Les postres barates no són un pastís comprat des del supermercat més proper. Podeu obtenir un forn fragant per una petita quantitat si ho preneu per vosaltres mateixos. No és tan difícil com penses i comença l'aventura de confiteria, et recomanem fer servir un pastís amb melmelada sobre una massa de sorra .
Recepta de curta amb melmelada
Ingredients:
- farina - 1 ½ articles;
- mantega - 100 g;
- sucre - mig segle;
- sal: una mica;
- ou - 1 pc. + 1 rovell;
- aguardiente - 1 cullerada. cullera;
- melmelada d'albercoc - 250 gr.
Preparació
Tallem l'oli en cubs i el molem juntament amb la farina. A la molla, afegim sucre, sal i ous. Amb l'ajuda d'un mesclador, tot es veu completament colpejat. Forma la massa en un recipient. Embolicem la bola amb la pel·lícula i la col·loquem a la nevera durant 30 minuts. Forma el greix de coure amb oli i espolvoleu lleugerament amb farina. Es talla 2/3 de la prova i la resta es torna a la nevera. La massa es col·loca en una capa i es col loca en un motlle. Ens enganxem la massa amb una bifurcació per tota la zona, de manera que no s'engrandeix quan es cou. Poseu l'embús a la part superior de la capa de massa. La resta de la massa es llança i es talla. Posem tires a la part superior de la capa de melmelada perquè formen una malla.
Arreclem un pastís de sorra obert amb melmelada a 190 graus, preliminar la seva superfície amb rovell assotat, uns 25-30 minuts.
Pastís rallado amb melmelada
Ingredients:
Per a la prova:
- margarina - 200 g;
- farina - 200 g;
- sucre morena - 150 g;
- nous triturades: mig segle;
- canyella, nou moscada - 1/4 culleradeta.
Per al farcit:
- melmelada d'albercoc - 1 article;
- suc de llimona - 2 cullerades. culleres;
- extracte de vainilla - 2 culleradetes.
Preparació
La margarina i la farina es molen en molles, juntament amb el sucre i les espècies. Massa enrotllada en una pilota i coberta amb una pel·lícula. Posar la massa a la nevera durant 30 minuts, tallar la bola 2/3 de la prova i
La massa restant es trosseja amb els dits i s'escampa amb un pastís des de dalt. Juntament amb la prova, també escampeu el pastís i les nous triturades. Cuidem el pastís a 180 graus entre 35-45 minuts.