Plov és un d'aquests plats orientals que s'han adaptat amb èxit i a la nostra cuina, prenent un lloc digne i gaudint de molta popularitat. Per tant, les receptes per cuinar una deliciosa pilaf són molt rellevants i no necessiten publicitat.
La recepta d'un deliciós pilau de carn de porc
Ingredients:
- Polpa de porc - 0,7 kg;
- xufla d'arròs - 0.55 kg;
- aigua calenta - 800 ml;
- ceba - 225 g;
- pastanagues - 375 g;
- pebrot - 1 pc.;
- all - 1-2 caps;
- oli refinat vegetal - 250 ml;
- condiment per a pilaf - a gust;
- pebre negre mòlt - al gust;
- sal.
Preparació
Per cuinar una deliciosa pilaf, cal degollar la carn adequadament. Per això, la rentem, la secem, la tallem en trossos petits i la col·loquem en un oli ben escalfat, abocant-lo a un calder o una cassola profunda amb un fons gruixut. Conservem la carn a foc alt, remenant fins que s'aconsegueixi el color apetitós.
Sense perdre el temps, netegem i esmicolem els semicercle amb ceba i palla de pastanaga i afegim a la carn ruddy. Fregir junts fins a la suavitat de les verdures durant uns quinze minuts. Mentrestant, esbandida bé l'arròs de l'arròs amb aigua clara. Per obtenir un resultat ideal d'arròs, és preferible triar varietats especials adequades per a la preparació de pilaf, o almenys al vapor.
Sobre la disponibilitat de les verdures, servim un plat d'adob per a pilaf, pebre negre mòlt i posem l'arròs preparat. Aboqui l'aigua pre-bullida, pre-sal per endavant, afegiu els caps d'all picats i pelats, deixant-los senceres i una poma de pebrot.
Després de que el pilaf es refredi bé, reduïm el foc a una mitjana i estem a foc fins a l'arròs mitjà. No barregeu els continguts del calder! A continuació, tapem la tapa amb una tapa, reduïu el foc al mínim i deixeu-ho per deu minuts més. A continuació, retirem el plat del foc i embolcallem bé durant uns trenta minuts.
Saborós pilaf amb pollastre en multivari
Ingredients:
- carn de pollastre - 0,75 kg;
- ceba - 275 g;
- pastanagues - 280 g;
- oli refinat vegetal - 200 ml;
- aigua calenta - 800 ml;
- arròs per a pilaf - 520 g;
- all - 1 capçalera;
- pebrot amarg de petita grandària: 1 pc .;
- condiment per a pilaf - a gust;
- sal a gust.
Preparació
Abans de procedir directament a la preparació de pilaf en un multivari, prepararem adequadament tots els productes necessaris. Els grañones d'arròs es renten molt acuradament i remull durant uns vint minuts. Les cebes es netegen i es trituren semicons o cubs, es netegen les pastanagues i es trituren. La carn de pollastre es renta amb aigua freda, es submergeix de la humitat amb tovalloles de paper i es talla en trossos petits de forma i mida arbitràries.
Activem el multivariatge, seleccioneu el mode "Forn" o "Fregir" al tauler i infusiu l'oli refinat vegetal. Si el pollastre és més aviat greix, la quantitat d'oli es pot reduir lleugerament. Fregui les trossos de carn a un rouge deliciós, afegiu la ceba preparada, i després de cinc a set minuts, les pastanagues i també la graella fins que estigui suau i remenant. Ara vam tirar el condiment per a pilaf, pebre negre mòlt, i es va estendre el pastís d'arròs, previ avarat l'aigua, en què es va empapar i es va rentar una vegada més. La propera vegada
Després de quaranta minuts, proveu l'arròs per a la seva preparació i, si cal, allarga el temps de cocció durant altres quinze minuts. Quan estiguin preparats, deixem el plat en la modalitat de "calefacció" durant altres quinze minuts i es pot servir a la taula, estenent un saborós i saborós plov a les plaques. Per separat, podeu servir verdures fresques o cebes en vinagre.