingredients:
- maduixes fresques - 205 g;
- llimona - 45 g;
- sucre 205 g;
- ous - 145 g;
- mantega - 95 g;
- oli vegetal - 10 ml;
- kefir - 185 ml;
- bicarbonat de sodi - 0,5 tsp;
- sucre en pols i menta - per a la decoració;
- farina - 415 g.
Preparació
S'ha rentat el llimona, es treu la fruita, es frega al nét i, a partir dels cítrics, es posa el suc. Es fonen la mantega, s'afegeix el sucre, els ous i es barregen bé fins que estigui suau amb un mesclador. A continuació, afegiu el sucre, el suc, aboqui kefir, introduïu la pols i la farina. Les maduixes es renten, es processen, es tallen en trossos i es preparen en massa. Barregeu bé tot i aboqui la massa al recipient del multivarka, trossejat amb oli vegetal. Ara tanquem el dispositiu, seleccioneu el programa "Bake" i marqueu-lo durant 45 minuts. Abans de servir, espolvorear el pastís amb sucre en pols i decorar amb fulles de menta fresques.
Pastís de maduixes amb maduixes
Ingredients:
- maduixes fresques - 405 g;
- ou - 95 g;
- farina - 95 g;
- sucre - 85 g;
- mantega - 105 g;
- vainilla - si ho desitja;
- pols per a forn - 5 g.
Preparació
Per implementar aquesta recepta, les maduixes es renten, s'assequen i es trosseixen. La forma de coure s'aplica amb mantega i es col · loquen les baies preparades al fons. Barregeu la farina amb pols per assecar, vainilla i sucre. Afegim ous de pollastre i aboquem amb mantega fosa. Batre la massa amb un mesclador i aboqui la pasta de maduixa. Enviem el pastís al forn precalentat durant 45 minuts.