La carn de pollastre ha estat durant molt de temps habitual al nostre menú. Carns barates, que es poden cuinar de tant en tant d'una manera nova: una troballa real per a qualsevol amant. La universalitat del pollastre torna a demostrar les respostes a la pregunta sobre què es pot cuinar a partir de les cames de pollastre. La varietat de receptes és realment sorprenent.
Potes de pollastre en una bossa de massa
Tot i la seva aparença intrincada, les potes de pollastre de la massa es preparen sorprenentment simplement. Especialment, la recepta simplifica l'ús de les pastes acabades .
Ingredients:
- potes de pollastre - 480 g;
- pasta de full - 480 g;
- llet - 540 ml;
- suc de llimona - 15 ml;
- Coriandre mòlt, pebre vermell, comí - 1 culleradeta;
- ou - 1 pc.
Preparació
Combineu la llet i el suc de llimona i, a continuació, submeu el pollastre a la barreja. Posar l'ocell a la nevera durant una hora i, després d'un temps, assecar cadascuna de les potes i escampar-les amb espècies mòltes. Desgastar la capa de pastisseria i tallar-la en tires. Cada tira es troba embolicada al voltant de la cama de pollastre i s'uneix amb un ou abans de posar-la al forn. Un deliciós plat de cames de pollastre a la massa s'ha de coure durant una mitja hora a 180 graus.
Sopa de cama de pollastre
No hem d'oblidar-nos del pollastre i com una excel·lent base de sopa, donant forma a un ric i perfumat brou. La sopa a sota de la recepta és una prova directa: saturat, escalfant, nutritiu i ple de gust.
Ingredients:
- ceba - 140 g;
- dents d'all - 5 unitats;
- pastanagues - 110 g;
- Cúrcuma mòlta, comí - 1 culleradeta;
- pebre vermell fumat - 2 culleradetes.
- llenties - 1 element;
- pasta de tomàquet - 45 g;
- aigua - 1,2 l;
- potes de pollastre - 3-4 pcs.
Preparació
Tritureu les verdures i deseu-les en una cassola de parets gruixudes o en braser, on es farà la cocció. Afegiu l'all torrat amb all i espècies, poseu el pollastre i deixeu que l'ocell marxi. Afegiu la pasta de tomàquet i diluïu-la amb una mica d'aigua. Aboqui l'aigua restant i deixeu el brou amb verdures per bullir durant mitja hora. Després d'un lapse de temps, poseu-vos les llenties rentades i continueu cuinant fins que els fesols se suavitzin. El nostre plat de potes de pollastre està gairebé a punt, només queda extreure el propi pollastre i desmuntar-lo a les fibres abans de posar-lo de nou a la sopa.
La recepta d'aquest plat de les potes de pollastre també es pot repetir en un multivari: fregir verdures i aus de corral en el mode "Baking", i després d'afegir el líquid, canvieu a "Sopa". Enmig de la preparació, aboqui les llenties.